Co zrobić z dyni?
Dynia to pyszne i zdrowe, jesienne warzywo, a także piękna ozdoba naszych domów i ogrodów. Sposobów na kulinarne wykorzystanie dyni jest dużo. Popularne są zupy, gulasze i warzywne sosy oraz przetwory z dyni, jak dżemy, konfitury i pikantne sałatki. Puree z dyni używa się także do przygotowania ciast i muffinek.
Potrawy z dynią w roli głównej, to np.:
- kremowa zupa z dyni,
- pumpkin spice latte,
- curry z dynią,
- spaghetti z dynią,
- placuszki z dynią,
- placek z dynią,
- sałatka z dynią marynowaną i pesto.
Dynia ma wiele odmian, różniących się smakiem, wyglądem i konsystencją miąższu. Do słodkich wypieków najlepiej wybrać dynię hokkaido, o miękkiej skórce i lekko orzechowej nucie. Popularna jest także dynia piżmowa, która sprawdzi się idealnie m.in. do przetworów, gulaszów i sosów.
Jak zrobić puree z dyni?
Puree z dyni można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Warto zrobić go więcej, przełożyć do słoiczków i pasteryzować w wodzie ok. pół godziny. Tak przygotowane puree można schować w zacienione miejsce i używać, gdy tylko najdzie nas ochota na pyszny, dyniowy wypiek.
Przepis na purée z dyni:
- Umyj dynie i przekrój na pół.
- Usuń pestki (nie wyrzucaj ich, tylko umyj i wysusz, dzięki temu przygotujesz sobie pyszną i zdrową przegryzkę).
- Pokrój dynie na kawałki i ułóż na głębokiej blaszce.
- Piecz dynię w dobrze nagrzanym piekarniku, aż będzie miękka, ok. pół godziny.
- Gdy dynia przestygnie, wydrąż jej miąższ za pomocą łyżki.
- Przełóż miąższ dyni do wysokiego naczynia i zmiksuj blenderem na purée.
Wilgotne ciasto dyniowe
Ciasto dyniowe to znany i lubiany wypiek, pachnący korzennymi przyprawami. Popularne jego wersje to:
- ciasto dyniowe z olejem,
- ciasto dyniowe na maśle,
- tarta z dynią.
Mam dla ciebie sprawdzony przepis na miękkie i wilgotne ciasto dyniowe. Proponuję doprawić je cynamonem, imbirem i odrobiną gałki muszkatołowej. Takie korzenne przyprawy zapewnią mu wspaniały, jesienny smak, a także wypełnią nasz dom pięknym aromatem.
Ciasto z mojego przepisu przygotowywane jest na maśle. Całość ozdobiłam wyrazistym, cytrynowym lukrem i posiekanymi orzechami włoskimi — orzechy warto najpierw podprażyć chwilę na patelni, dzięki temu będą smakować znacznie lepiej.
Sprawdź wskazówki, jak przygotować proste ciasto dyniowe z lukrem i orzechami:
Przepis na ciasto dyniowe z lukrem i orzechami włoskimi
(czas przygotowania: ok. 15 minut+ pieczenie ok. 35 minut)

Składniki:
- 250 g purée z dyni,
- 230 g mąki pszennej,
- 3 jajka,
- 200 g masła lub margaryny,
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- pół łyżeczki imbiru,
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
- lukier cytrynowy (cukier puder utarty z sokiem z cytryny),
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich.
Zobacz także: Przepis na lukier królewski
Jak zrobić ciasto z dynią?
- Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
- Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
- Nie przerywając ucierania, dodawaj po jednym jajku.
- Dodaj porcjami puree z dyni.
- Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i przyprawami.
- Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciasto ok. 35 minut, do tzw. suchego patyczka ( włóż drewniany patyczek do ciasta, jak będzie oblepiony, to znaczy, że nasz wypiek powinien jeszcze pozostać w piekarniku, jak będzie suchy, to możemy wyjmować ciasto).
- Zrób lukier: utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny na lśniącą, gęstą masę.
- Polej wystudzone ciasto lukrem i posyp orzeszkami.
Proste ciasto dyniowe z lukrem i orzechami włoskimi. Jest id...
Zobacz także inne jesienne przepisy ze Strony Kuchni:
Poznaj przepisy sławnych kucharzy
Ciasto salceson
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
- Straż Graniczna reaguje na publikację "Gazety Wyborczej". "Niebezpieczna narracja"
- Lista imion zakazanych w Polsce! Urzędnik nie pozwoli ci tak nazwać dziecka!
- Oświadczenie Orlenu ws. rzekomego braku paliwa. Koncern odpowiada na ataki
- Unia szykuje się do wielkiej reformy. „Najgorszy możliwy dla Polski scenariusz”