Do kawy upiecz jesienne ciasto dyniowe. Udekoruj je lukrem i orzechami włoskimi. Zapach cynamonu skusi cię na jeszcze jeden kęs

Ciasto dyniowe to znany i lubiany wypiek. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na taki smakołyk. Proponuję doprawić je cynamonem, imbirem i odrobiną gałki muszkatołowej. Takie korzenne przyprawy zapewnią mu wspaniały, jesienny smak, a także wypełnią nasz dom pięknym aromatem. Ciasto z mojego przepisu przygotowywane jest na maśle. Całość ozdobiłam wyrazistym, cytrynowym lukrem i posiekanymi orzechami włoskimi – orzechy warto najpierw podprażyć chwilę na patelni, dzięki temu będą smakować znacznie lepiej.

Liczba porcji: 1 blaszka.
Czas przygotowania: ok. 15 minut+ pieczenie ok. 35 minut
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 250 g purée z dyni,
• 230 g mąki pszennej,
• 3 jajka,
• 200 g masła lub margaryny,
• 1 szklanka cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• pół łyżeczki imbiru,
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
• lukier cytrynowy (cukier puder utarty z sokiem z cytryny),
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich.

Przygotowanie:

1. Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
3. Nie przerywając ucierania, dodawaj po jednym jajku.
4. Dodaj porcjami purée z dyni.
5. Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i przyprawami.
6. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz ciasto ok. 35 minut, do tzw. suchego patyczka (włóż drewniany patyczek do ciasta, jak będzie oblepiony, to znaczy, że nasz wypiek powinien jeszcze pozostać w piekarniku, jak będzie suchy, to możemy wyjmować ciasto).
8. Zrób lukier: utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny na lśniącą, gęstą masę.
9. Polej wystudzone ciasto lukrem i posyp orzeszkami.

Purée z dyni można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Warto zrobić go więcej, przełożyć do słoiczków i pasteryzować w wodzie ok. pół godziny. Tak przygotowane purée można schować w zacienione miejsce i używać, gdy tylko najdzie nas ochota na pyszny, dyniowy wypiek.

Czytaj także: Puszyste ciasto dyniowe na drożdżach. Zobacz przepis na wypiek lekki jak chmurka

Przepis na purée z dyni:

1. Umyj dynie i przekrój na pół.
2. Usuń pestki (nie wyrzucaj ich, tylko umyj i wysusz, dzięki temu przygotujesz sobie pyszną i zdrową przegryzkę).
3. Pokrój dynie na kawałki i ułóż na głębokiej blaszce.
4. Piecz dynię w dobrze nagrzanym piekarniku, aż będzie miękka, ok. pół godziny.
5. Gdy dynia przestygnie, wydrąż jej miąższ za pomocą łyżki.
6. Przełóż miąższ dyni do wysokiego naczynia i zmiksuj blenderem na purée.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne jesienne przepisy ze Strony Kuchni: