Sernik bez sera, czyli śmietanowiec. Przepis na bajecznie lekkie ciasto. Jak zrobić sernik bez sera?

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Śmietanowo-kakaowe ciasto z wiśniami będzie smakować wszystkim łasuchom. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Śmietanowo-kakaowe ciasto z wiśniami będzie smakować wszystkim łasuchom. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Szukasz ciasta lżejszego niż sernik? Koniecznie wypróbuj nasz przepis. Śmietanowiec to pyszne, kruche, kakaowe ciasto z puszystą masą, które przypomina sernik. Lekko kwaśne wiśnie dodadzą mu smaku. Taki ciasto świetnie nada się na święta, ale również na przyjęcie rodzinne czy spotkanie z przyjaciółmi. Jeśli nie ma w sklepach świeżych wiśni, możesz użyć mrożonych lub kupić owoce w syropie. Wypróbuj nasz przepis i sprawdź, jak zrobić sernik bez sera, czyli śmietanowiec.

W skrócie

Sernik bez sera - śmietanowiec, ciasto na różne okazje

Szukasz czegoś lżejszego niż tradycyjny sernik z przepisu babci? Mamy dla Ciebie przepis na ciasto o nazwie śmietanowiec, które nie jest sernikiem, ale w smaku bardzo go przypomina. Masa z ubitych białek, budyniu śmietanowego w proszku i kwaśnej śmietany jest puszysta i lekka. Słodki śmietanowo-kakaowy smak uzupełnia dodatek kwaśnych wiśni.

Śmietanowiec na kruchym cieście może z powodzeniem zastąpić sernik. Jest lżejszy, choć słodyczy i kalorii dostarcza sporo. Jeśli dbacie o dietę i zależy wam, by przysmak jeszcze bardziej odchudzić, warto zastąpić cukier w przepisie jego zdrowszymi zamiennikami, np. stewią lub ksylitolem.

Przepis na sernik bez sera - śmietanowiec na kruchym cieście

(czas przygotowania: ok. 45 min, czas pieczenia: 1 godzina)

Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce
Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce Katarzyna Puczyńska

Składniki

  • 3 szklanki mąki,
  • 250 g margaryny lub masła,
  • 5 jajek (oddzielnie żółtka i białka),
  • 1/2 szklanki cukru + 1 szklanka cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru,
  • 800 g kwaśnej śmietany 18%,
  • mrożone wiśnie.

Jak zrobić śmietanowiec?

Przygotowanie

  1. Zacznij od przygotowania kruchego ciasta: Na stolnicy posiekaj mąkę z masłem, dodaj żółtka, 1/2 szklanki cukru, kakao i proszek do pieczenia. Zagnieć kruche ciasto, owiń folią spożywcza i schowaj do lodówki.

    Nasza rada: 1/3 ciasta możesz odkroić, owinąć filią spożywczą i schować do zamrażarki, dzięki temu będzie łatwiej ją zetrzeć na wierzch ciasta.

  2. Białka ubij, dodając stopniowo cukier. Gdy masa będzie już sztywna, zmniejsz obroty miksera na najmniejsze i wsyp budynie oraz porcjami dodaj kwaśną śmietanę.

  3. Większą część ciasta (2/3) rozwałkuj i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

  4. Na ciasto wyłóż masę śmietanową, poukładaj na wierzchu wiśnie i zetrzyj resztę ciasta.

  5. Piecz w 180 stopniach przez ok 1 godzinę.

Gotowe i przestudzone ciasto możesz posypać jeszcze cukrem pudrem, nadając mu bardziej odświętny wygląd. Smacznego!

Śmietanowo-kakaowe ciasto z wiśniami będzie smakować wszystkim łasuchom. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Sernik bez sera, czyli śmietanowiec. Przepis na bajecznie le...

Akcesoria do pieczenia!

miejsce #1

Kuchenprofi

Kuchenprofi tłuczek do ziemniaków KU-1105492800

116,32 zł89,90 zł-23%
miejsce #3

Victorinox

Victorinox Zestaw Kuchenny (5102021G)

456,23 zł375,30 zł-18%
miejsce #5

Mepra

MEPRA Szczypce do kostek lodu Stile (200459)

113,90 zł94,51 zł-17%
miejsce #6

Kaiser

Kaiser forma do pieczenia 28cm la forme plus (637105)

179,00 zł149,00 zł-17%
miejsce #7

Villeroy&Boch

Villeroy&Boch Cooking Elements Kwadratowe Naczynie Do Zapiekania ...

118,15 zł101,58 zł-14%
miejsce #8

Excellent Houseware

Excellent Housewares Podstawka Drewniana Bambusowa Pod Gorący ...

17,89 zł16,00 zł-11%
Materiały promocyjne partnera

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Mundial 2022. Pierwsza polska restauracja w stolicy Kataru

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie