Ciasto na pizzę, sprawdzony przepis nie tylko na Dzień Pizzy! Podpowiadamy, jak zrobić najlepszą, domową pizzę

W różnych krajach świata święto pizzy celebruje się w innych terminach. 17 stycznia Światowy Dzień Pizzy obchodzony jest we Włoszech, czyli w ojczyźnie tej potrawy, natomiast 9 lutego w USA czy Polsce. Jednak nie tylko od święta można pozwolić sobie na kawałek pizzy z ulubionymi składnikami.

Światowy Dzień Pizzy, obchodzony 17 stycznia, pochodzi z Włoch. Natomiast 9 lutego celebrowany jest np. w Stanach Zjednoczonych, Hiszpanii czy Polsce. Według kalendarza świąt nietypowych niemal każdego dnia możemy coś uczcić. Mimo że, jak nazwa kalendarza wskazuje, są to dość nietypowe okazje do świętowania, mogą stanowić dla nas wskazówkę na odwieczne pytanie - co ugotować na obiad?

Pizza to bardzo lubiana i popularna na całym świecie potrawa. Można ją przygotować ze swoimi ulubionymi dodatkami. Najważniejsze w pizzy są:

• drożdżowe ciasto
• pomidorowy sos
• ser dobrej jakości

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania ok. 2 godziny)

Składniki na ciasto na pizzę:

• 30 g świeżych drożdży + łyżeczka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 150 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oleju roślinnego lub oliwy

Sos i dodatki do domowej pizzy - składniki:

• 4 łyżki przecieru pomidorowego lub ketchupu,
• po szczypcie oregano i bazylii,
• ulubione składniki np. salami, szynka, pieczarki, pomidor, papryka, oliwki, ser feta, kukurydza,
• 100 g sera mozzarella,
• sos czosnkowy do podania.

1. Drożdże wymieszaj z cukrem i odstaw na kilka minut.
2. Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól.
3. Wlej wodę i dodaj oliwę.
4. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera planetarnego.
5. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
6. Wyrośnięte ciasto przełóż na obsypaną mąką stolnice i wyrabiaj jeszcze kilka minut.
7. Uformuj rękami kształt pizzy i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

• Posmaruj ciasto przecierem pomidorowym, posyp oregano i bazylią.
• Dodaj ser i ulubione składniki.
• Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku ( 220 stopni) przez ok. 15 min.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: