Mamałyga, rosół i naleśniki. Najlepsze dania z dzieciństwa. Nasi czytelnicy wspominają smakołyki sprzed lat

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Jednym ze smaków dzieciństwa wspominanych na profilu Strony Kuchni na Facebooku jest rosół. Kliknij w przycisk i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć inne dania.
Jednym ze smaków dzieciństwa wspominanych na profilu Strony Kuchni na Facebooku jest rosół. Kliknij w przycisk i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć inne dania. 123rf.com/mizina
Większość z nas czasy dzieciństwa wspomina z sentymentem. Czasem pamięcią sięgają do czasów PRL-u lub do lat 90. XX wieku. Czytelnicy na naszym profilu na Facebooku przypominali nam o najlepszych daniach z dzieciństwa. Przyjrzeliśmy się najciekawszym propozycjom.

W skrócie

Jedzenie bez chemii

Argumentem, który przemawiał za smakowitością dań sprzed lat, było ich przygotowywanie bez sztucznych dodatków i polepszaczy. Komentatorka Zofia na Facebooku podzieliła się wspomnieniem:

- W zasadzie (lubiłam – przyp. red.) wszystkie potrawy, bo pachnące świeżością natury. Bez chemii.

W PRL-u były okresy, kiedy brakowało żywności. Wtedy zaradne gospodynie domowe potrafiły zrobić „coś z niczego”. Robiono własne przetwory tylko z dodatkiem cukru, a zagęstnikiem były pektyny z dokładanych obierek z jabłek. Gdy udało się kupić mięso od rolnika, gospodarze potrafili sami zrobić wędlinę, kiełbasę lub smalec. Pod tym względem rzeczywiście jedzenie mogło być bardziej uczciwe.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć dania z dzieciństwa:

Naleśniki i niedzielny rosół

Użytkownicy profilu Strona Kuchni często z rozrzewnieniem wspominali dania mączne. Współcześnie dzieci również chętnie zajadają się amerykańskimi pankejkami, naleśnikami z serem lub racuchami z jabłkami. Ponadto wymieniano kluski z truskawkami i omlet biszkoptowy z dżemem.
Dla obserwatorki Marzeny najlepsze były udka i rosół co niedziela. Natomiast Marzena poza naleśnikami rozwinęła myśl o frytki, placki ziemniaczane i leśne grzyby zajadane z chlebem.

Pożywne zupy jak za dawnych lat

Ciekawostką jest, że dzieci chętnie jedzą zupy o intensywnych, kwaśnych smakach jak np.: ogórkowa lub pomidorowa. Nie dziwi natomiast, że barszcz czerwony miał swoich miłośników. Słodka, lekko korzenna w smaku zupa rozsmakowała pokolenia smakoszy. Gabryela skomentowała, że dla niej najsmaczniejszy był czerwony barszcz gotowany na karpiu na Wigilię. Dla użytkowniczki Małgorzaty najlepszą zupą była ziemniaczana w wykonaniu jej taty.

W formie deseru przeważały zupy owocowe, szczególnie jagodowa. Zupy grzybowe również miały swoje szczególne miejsce w dziecięcym jadłospisie. Wyjątkowo wspominane były te zrobione z leśnych grzybów i zupa pieczarkowa. Zaskakujące natomiast są zupy i dania o kontrowersyjnej teksturze i konsystencji. Użytkowniczka Eleonora wśród ulubionych dań wymieniła:

  • rosół,
  • barszczyk z uszkami,
  • tatar,
  • ikra,
  • mlecz ze śledzia,
  • barszcz biały,
  • wodzionka,
  • flaki,
  • galareta (zimne nóżki).

Smaki dzieciństwa — mamałyga

Dla użytkowniczki Kasi najlepszym daniem z dzieciństwa była mamałyga. Potrawa przygotowywana z kaszy lub mąki kukurydzianej najprawdopodobniej pochodzi z Rumunii. W pierwotnej wersji robiono ją z gryki. W Polsce mamałyga szczególnie przyjęła się w kuchni małopolskiej, czyli w okolicach Krakowa. W dawnych czasach mamałyga była postrzegana jako jedzenie dla ubogich. Innymi odmianami mamałygi są:

  • polenta,
  • kulesza.

A dla was jakie danie z dzieciństwa było najlepsze?

Zobacz w galerii przepisy na dania wspominane z dzieciństwa:

Jednym ze smaków dzieciństwa wspominanych na profilu Strony Kuchni na Facebooku jest rosół. Kliknij w przycisk i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć inne dania.

Mamałyga, rosół i naleśniki. Najlepsze dania z dzieciństwa. ...

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

kup najtaniej

Zwilling

Zwilling Fresh&Save 0.4L (368041000)

43,00 zł

kup najtaniej

Gerlach

Gerlach Obieraczka Pionowa Solid

17,25 zł

kup najtaniej

Ariete

SZATKOWNICA ARIETE 438/03 VINTAGE BEŻOWA

132,05 zł

kup najtaniej

Ambition

Ambition Chlebak Scandi Zielony

56,90 zł

kup najtaniej

Drosselmeyer

Drosselmeyer Dziadek Do Orzechów Czerwony

139,92 zł

kup najtaniej

Alessi

Alessi Etażerka Fatman MW08

1 026,71 zł

kup najtaniej

Bormioli Rocco

Bormioli Rocco Moździerz

19,71 zł

kup najtaniej

Pasabahce

Pasabahce Maselnica Frigo 13336

19,99 zł

kup najtaniej

Zassenhaus

Zassenhaus Minutnik kuchenny SPEED STALOWY

103,47 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie