Awaryjny obiad na ostatnią chwilę. Upiecz indyka w cieście francuskim, a twoi goście stracą dla niego głowę. Trudno się od niego oderwać!

Liczba porcji: dla 4 osób.

Czas przygotowania: 45 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Sposób przygotowania:

1. Na początku pokrój fileta z indyka w drobną kostkę.

2. Posól mięso, dodaj pieprz, paprykę i zioła prowansalskie. Wymieszaj.

3. Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż mięso przez 5-6 minut na średnim ogniu.

4. Pokrój cebulę w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Dorzuć do mięsa. Podsmaż jeszcze 3-4 minuty, aż wszystko się lekko zrumieni.

5. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj śmietanę i starty ser. Wymieszaj dokładnie. Odstaw na kilka minut do przestudzenia.

6. Rozwiń ciasto francuskie. Podziel je na 4 równe prostokąty.

7. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż porcję farszu z indyka.

8. Złóż ciasto na pół tworząc kopertę lub pieróg. Dokładnie zlep brzegi i dociśnij widelcem.

9. Ułóż koperty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

10. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.

11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C z funkcją grzania góra-dół. Indyka w cieście piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste.

Upieczonego indyka w cieście podaj z prostą sałatką z pomidora na bazie letnich warzyw. Warto podawać je z ulubionym sosem np.: czosnkowym, tzatziki lub domowym ketchupem. Taki indyk w cieście francuskim świetnie znosi transport i przechowywanie. Dlatego sprawdza się też jako danie do zabrania do pracy – wystarczy podgrzać w mikrofali.

Niech ten prosty przepis zachęci cię do kulinarnych podbojów. Jeśli chcesz tańszą wersję, zamiast indyka możesz użyć kurczaka. Jeśli chcesz zrobić danie jeszcze szybciej, to podziel sobie pracę na etapy. Farsz zrób dzień wcześniej i trzymaj w lodówce, żeby rano tylko zawinąć i upiec.