Dodaj mój krem z cukinii z serkiem topionym do swojego menu. Poznaj przepis, który pokochasz. Wyborny na gorąco i na zimno

Porcje: dla 4-6 osób.

Czas przygotowania: 30 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Sposób przygotowania:

1. Na początku obierz łupin i posiekaj cebulę oraz czosnek.

2. Podsmaż je w garnku na oleju lub maśle, aż się zeszklą. Nie przypal, wystarczy 3–4 minuty na średnim ogniu.

3. Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój w półplasterki. Obieranie nie jest konieczne.

4. Dodaj cukinię do garnka i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

5. Zalej całość bulionem i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż cukinia zmięknie.

6. Dodaj serek topiony i mieszaj, aż się rozpuści.

7. Zmiksuj zupę na gładki krem przy pomocy blendera. Sprawdź konsystencję – jeśli zbyt gęsta, dolej odrobinę wody lub bulionu.

8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. Podawaj na gorąco z dodatkiem grzanek, groszku ptysiowego lub posiekanej świeżej natki pietruszki.

W upalne dni podaję zupę krem z cukinii z serkiem topionym jako chłodnik. Zrób wcześniej i schłodź. Przechowuj ją w lodówce przez 2 dni. Świetnie smakuje i wygląda bardzo elegancko podany jako chłodnik w szklankach lub miseczkach. Na wierzchu możesz dodać odrobinę śmietanki, uprażone płatki migdałowe i listki mięty. Albo zagrzej na grillu w żeliwnym garnku i serwuj w kubkach.

To danie nie wymaga specjalnych umiejętności ani drogiego sprzętu. Przygotujesz je z podstawowych składników, które często możesz już mieć w lodówce. Idealne na szybki obiad po pracy albo jako lekka kolacja z kromką świeżego chleba.