Jajka faszerowane awokado na Wielkanoc. Przepis na przystawkę. Sprawdź sposób na zdrowszą przekąskę na świątecznym stole

Awokado to owoc, który świetnie łączy się z jajkami. Można go dodawać zamiast majonezu do zrobienia domowej pasty jajecznej. W kuchni meksykańskiej jest także podstawowym składnikiem pikantnego guacamole. Na Wielkanoc proponujemy zrobić jajka faszerowane awokado, które będą cieszyć się popularnością wśród osób, które nie przepadają za tłustymi sosami.

Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 jajka,
• 1 dojrzałe awokado,
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka jogurtu greckiego,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 1 łyżka posiekanych listków kolendry.

Do smaku:

• sól,
• świeżo zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Jajka należy umyć i włożyć do garnka. Następnie trzeba zalać je zimną wodą i gotować do momentu pierwszego wrzenia. Wtedy można dosypać łyżeczkę soli, aby łatwiej odchodziła skorupka i gotować przez kolejne 7 minut.
2. Ugotowane jajka należy odcedzić i zalać zimną wodą. Trzeba je odstawić do wystudzenia.
3. W tym czasie należy posiekać szczypiorek, kolendrę i pokroić drobno czosnek.
4. Z awokado należy wyjąć miąższ i umieścić w misce. Przy pomocy widelca należy rozdrobnić awokado z dodatkiem jogurtu greckiego.
5. Wystudzone jajka trzeba przekroić na pół i małą łyżeczką wyjąć żółtko. Po kolei należy dodawać je do pasty z awokado i jogurtu greckiego.
6. Masę z jajek i awokado należy skropić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.
7. Wydrążone połówki jajek należy położyć na talerzu.
8. Do masy z żółtek i awokado należy dodać posiekany szczypiorek, kolendrę, czosnek, sól i pieprz.
9. Farszem należy wypełniać odłożone łódeczki z białka.
10. Wierzch jajek faszerowanych awokado warto ozdobić natką pietruszki, listkami kolendry, kiełkami rzeżuchy lub szczypiorkiem.

Czytaj także: Pyszna sałatka z awokado na zdrową kolację. Poznaj przepis z chrupiącym koprem włoskim

Jajka faszerowane to pole do popisu dla prawdziwych smakoszy. Szczególnie zachęcamy do zrobienia przepisu na jajka faszerowane pieczarkami lub nadziewane łososiem. Wśród przepisów na jajka faszerowane awokado można znaleźć sposoby na zrobienie przystawek z różnymi dodatkami. Na przykład taki farsz można doprawić pokrojonymi w kostkę pomidorami, a poza sezonem korzystać z suszonych pomidorów.

Takie jajka faszerowane mogą być też podane na imprezę urodzinową, imieniny lub sylwestra.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: