Spis treści
Szybkie ciasto z jagodami – przepis
Czas przygotowania: ok. 15 minut + 45-50 minut pieczenia
Liczba porcji: 12 lub 16 mniejszych
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
4 jajka,
2 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego (opcjonalnie, ale bardzo polecane!),
1/2 szklanki oleju,
2 kopiaste szklanki jagód (mogą być świeże lub mrożone),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
cukier puder do posypania.
Jak zrobić szybkie ciasto z jagodami?
Przygotuj składniki. Przyda ci się też mikser i forma do pieczenia 24x24 cm lub o podobnych wymiarach.
W dużej misie ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną, puszystą masę.
Cały czas miksując, cienką strużką wlej olej.
Do masy dodawaj stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.
Jagody (świeże lub zamrożone) oprósz delikatnie mąką – dzięki temu nie opadną na dno ciasta.
Do ciasta dodaj około 2/3 jagód i delikatnie wymieszaj.
Formę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.
Przelej ciasto do formy i na wierzchu rozłóż pozostałe jagody.
Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza (funkcja góra-dół). Piecz przez 45-50 minut na drugiej półce od dołu, do suchego patyczka.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem i... gotowe! Ciasto jest puszyste, wilgotne i pełne owocowego smaku. Smacznego!
Wskazówki:
Jeżeli używasz mrożonych jagód, warto je wcześniej lekko rozmrozić i odsączyć nadmiar soku, jeśli jest go dużo.
Cukier waniliowy pięknie podkreśla smak ciasta – warto go dodać!
Jagody dobrze łączą się też z:
startą skórką cytrynową (dodaj 1/2 łyżeczki do masy),
odrobiną cynamonu (szczypta do ciasta lub jako posypka na wierzch),
białą czekoladą (posiekane kawałki jako dodatek do środka),
migdałami lub kruszonką na wierzch dla dodatkowej chrupkości.
Z czym podawać szybkie ciasto z jagodami?
To ciasto świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je łatwo zmienić w prawdziwy deser. Oto kilka pomysłów na podanie:
z bitą śmietaną – lekko słodzoną lub z dodatkiem wanilii,
z gałką lodów waniliowych lub śmietankowych – na ciepłe dni to czysta przyjemność,
z kleksem jogurtu greckiego lub naturalnego – dla bardziej wytrawnej wersji,
z musem owocowym – np. z malin, porzeczek lub jagód,
z cukrem pudrem i świeżymi owocami – szybkie, ale efektowne podanie,
z kremem mascarpone – na specjalne okazje,
z polewą cytrynową lub lukrem – dla fanów słodszych wypieków.
To ciasto smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu – możesz je serwować od razu lub przygotować dzień wcześniej.
Kulinaria
