Na skróty
Sernik na Wielkanoc i nie tylko
Ten sernik potrafi zawrócić w głowie. I do tego zawsze się udaje. Świetnie sprawdzi się podczas Świąt Wielkanocnych 2022, które zbliżają się wielkimi krokami, ale nie tylko. Warto jednak zadbać o detale.
Obecnie na sklepowych półkach królują gotowe sery na sernik, tzw. sery w wiaderkach. Przygotowywanie z nich ciasta jest dużo szybsze i prostsze. Nie wszystkie jednak są dobrej jakości i często zamiast sernika otrzymujemy za rzadkie ciasto, bardziej przypominające śmietanową masę.
Warto sięgać po prawdziwy półtłusty twaróg i poświęcić kilka dodatkowych minut, by go samodzielnie zmielić za pomocą maszynki do mielenia lub praski do ziemniaków. Dzięki temu nasz sernik będzie wypiekiem doskonałym!
Jeśli lubisz bardzo kremową konsystencję sernika, to zmiel go dwu- lub trzykrotnie. Jeśli natomiast jesteś zwolennikiem ciężkich i konkretnych w smaku serników, wystarczy przepuścić twaróg przez maszynkę tylko raz.
Jak zrobić puszysty sernik na kruchym spodzie? Sprawdź krok po kroku:
Sernik warto wzbogacić skórką otartą z pomarańczy. Możesz dodać także:
- skórkę z cytryny
- rodzynki
- ziarenka wanilii
- cukier waniliowy
- esencję waniliową
- zapach do ciasta np. pomarańczowy
By sernik nie popękał i nie opadł, warto po upieczeniu zostawić ciasto do wystygnięcia w piekarniku, przy uchylanych drzwiczkach.
Czas na nowy mikser?
Smeg
Smeg SMF02BLEU
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Bosch
Bosch MUM58365
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:tak;Funkcje…
Morphy Richards
Morphy Richards Mixstar
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
MPM
MPM Kasia Plus MRK-11 + waga kuchenna MWK-02
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Gastroback
Gastroback 40977
Cięcie w kostkę:nie;Funkcje:mielenie mięsa, ubijan…
Bosch
Bosch MUM58259 + misa MUZ5KR1
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM125 (beżowy) + 5KSMVSA
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM125 (szary) + 5KSMVSA
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM125 (kremowy) + 5KSMVSA
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM125 (szary) + 5KSMVSA
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PS (żółty)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Przepis na tradycyjny sernik na kruchym spodzie
( czas przygotowania ok. 2 godziny)
Składniki
- 1 kg sera półtłustego twarogowego
- 200 g masła
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- skórka z pomarańczy
ciasto: - 3 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 żółtek
Jak zrobić tradycyjny sernik na kruchym spodzie?
- Zacznij od zagniecenia kruchego ciasta: mąkę przesiej na stolnicę i posiekaj z zimnym masłem
- Dodaj żółtka, cukier, wanilię i proszek do pieczenia
- Zagnieć ciasto i schowaj do lodówki, na czas przygotowywania masy serowej
- Ser twarogowy należy zmielić razem z masłem w maszynce do mielenia.
- Ubij pianę z białek
- W oddzielnym naczyniu zmiksuj żółtka z cukrem i wanilią
- Do ubitych żółtek dodaj ser, pianę z białek, mąkę ziemniaczaną i skórkę pomarańczową
- Wyjmij kruche ciasto z lodówki i podzieli na 2/3 i 1/3
- Większą część rozwałkuj i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
- Na tak przygotowany spód wylej masę serową
- Pozostałą część ciasta rozwałkuj i potnij nożem lub radełkiem na paski. Ułóż z nich na wierzchu sernika krateczkę
- Piecz 1 godzinę 15 min w 180 stopniach
Gdy sernik wystygnie możesz dodatkowo polukrować go cytrynowym lukrem. Wystarczy utrzeć ok. 5 łyżek cukru pudru z sokiem z połowy cytryny. Smacznego!
Tradycyjny sernik z przepisu babci zawsze się udaje. Smakuje...
Aktualne promocje w Lidlu
ESMARA®
ESMARA® Jeansy damskie Super Skinny Fit
Opis produktu wspieramy zrównoważoną uprawę…
PEPPERTS®
PEPPERTS® Spodnie dresowe chłopięce z bawełną, 1 para
Opis produktu spodnie dresowe chłopięce komfort no…
ESMARA®
ESMARA® Sukienka dresowa damska
Opis produktu sukienka dresowa damska z bawełną ws…
PEPPERTS®
PEPPERTS® Obuwie domowe dziecięce w kształcie zwierząt, 1 para
Opis produktu ciepłe i wygodne z zabawnymi mo…
NOBEL LEAGUE®
NOBEL LEAGUE® Koszula biznesowa męska z bawełny, slim fit, ...
Opis produktu komfort noszenia dzięki zastosowaniu…
NOBEL LEAGUE®
NOBEL LEAGUE® Koszula biznesowa męska z bawełny, slim fit, ...
Opis produktu komfort noszenia dzięki zastosowaniu…
LUPILU®
LUPILU® Dres chłopięcy (bluzka + spodnie), 1 zestaw
Opis produktu wspieramy zrównoważoną uprawę…
LUPILU®
LUPILU® Buty dziewczęce świecące, 1 para
Opis produktu buty dziewczęce świecące z efektem ś…
LUPILU®
LUPILU® Skarpetki dziewczęce, 7 par
Opis produktu z ekologiczną bawełną komfort noszen…
ESMARA®
ESMARA® Biustonosz koronkowy bralette
Opis produktu wysokiej jakości wykończenie z elega…
NOBEL LEAGUE®
NOBEL LEAGUE® Koszula biznesowa męska, w kratkę
Opis produktu komfort noszenia dzięki zastosowaniu…
LUPILU®
LUPILU® Bluza niemowlęca z biobawełny z kapturem, 2 sztuki
Opis produktu bluza zapinana, kurteczka niemowlęca…
LUPILU®
LUPILU® Sweter niemowlęcy z bawełny, 1 sztuka
Opis produktu sweterek dzianinowy delikatnie tkany…
LUPILU®
LUPILU® Spódniczka dziewczęca z tiulu z legginsami
Opis produktu spódniczka z tiulu z legginsa…
LUPILU®
LUPILU® Bluza dresowa chłopięca, 1 sztuka
Opis produktu bluza niemowlęca z kapturem wspieram…
PEPPERTS®
PEPPERTS® Legginsy dziewczęce
Opis produktu legginsy dziewczęce komfort noszenia…
ERNESTO®
ERNESTO® Bambusowa deska do krojenia, 1 sztuka
Opis produktu bambusowa deska do krojenia (wz&oacu…
LUPILU®
LUPILU® Body niemowlęce z krótkim rękawem z biobawełny, 5 sztuk
Opis produktu body niemowlęce z czystej bawełny or…
Livarno Home
Livarno Home Prześcieradło z dżerseju z gumką, 90-100 x 200 cm
Opis produktu z czystej biobawełny wyprodukow…
ESMARA®
ESMARA® Piżama damska z bawełny (bluzka + spodnie)
Opis produktu wspieramy zrównoważoną uprawę…
LUPILU®
LUPILU® Bokserki chłopięce z biobawełną, 3 pary
Opis produktu komfortowe bokserki chłopięce wykona…
CRIVIT®
CRIVIT® Spodnie dresowe damskie
CRIVIT® Spodnie dresowe damskieOpis produktu w…
Livarno Home
Livarno Home Kocyk dziecięcy, 1 sztuka
Opis produktu wtulenie się w koc daje poczucie bez…
ESMARA®
ESMARA® Spodnie dresowe damskie
Opis produktu spodnie dresowe damskie wspieramy zr…
Livarno Home
Livarno Home Ręcznik kąpielowy frotté, 100 x 150 cm
Opis produktu ręcznik kąpielowy frotté wspi…
Livarno Home
Livarno Home Pościel dziecięca z organicznego muślinu, 140 x 200 cm
Opis produktu pościel dziecięca z organiczne…
PEPPERTS®
PEPPERTS® Koszulki dziewczęce z bawełny, 3 sztuki
Opis produktu koszulki dziewczęce z bawełny zapewn…
Livarno Home
Livarno Home Prześcieradło z delikatnej flaneli z gumką, 140-160 x ...
Opis produktu prześcieradło z delikatnej flaneli w…
Livarno Home
Livarno Home Prześcieradło z delikatnej flaneli z gumką 90-100 x ...
Opis produktu prześcieradło z delikatnej flaneli w…
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie
