Wyśmienite knedle z truskawkami i słodką śmietanką. Niezapomniany smak dzieciństwa i lata. Polecamy tradycyjny przepis z lat 70.

Knedle z truskawkami, maślaną bułką tartą i słodką śmietanką. Po prostu palce lizać! Zobacz, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Knedle z truskawkami, maślaną bułką tartą i słodką śmietanką. Po prostu palce lizać! Zobacz, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Getty Images/Elena Hramowa
Rozpoczął się sezon na truskawki, a więc i na pyszne letnie dania, takie jak knedle. Ta potrawa kojarzy mi się z dzieciństwem, latem i wakacjami. Przepis na knedle z truskawkami, który dziś podaję, jest w mojej rodzinie od lat i pochodzi z książki „Kuchnia Polska”, wydanej w 1975 roku. Knedle są delikatne, miękkie i nie pękają w czasie gotowania. Podane ze zrumienioną bułką tartą oraz słodką, waniliową śmietanką smakują obłędnie. Przekonaj się i wypróbuj przepis na knedle serowe z truskawkami.

W skrócie:

Knedle na serze twarogowym — niezawodny przepis

W ciepłe dni warto sięgać po lekkie przepisy na obiad. Bardzo popularne i pyszne są słodkie dania z sezonowymi owocami. Polecam tradycyjny przepis na knedle z truskawkami z twarogiem i kaszą manną. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga nieco wprawy. Ciasto musimy dobrze skleić i gotować na małym ogniu. Podany przeze mnie przepis jest bardzo uniwersalny, tzn. możesz nadziać knedle zarówno truskawkami, jak i śliwkami czy morelami. W każdej wersji smakują przepysznie.

Przepis na knedle z truskawkami

czas przygotowania: ok. 40 minut
porcja na: ok. 20 knedli
poziom trudności: średni

Składniki:

  • 500 g sera twarogowego,
  • 100 g kaszy manny,
  • 3 jajka,
  • ok. 30 g mąki pszennej,
  • 20 g miękkiego masła,
  • truskawki,

do podania:

  • 30 g masła,
  • 20 g bułki tartej,
  • opcjonalnie słodka śmietanka.

.

Jak zrobić twarogowe knedle z truskawkami?

  1. Ser przecisnęłam przez praskę, możesz także rozgnieść go widelcem.
  2. Dodałam kaszę manną, wymieszałam i odstawiłam na chwilę na bok.
  3. Oddzieliłam żółtka od białek.
  4. Żółtka wymieszałam z miękkim masłem i dodałam do sera.
  5. Białka ubiłam na sztywną pianę, dodałam do sera.
  6. Na koniec dodałam mąkę i szybko zagniotłam elastyczne ciasto.
  7. Formowałam ciasto na wałki i pokroiłam na równe części.
  8. Każdą porcję ciasta rozpłaszczyłam rękami i położyłam w środku truskawkę.
  9. Dokładnie zlepiłam ciasto i uformowałam zgrabną kulę.
  10. Przygotowałam tak wszystkie knedle i przykryłam je ściereczką.
  11. Zagotowałam garnek wody z łyżeczką soli.
  12. Następnie delikatnie wrzuciłam kilka knedli do wody, zamieszałam i gotowałam na małym ogniu.
  13. Po 5 minutach od wypłynięcia wyjęłam knedle z wody łyżką cedzakową.
  14. Podałam knedle na ciepło polane zrumienioną na maśle bułką tartą i słodką śmietanką.
Knedle z truskawkami, maślaną bułką tartą i słodką śmietanką. Po prostu palce lizać! Zobacz, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Wyśmienite knedle z truskawkami i słodką śmietanką. Niezapom...

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
ObserwujStronaKuchni.pl!

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak kupić dobry miód? 7 kroków

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni