Jak zrobić majonez? Przepis na kremowy i delikatny domowy majonez. Poleca Plate By Kate

Kasia Nowicka
Domowy majonez jest bardzo łatwy do zrobienia. Wystarczy 5 minut.
Domowy majonez jest bardzo łatwy do zrobienia. Wystarczy 5 minut. Kasia Nowicka
Do świątecznych sałatek warto dodać domowy majonez. Jego przygotowanie nie jest bardzo trudne, a pyszny, delikatny i kremowy smak z pewnością wynagrodzi nam cały wysiłek. Zobaczcie sami i wypróbujcie przepis na domowy majonez.

Spis treści

Majonez to sprawa poważna. Zamienia w ucztę każdą, nawet skromną kanapkę, sprawdzi się jako baza do sosów albo dip. Ten zrobiony własnoręcznie ma jeszcze jedną ważną przyprawę – satysfakcję.

Domowy majonez zrobisz dosłownie w 5 minut. Receptura jest krótka a przygotowanie – proste. Poza smakiem, ma wiele zalet: to ty układasz listę składników i pewnie nie będzie na niej konserwantów, barwników i ulepszaczy. Możesz go zrobić w każdej chwili bez stania w sklepowych kolejkach.

Przepis podstawowy możesz dowolnie modyfikować. Często dodaję do domowego majonezu przyprawy albo pikantne sosy, jak sos sriracha. Eksperymentowałam z olejami smakowymi i czarnym czosnkiem. I były to pyszne eksperymenty.

Domowy majonez może stać w lodówce od 10 do 14 dni.

Przepis na domowy majonez

Składniki

  • 1 żółtko średnich jaj,
  • 200 ml oleju roślinnego (1,5 szklanki),
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 płaska łyżeczka cukru pudru,
  • 1/4 łyżeczki soli.

Jak zrobić domowy majonez?

  1. Jajko sparz wrzątkiem a następnie oddziel żółtko od białka.
  2. Żółtko, musztardę, sól, pieprz, cukier puder i sok z cytryny włóż do wąskiego pojemnika lub miski.
  3. Włóż ręczny blender (żyrafę) tak, by dotykał dna i zacznij miksować na wolnych obrotach. Miksując powoli wlewaj olej.
  4. Ubijaj aż masa stanie się gęsta, puszysta i jasna.

Zobacz także: Jajka po wiedeńsku na śniadanie. Przepis na jajko po wiedeńsku w szklance. Świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami

Majonez - pyszny i znany dodatek do potraw

Kto go wymyślił? Nie wiadomo. Anglicy twierdzą, że majonez zawdzięczamy obrońcom obleganego przez Francuzów miasta Mahón. Żołnierzom po tygodniach obrony zostały jedynie jajka i oliwa. Jedli więc jajka z wymyślonym naprędce sosem z … jajek i oliwy. Po zdobyciu twierdzy w przyrządzonym przez Anglików sosie zasmakowali Francuzi.

Francuzi mają oczywiście swoją wersję powstania majonezu. I to niejedną, Wynalezienie majonezu przypisują marszałkowi Francji, księciu Louisowi François Armand du Plessis de Richelieu oraz zwycięstwu nad Anglikami w 1756 roku. Inna wersja mówi, że Karol Gwizjusz, książę Mayenne, który miał zajadać się kurczakiem z takim zimnym sosem, przed bitwą stoczoną z Henrykiem IV pod Arques w 1589 r.

Swoją wojnę o majonez mają też Polacy. Połowa to podobno ci, którzy uwielbiają majonez do dekoracji a druga – ci, którzy dadzą się pokroić za słoiczek tego z Kielcami w nazwie. Spór trwa i pewne jest tylko jedno: przodkiem sosu, który kupujemy w sklepach był domowy majonez.

Zobacz inne przepisy Kasi Nowickiej na jej na Facebooku i na Instagramie.. Odwiedź także jej blog kulinarny Plate By Kate.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Pyszna kawa z pianką

kup najtaniej

Clatronic

Clatronic ms 3326

216,67 zł

kup najtaniej

Smeg

SMEG MFF01BLEU Czarny

669,00 zł

kup najtaniej

Caso Germany

Caso 01656

159,98 zł

kup najtaniej

Bialetti

BIALETTI SPIENIACZ DO MLEKA TUTTO CREMA

116,99 zł

kup najtaniej

Eldom

Eldom SI550

134,00 zł

kup najtaniej

Frabosk

Frabosk spieniacz do mleka combat 1

45,67 zł

kup najtaniej

Severin

Severin SM 3584

163,88 zł

kup najtaniej

MPM

MPM MKW-03M

139,00 zł

kup najtaniej

Frabosk

Frabosk spieniacz do mleka combat 3

85,99 zł

kup najtaniej

Smeg

SMEG MFF01WHEU Biały

689,00 zł

kup najtaniej

Frabosk

Frabosk spieniacz do mleka combat 6

79,99 zł

kup najtaniej

Smeg

SMEG MFF01PKEU Pastelowy róż

643,00 zł

kup najtaniej

Smeg

SMEG MFF01CREU Kremowy

677,00 zł

kup najtaniej

Graef

GRAEF MS 702

298,39 zł

kup najtaniej

Gastroback

Gastroback 42359

493,33 zł

kup najtaniej

Domo

DOMO DO717MF

199,99 zł

kup najtaniej

Amica

Amica FD 4011

205,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie