Spis treści
Proszek do pieczenia – skład
Czym właściwie jest proszek do pieczenia? Produkt ten służy do spulchniania wypieków. Wszystko to odbywa się za sprawą jego składu. Znajdziemy tutaj między innymi:
- wodorowęglan sodu (inaczej sodę oczyszczoną),
- regulatory kwasowości,
- mąkę ziemniaczaną (która przeciwdziała zbrylaniu się proszku).
Produkt ten sprawia, że przygotowywane przez nas ciasta czy desery są puszyste i miękkie.
Sprawdź również: Czym zastąpić jajka w wypiekach?
Czym zastąpić proszek do pieczenia?
Nierzadko zdarza się jednak, że do wypieku braknie nam tego produktu. Nic jednak straconego! Proszek do pieczenia ma swoje zamienniki. Poznajcie je.
Soda oczyszczona
Soda oczyszczona to jeden z najpopularniejszych zamienników proszku do pieczenia, a także jego główny składnik. Oprócz właściwości spulchniających ma szereg innych funkcji w kuchni. Zobacz tutaj: zastosowania sody oczyszczonej.1 łyżeczka sody oczyszczonej = 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Alkohol
Mniej popularnym zamiennikiem, jednak również używanym jest alkohol. Spirytus, koniak lub rum spulchnią ciasto i sprawią, że świetnie wyrośnie. Niewielka ilość trunku nie wpłynie jednak na zmianę smaku naszego wypieku.3 łyżeczki alkoholu = 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Woda gazowana
Nie zależy ci na wysokim wypieku? Sięgnij po wodę gazowaną. Szczególnie świetnie sprawdzi się podczas przygotowywania naleśników czy racuchów.Jeśli zdecydujesz się na ten zamiennik, ogranicz także inny płynny składnik w przepisie, np. mleko. W innym przypadku może to zaburzyć proporcje.
Amoniak
Czym zastąpić proszek do pieczenia? Amoniakiem! Choć ma nieprzyjemny zapach, nie będzie on wyczuwalny w naszym deserze, ponieważ podczas pieczenia całkowicie się ulotni. Doskonale sprawdzi się na przykład do kruchych ciasteczek.
Jak sprawdzić czy proszek do pieczenia jest dobry?
Proszek do pieczenia był dawno nieużytkowany? Sprawdź, czy proszek do pieczenia jest świeży.
Pół łyżeczki proszku wsyp do 1 łyżki gorącej wody. Jeśli pojawią się bąbelki – produkt jest świeży i można go użytkować. Jeśli nie – skorzystaj ze wspomnianych wyżej zamienników.
Odmierzaj składniki precyzyjnie
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 4030 BK Waga SENCOR
elektroniczna waga kuchenna, o maksymalnym załadun…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLFKS501 Waga BLAUPUNKT
blaupunkt, wychodząc naprzeciw wszystkim miłośniko…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLOKS 3220 Kitchen Scale Waga OK.
elektroniczna waga kuchenna o maksymalnym obciążen…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLPT-2019 Waga kuchenna ŁUCZNIK
elektroniczna waga kuchenna z misą. korzyści: posi…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLPT-852 EX Anyż Waga ŁUCZNIK
elektronicza waga kuchenna o nośności do 5 kg, wyś…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLPT-852 EX przyprawy Waga ŁUCZNIK
elektronicza waga kuchenna o nośności do 5 kg, wyś…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKS-509B Różowe złoto Waga ŁUCZNIK
elektroniczna waga kuchenna z wyświetlaczem lcd, f…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKS-509 A SILVER Waga ŁUCZNIK
elektroniczna waga kuchenna z wyświetlaczem lcd, f…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 4001 WH Waga SENCOR
elektroniczna waga kuchenna, o maksymalnym załadun…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSWB-1/1 Waga bagażowa MPM
waga do ważenia walizek, paczek i innych bagaży o …
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 5305 Waga SENCOR
elektroniczna waga kuchenna o maksymalnym załadunk…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKKS 3220 Kitchen Scale with bowl Waga KOENIC
waga kuchenna o maksymalnym obciążeniu do 5 kg, do…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 4004 VT Waga SENCOR
elektroniczna waga kuchenna, o maksymalnym załadun…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 30WH Waga SENCOR
kuchenna waga elektroniczna, zasilana za pomocą ba…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 4030 WH Waga SENCOR
elektroniczna waga kuchenna, o maksymalnym załadun…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 5400 Waga SENCOR
kuchenna waga elektroniczna, z maksymalną ładownoś…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLFKS601 Waga BLAUPUNKT
blaupunkt - szklana waga kuchenna fks601 z dużą pl…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 5020 WH Waga SENCOR
kuchenna waga elektroniczna o maksymalnym załadunk…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLFKS602 Waga BLAUPUNKT
elektroniczna waga kuchennablaupunkt fks602 korzyś…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSKS 4004 GR Waga SENCOR
elektroniczna waga kuchenna, o maksymalnym załadun…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Erytrol jest szkodliwy?
