Na skróty
Sernik na Wielkanoc i nie tylko
Ten sernik potrafi zawrócić w głowie. I do tego zawsze się udaje. Świetnie sprawdzi się podczas Świąt Wielkanocnych 2022, które zbliżają się wielkimi krokami, ale nie tylko. Warto jednak zadbać o detale.
Obecnie na sklepowych półkach królują gotowe sery na sernik, tzw. sery w wiaderkach. Przygotowywanie z nich ciasta jest dużo szybsze i prostsze. Nie wszystkie jednak są dobrej jakości i często zamiast sernika otrzymujemy za rzadkie ciasto, bardziej przypominające śmietanową masę.
Warto sięgać po prawdziwy półtłusty twaróg i poświęcić kilka dodatkowych minut, by go samodzielnie zmielić za pomocą maszynki do mielenia lub praski do ziemniaków. Dzięki temu nasz sernik będzie wypiekiem doskonałym!
Jeśli lubisz bardzo kremową konsystencję sernika, to zmiel go dwu- lub trzykrotnie. Jeśli natomiast jesteś zwolennikiem ciężkich i konkretnych w smaku serników, wystarczy przepuścić twaróg przez maszynkę tylko raz.
Jak zrobić puszysty sernik na kruchym spodzie? Sprawdź krok po kroku:
Sernik warto wzbogacić skórką otartą z pomarańczy. Możesz dodać także:
- skórkę z cytryny
- rodzynki
- ziarenka wanilii
- cukier waniliowy
- esencję waniliową
- zapach do ciasta np. pomarańczowy
By sernik nie popękał i nie opadł, warto po upieczeniu zostawić ciasto do wystygnięcia w piekarniku, przy uchylanych drzwiczkach.
Czas na nowy mikser?
Kenwood
Kenwood Prospero+ KHC29.E0WH
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Kenwood
Kenwood Titanium Chef Baker KVC85.124SI
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM7580X (czerwony)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid SM3311XEAC
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid MINI 5KSM3311X (czarny)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid MINI 5KSM3311X (czerwony karmel)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid MINI 5KSM3311X (czerwony)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid FP0719EBM
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Sencor
Sencor STM 3750WH-EUE3
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Caso Germany
Caso Germany CR4
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PS (czerwony)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PS (żółty)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PSEFL (śmietankowy)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Przepis na tradycyjny sernik na kruchym spodzie
( czas przygotowania ok. 2 godziny)
Składniki
- 1 kg sera półtłustego twarogowego
- 200 g masła
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- skórka z pomarańczy
ciasto: - 3 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 żółtek
Jak zrobić tradycyjny sernik na kruchym spodzie?
- Zacznij od zagniecenia kruchego ciasta: mąkę przesiej na stolnicę i posiekaj z zimnym masłem
- Dodaj żółtka, cukier, wanilię i proszek do pieczenia
- Zagnieć ciasto i schowaj do lodówki, na czas przygotowywania masy serowej
- Ser twarogowy należy zmielić razem z masłem w maszynce do mielenia.
- Ubij pianę z białek
- W oddzielnym naczyniu zmiksuj żółtka z cukrem i wanilią
- Do ubitych żółtek dodaj ser, pianę z białek, mąkę ziemniaczaną i skórkę pomarańczową
- Wyjmij kruche ciasto z lodówki i podzieli na 2/3 i 1/3
- Większą część rozwałkuj i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
- Na tak przygotowany spód wylej masę serową
- Pozostałą część ciasta rozwałkuj i potnij nożem lub radełkiem na paski. Ułóż z nich na wierzchu sernika krateczkę
- Piecz 1 godzinę 15 min w 180 stopniach
Gdy sernik wystygnie możesz dodatkowo polukrować go cytrynowym lukrem. Wystarczy utrzeć ok. 5 łyżek cukru pudru z sokiem z połowy cytryny. Smacznego!
Tradycyjny sernik z przepisu babci zawsze się udaje. Smakuje...
Aktualne promocje w Lidlu
Livarno Home
Livarno Home Kubek do mycia zębów/ Uchwyt na papier toaletowy/ ...
Kubek do mycia zębów / uchwyt na papier toa…
CRIVIT®
CRIVIT® Legginsy funkcyjne damskie z Q10
Opis produktu Q10 – z działaniem nawilżający…
Livarno Home
Livarno Home Koc z mikrowłókna, 150 x 200 cm
Opis produktu wyprodukowano w bezpiecznych i przyj…
CRIVIT®
CRIVIT® Buty do biegania męskie odblaskowe, 1 para
Opis produktu Odblaskowe buty do biegania zapewnia…
ESMARA®
ESMARA® Bluzki damskie z bawełną z długim rękawem, 2 sztuki
Opis produktu komfort noszenia dzięki wysokiej zaw…
ESMARA®
ESMARA® Body damskie z koronką i wycięciem na plecach
Opis produktu wysokiej jakości wykończenie ze zmys…
NOBEL LEAGUE®
NOBEL LEAGUE® Sweter męski z delikatnej dzianiny z bawełny, 1 sztuka
NOBEL LEAGUE® Sweter męski z delikatnej dziani…
CRIVIT®
CRIVIT® Legginsy funkcyjne damskie
Opis produktu legginsy damskie funkcyjne wyproduko…
Livarno Home
Livarno Home Wycieraczka 67 x 120 cm, 1 sztuka
Opis produktu do pomieszczeń i obszarów zew…
ERNESTO®
ERNESTO® Stojak na udka kurczaka / żeberka, ze stali szlachetnej
Opis produktu nadaje się także do serwowania żaroo…
PARKSIDE®
PARKSIDE® Komplet kleszczy, 3 elementy
Opis produktu do wyginania i trzymania różn…
CRIVIT®
CRIVIT® Termos ze stali szlachetnej, 1 l
Opis produktu termos ze stali szlachetnej dwuścien…
PARKSIDE®
PARKSIDE® Organizer ścienny na narzędzia, 30 elementów
Opis produktu oszczędność miejsca i uporządkowane …
ESMARA®
ESMARA® Legginsy damskie, 2 sztuki
Opis produktu komfort noszenia dzięki wysokiej zaw…
lidl
Bokserki męskie z bohaterami kreskówek, 2 pary
Opis produktu wspieramy zrównoważoną uprawę…
PLAYTIVE®
PLAYTIVE® Zestaw do rozbudowy kolejki, 1 komplet
Opis produktu rozwija kreatywność, fantazję i wspo…
ESMARA®
ESMARA® Pasek skórzany damski
Opis produktu wysokiej jakości wykończenie z prawd…
CRIVIT®
CRIVIT® Lampka czołowa LED, 1 sztuka
Opis produktu lampka czołowa LED przednie światło …
ESMARA®
ESMARA® Szorty ciążowe jeansowe, 1 para
Opis produktu komfort noszenia dzięki wysokiej zaw…
LUPILU®
LUPILU® Pościel niemowlęca z muślinu, 135 x 100 cm
LUPILU® Pościel niemowlęca z muślinu, 135 x 10…
lidl
Książeczka z puzzlami z bohaterami bajek, 1 sztuka
Opis produktuKsiążeczka z puzzlami do oglądania, c…
CRELANDO®
CRELANDO® Zestaw nici do maszyny overlock 2.500 m, 4 sztuki
Opis produktu zestaw nici do maszyny overlock - pr…
PARKSIDE®
PARKSIDE® Pistolet do piaskowania pneumatyczny PDSP 1000 E6
Opis produktu pomocny w usuwaniu farby, …
ERNESTO®
ERNESTO® Termos ze zdejmowanym sitkiem do herbaty 0,4 l, stal ...
Opis produktu ze zdejmowanym sitkiem do herbaty ze…
PLAYTIVE®
PLAYTIVE® Pojazdy ratunkowe na baterie z figurkami, 1 zestaw
Opis produktu pojazdy służb ratunkowych z efektami…
PLAYTIVE®
PLAYTIVE® Zestaw klocków drewnianych, 1 komplet
Opis produktu pobudza kreatywność, zwinność i wyob…
Livarno Home
Livarno Home Lampa ścienna i sufitowa plafon LED, 1 sztuka
Opis produktu lampa ścienna/sufitowa LED nowoczesn…
NOBEL LEAGUE®
NOBEL LEAGUE® Koszula biznesowa męska, granatowa
Opis produktu komfort noszenia dzięki zastosowaniu…
ERNESTO®
ERNESTO® Zestaw 4 pojemników do przechowywania żywności
Opis produktu składane pojemniki z silikonu odporn…
LIVERGY®
LIVERGY® Pasek skórzany męski
Opis produktu pasek skórzany modny dodatek …
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie
