Szybki piernik na dużą blachę. Sprawdź przepis na miękki i wilgotny piernik na święta. Kluczowy jest jeden popularny składnik

Piernik to ciasto o słodko-pikantnym smaku, pachnący miodem i dużą ilością przypraw korzennych. Jest to placek niezwykle trwały, przechowywany dawniej nawet przez kilka lat. Wymaga także leżakowania, tzn. po upieczeniu jest twardy i można go jeść dopiero po kilku dniach.

Mam dla ciebie przepis na piernik, który nie wymaga leżakowania, możesz go jeść zaraz po wykonaniu. Jest wilgotny i miękki dzięki dodatkowi przecieru jabłkowego. Jeśli robisz domowy przecier jabłkowy, to zacznij od umycia i obrania ok. 5 jabłek, pokrój je na kawałki i umieść w garnku, dolej 2 łyżki wody i duś pod przykryciem ok. 20 min. Wystudź.

Ciasto jest także bardzo proste w wykonaniu. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać łyżką i zajmuje to tylko kilka minut

Czas wykonania: przygotowanie ciasta - ok. 10 minut, pieczenie - ok. 45 minut.
Porcja: na dużą blachę.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka oleju,
• 4 jajka,
• ¾ szklanki cukru,
• 3 łyżki miodu,
• 3 łyżki przypraw korzennych,
• 1 łyżeczka kakao,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szklanka przecieru jabłkowego,
• polewa czekoladowa: 100 g masła, 2 łyżki kakao, 2 łyżki wody, ½ szklanki cukru, 6 kostek czekolady gorzkiej lub deserowej.

Sprawdź także: Domek z piernika na Boże Narodzenie. Ekspertka ujawnia przepis na wypiek z piernika

1. Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy korzenne, kakao i cukier oraz miód.
2. Do osobnego naczynia wbij jajka, roztrzep je widelcem i dodaj olej.
3. Do suchych składników wlej mokre i wymieszaj łyżką.
4. Dodaj przecier jabłkowy i całość ponownie wymieszaj.
5. Piecz ciasto w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez około 45 minut.
6. Zrób polewę: włóż wszystkie składniki do rondelka i umieść na małym ogniu, mieszaj do zagotowania, wystudź.
7. Gotowy piernik po wystudzeniu polej polewą.

Smak piernika możesz także wzbogacić np. posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego!

Czytaj także: Najprostszy przepis na piernik świąteczny

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni: