Obłędny mazurek kajmakowy. Poznaj przepis na najlepszy mazurek wielkanocny z kajmakiem i bakaliami. Kruche ciasto z apetycznym nadzieniem

Przed nami Wielkanoc 2023. Warto ją uczcić przygotowując dla swoich bliskich pyszne, domowe wypieki. Proponuję sprawdzony przepis na mazurka z kajmakiem. To kruchy spód ciasta z nieco kwaśnymi powidłami śliwkowymi i kajmakiem. Mazurek jest prosty do przygotowania, niezawodny i przepyszny. Masę kajmakową możesz z powodzeniem kupić gotową w puszce lub przygotować ją samodzielnie korzystać z naszego przepisu na domowy sos karmelowy.

Czas przygotowania: 15 minut + pieczenie
Liczba porcji: blaszkę 20 × 30
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 200 g masła,
• 5 żółtek,
• pół szklanki cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• powidła wiśniowe lub inny kwaskowy dżem,
• puszka gotowego kajmaku,
• do dekoracji np. orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały, suszone morele, rodzynki, żurawina

Zobacz także: Wyśmienita babka wielkanocna. Tradycyjny przepis na ciasto drożdżowe. Pysznie smakuje i pięknie wygląda na świątecznym stole

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przesiania na stolnicę mąki.
2. Dodaj zimne masło i posiekaj go z mąką.
3. Wbij żółtka, dodaj szczyptę soli, cukier i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto. Jeśli masz czas, to schowaj je na pół godziny do lodówki, będzie bardziej kruche po upieczeniu.
4. Rozwałkuj ciasto, wytnij prostokąt i przełóż do blaszki wyłożonych papierem do pieczenia.
5. Z pozostawionej części zrób wałeczek i ułóż brzegi ciasta. Dociśnij je widelcem, tworząc wzór.
6. Nakłuj ciasto widelcem, by spód rósł i piekł się równo.
7. Piecz ok. 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
8. Upieczone i wystudzone ciasto posmaruj powidłami lub kwaskowym dżemem.
9. Masę kajmakową wyjmij z puszki, jeśli jest bardzo gęsta, możesz ją lekko podgrzać, by lepiej się rozsmarowywała.
10. Posmaruj mazurek kajmakiem i udekoruj np. bakaliami i kandyzowanymi owocami.

Zobacz także: Przepis na mazurek figowy na Wielkanoc. Pięknie wygląda i wyśmienicie smakuje

Dekorowanie mazurków wielkanocnych to sama przyjemność. Dobrym pomysłem jest zaangażowanie do pomocy najmłodszych. Wystarczy upiec mazurek według naszego przepisu i przygotować kilka składników do dekoracji, by dzieci miały w czym wybierać.

Do dekoracji mazurków wielkanocnych można użyć:

• orzechów włoskich,
• rodzynek,
• gotowych pisaków spożywczych (do kupienia w większości sklepów),
• kolorowej posypki,
• suszonej moreli,
• żurawiny,
• masy marcepanowej,
• migdałów,
• drażetek czekoladowych,
• żelek owocowych dla dzieci.

Czytaj także: Puszysta babka wielkanocna z mąką ziemniaczaną. Szef kuchni Paweł Suchenek zdradza przepis na delikatny wypiek

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: