Kochasz włoską kuchnię? Oto 12 najbardziej znanych dań i produktów rodem ze słonecznej Italii. Spróbuj ich podczas wakacji

Anna Daniluk
Anna Daniluk
We Włoszech istnieje przeszło 300 rodzajów makaronów. Najczęściej kojarzymy kuchnię włoską ze spaghetti i lazanią. Jednak warto sięgać też po tagliatelle podawane z sosami mięsnymi, a do sosów białych (na bazie beszamelu) sięgać po drobne makarony, np. penne.
We Włoszech istnieje przeszło 300 rodzajów makaronów. Najczęściej kojarzymy kuchnię włoską ze spaghetti i lazanią. Jednak warto sięgać też po tagliatelle podawane z sosami mięsnymi, a do sosów białych (na bazie beszamelu) sięgać po drobne makarony, np. penne. Szymon Starnawski/PolskaPress
Udostępnij:
Kuchnia włoska należy do najbardziej lubianych i najchętniej wybieranych na świecie. Za jej globalny sukces odpowiada przede wszystkim prostota i zasada bazowania na tradycyjnych, tanich składnikach. Włosi opracowali do perfekcji przyrządzanie potraw na bazie makaronu, oliwy z oliwek i pomidorów. Zobacz 12 charakterystycznych dań i produktów pochodzących z kuchni włoskiej.

Spis treści

Kuchnia włoska - buon appetito!

Kuchnia włoska i jej charakterystyka to dla wielu osób ulubiony temat rozmów przy stole. Z pewnością jest różnorodna i każdy z regionów Italii inaczej interpretuje dania narodowe.

W wielu doniesieniach pojawia się stwierdzenie, że kuchnia włoska jest kuchnią ludzi niezamożnych, ale to nie do końca prawda. Włosi z prostych składników potrafili po prostu zrobić pyszne i aromatyczne dania. Wystarczyło, że sięgali po dziko rosnące zioła, np.: tymianek, majeranek, bazylię i oregano, aby nadać potrawom wyrazu.

Kliknij, aby zobaczyć produkty i dania najbardziej popularne w kuchni włoskiej

Najpopularniejsze dania kuchni włoskiej

Pizza włoska
Na przykład pizza rzymska (pinsa) będzie się różniła od pizzy neapolitańskiej. W Rzymie przekąska sprzedawana jest na kawałki i ma kwadratowy kształt. Jednak w całych Włoszech pizza jest przyrządzana na cienkim spodzie z małą ilością składników, aby smaki nie przyćmiły się wzajemnie. Jako ciekawostkę możemy podać, że znana na świecie pizza hawajska, tutaj jest uznawana za profanację.

Sos boloński, a raczej ragu alla bolognese
Powszechnie znany i utożsamiany z Italią jest sos boloński. Jednak taki dodatek do potraw we Włoszech nie istnieje. W Bolonii znane jest ragu alla bolognese, które podaje się z lazanią lub tagliatelle. 17 października 1982 roku przepis na ragu alla bolognese został spisany, a jego autentyczność została zabezpieczona prawnie. Podpowiadamy jak zrobić najlepszy sos do makaronu. 5 sprawdzonych przepisów!

Risotto jak u mamy

We Włoszech popularne są też dania z ryżu. Ciekawostką jest, że we włoskim Piemoncie uprawia się ryż, który doskonale nadaje się do risotto. Kleiste i aromatyczne danie jest jednym z flagowych przysmaków, które w domach robią włoskie mamy. Najpopularniejszymi dodatkami są trufle, borowiki, białe wino, szalotki i czosnek.
Prosciutto

Długo dojrzewająca szynka wieprzowa to prawdziwy rarytas. Smakosze potrafią zapłacić krocie za ten rodzaj wędliny. Jej wygórowana cena związana jest ze sposobem karmienia świń. Podaje się im między innymi świeże zioła z żołędziami, kasztanami i oliwkami. Następnie mięso odstawione jest do dojrzewania nawet do 48 miesięcy. Wysuszone prosciutto wykorzystuje się do kanapek, pizzy i sałatek.

Arancini

Nadziewane kulki ryżowe smażone na głębokim tłuszczu. Przekąska przygotowywana jest zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. W wersji słonej faszeruje się je mozzarellą, suszonymi pomidorami lub papryczkami.

Caponata

Danie pochodzi z Sycylii i jest rodzajem potrawki przyrządzonej na bazie bakłażana, cukinii i selera naciowego. Posiłek gotowany jest w przecierze pomidorowym, który doprawia się octem i kaparami. Podstawowa wersja dania jest wegetariańska, ale zdarzają się przepisy z dodatkiem ryby, owoców morza.

Tiramisu

Prosty deser bez pieczenia to prawdziwy rarytas kuchni włoskiej. Podłużne biszkopty, mascarpone, świeżo zaparzona kawa i kakao to znakomite połączenie dla miłośników słodkości. Łatwy deser można wykonać nawet 2-3 godziny przed spotkaniem w gronie rodziny i podać na domowy podwieczorek.

Więcej dań i produktów charakterystycznych dla kuchni włoskiej znajdziesz w naszej galerii.

We Włoszech istnieje przeszło 300 rodzajów makaronów. Najczęściej kojarzymy kuchnię włoską ze spaghetti i lazanią. Jednak warto sięgać też po tagliatelle podawane z sosami mięsnymi, a do sosów białych (na bazie beszamelu) sięgać po drobne makarony, np. penne.

Kochasz włoską kuchnię? Oto 12 najbardziej znanych dań i pro...

Wypróbuj przepis na domową pizzę i zachwyć swoich gości!

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Gotuj smacznie i zdrowo!

miejsce #1

Zwieger

Zwieger Chochla Z Wylewką Obsidian 33cm 370305

98,93 zł49,90 zł-50%
miejsce #3

Orion

Orion Łopatka Uniwersalna Stalowa Teta

19,99 zł14,99 zł-25%
miejsce #4

Joseph Joseph

Joseph Joseph Podstawka Pod Garnek Stretch Czarna Czarny (70033)

105,00 zł83,61 zł-20%
miejsce #5

Project House

Nava Tłuczek Ubijak Dwustronny Do Rozbijania Mięsa

24,99 zł19,99 zł-20%
miejsce #6

Kuchenprofi

Kuchenprofi Szpatułka Silikonowa 28Cm Czerwona (Ku1410501400)

57,90 zł49,21 zł-15%
miejsce #8

Leifheit

Leifheit Pęseta Kuchenna 20Cm (3226)

36,00 zł35,00 zł
miejsce #9

Fackelmann

FACKELMANN Trzepaczka 33069

25,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie