W skrócie
Pizza hawajska - kto to wymyślił?
Wiele osób może być zaskoczonych faktem, że pizza hawajska nie pochodzi z Hawajów, tylko powstała w... Kanadzie i została wymyślona przez greckiego emigranta - Sama Panopoulosa w 1962 roku. Wraz z rodzeństwem prowadził on restaurację Satellite w miejscowości Chatham. Ananas był na co dzień używany restauracjach Sama, głównie w daniach inspirowanych kuchnią chińską. Sam Panopoulos postanowił połączyć rosnący popyt na pizzę z tym, co już było używane w jego lokalu.
- Pewnego dnia Panopoulos z czystej ciekawości postanowił wypróbować, jak mogłaby ona smakować w wersji z ananasem, którego na co dzień używano w restauracji do chińskiego sosu słodko-kwaśnego. Owoce w syropie znalazł w puszce pod nazwą „hawajskie” – stąd późniejsza nazwa kontrowersyjnego smakołyku. „Zrobiliśmy to dla zabawy, chcieliśmy sprawdzić, jak to będzie smakować” – tłumaczył się wiele lat później – przytacza historię pizzy Natalia Mętrak – Ruda na swoim blogu Przeszłość od kuchni.
Niestety autor przepisu zmarł w 2017 roku i nie dorobił się fortuny na swoim wynalazku. W wielu rozmowach podkreślał, że żałował, iż nie opatentował swojego pomysłu. Z drugiej strony cieszył się, że jego danie zyskało liczne grono wielbicieli.
Zobacz także: Przepisy na tosty. Proponujemy wyśmienity tost hawajski
Pizza hawajska – składniki dania
Pizza hawajska poza kontrowersyjnym dodatkiem ananasa zawiera standardowe składniki pizzy. Na puszystym placku drożdżowym kładzie się:
- sos pomidorowy,
- szynkę prosciutto,
- mozzarellę,
- ser kozi,
- czerwoną cebulę,
- rukolę lub bazylię.

Kontrowersje polityczne a pizza hawajska
Pizza jest kulinarnym dziedzictwem Włoch. Wszelkie drastyczne zmiany receptury Włosi odbierają jako zniewagę. Co ciekawe, pizza hawajska wzbudzała też wiele kontrowersji na arenie międzynarodowej polityki. W 2017 roku prezydent Islandii Gudni Thorlacius Johannesson zasugerował, że łączenie ananasa i pizzy zakrawa na zbrodnię na podniebieniu. Ostatecznie wytłumaczył się, że nie chciałby nikomu narzucać, kto i jak ma jeść pizzę. Ale nie chciałaby również, aby jemu to narzucano. W dyskusję włączył się nawet premier Kanady, Justin Trudeau pisząc, że ma ananasa i ma pizzę. I będzie ich bronił.
Robert Makłowicz a pizza hawajska
Robert Makłowicz, znany dziennikarz kulinarny, historyk i twórca programu „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”, wielokrotnie wypowiadał się na temat pizzy z ananasem. Często kwitował to zdaniem, że "pizza to Italia, a ananas to nie Italia". Zaznaczył, że równie dobrze można położyć sobie na pizzy kiszoną kapustę. Wszystko można, ale według niego, to nie będzie miało nic wspólnego z pizzą.
„Mówiłem już wiele razy, to nie jest pizza. To placek z ananasem a nie pizza. W Meksyku go wymyślili (większość źródeł podaję Kanadę jako miejsce jej pochodzenia - przyp.red.). Ja osobiście nie lubię". – odpowiadał Robert Makłowicz swoim fanom.
Natomiast w rozmowie z Kanałem Sportowym zapytany przez dziennikarza sportowego Michała Pola o wrogość do pizzy hawajskiej dodał:
„Nie jestem człowiekiem apodyktycznym. Mogę mieć swoje zdanie na pewien temat. Co nie znaczy, że nie mogę się kumplować z kimś, kto robi nawet tak straszną rzecz, jak zjadanie pizzy z ananasem. A niech se zjada na zdrowie. Dozwolone powinno być to wszystko, co nie szkodzi innym spośród nas. Czy mnie to szkodzi, że ktoś je pizzę z ananasem? Nie! Ja uważam, że jest to wyjątkowe świństwo”.
Źródło:
- Pizza hawajska - Przeszłość od kuchni
Pyszne frytki każdego dnia
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica ze stali szlachetnej SED3 2000 C4, 2000 W
Opis produktu z 3 koszykami do smażenia na różne p…
kup teraz

Frytkownica PRINCESS Classic Mini Fryer & Fondue 18261101
Frytkownica PRINCESS Classic Mini Fryer & Fondue 1…
kup teraz

PHILIPS Frytkownica beztłuszczowa HD9200/90
PHILIPS Frytkownica beztłuszczowa HD9200/90Delektu…
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica na gorące powietrze SHFD 1400 B2, 1400 W
SILVERCREST® Frytkownica na gorące powietrze SHFD …
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica beztłuszczowa XL SHFD 2150 A2, 2150 W
SILVERCREST Frytkownica beztłuszczowa XL SHFD 2150…
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica beztłuszczowa, na gorące powietrze SHFD 1350
Silvercrest Frytkownica na gorące powietrze SHFD 1…
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica na gorące powietrze 9w1, 1800 W
SILVERCREST® Frytkownica na gorące powietrze 9w1, …
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica beztłuszczowa SHF 900 A1, 900 W
SILVERCREST® Frytkownica na gorące powietrze SHF 9…
kup teraz

SILVERCREST Frytkownica beztłuszczowa Smart XL z Wi-Fi, 2150 W
SILVERCREST Frytkownica beztłuszczowa Smart XL z W…
kup teraz

SILVERCREST Mini frytkownica SFM 850 A5 ze stali szlachetnej, 850 W
SILVERCREST® Mini frytkownica SFM 850 A5 ze stali …
Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym