Jak zrobić jajko w koszulce? Poznaj sprawdzone porady i przydatne wskazówki na kreatywne śniadanie

Jajka są bardzo istotne w naszej codziennej diecie. Głównie dlatego, że zawiera wiele składników odżywczych i ma szerokie zastosowanie w kuchni. W jednym jajku znajdziemy między innymi:

• witaminę A,
• witaminy B2, B5 oraz B12,
• fosfor,
• kwas foliowy,
• selen,
• wapń,
• cynk.

Z jajek możemy przygotować wiele ciekawych posiłków. Są często składnikiem ciast, deserów, ale również wykorzystywane są np. do panierowania kotletów. Możemy:

• ugotować je na miękko lub twardo
• przygotować z nich omlet
• zrobić jajecznicę
• czy przyrządzić jajko sadzone.

Tytułowe jajko w koszulce, zwane jest również jako jajko poche. To nic innego jak jajko, które jest pozbawione skorupki i ugotowane w wodzie. Takie jajko wyróżnia się ściętym białkiem, a płynnym żółtkiem w środku. Jedno jajko w koszulce ma około 88 kcal.

Czytaj także: Jedz jajka, a zadbasz o zdrowie serca. Są odżywcze i nie podwyższają poziomu cholesterolu we krwi. Ile jajek tygodniowo można jeść?

Choć samo przyrządzanie jajek w koszulce nie jest sprawą skomplikowaną, zdarza nam się jednak popełniać drobne błędy:

• za zimna woda – wówczas jajko może nam się rozlać
• wrząca woda sprawi, że zanim białko zdąży się ściąć to się pieni
• wbijanie jajka bezpośrednio do wody
• gotowanie większej liczby jajek (maksymalnie powinniśmy gotować 4 jajka na raz)
• nie dodanie octu do gotującej się wody
• nie używanie świeżych jaj

Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:

• dowolna ilość świeżych jajek (sprawdź, czy twoje jajko jest świeże),
• 1 litr wody,
• 2 łyżki octu

1. Jajka najlepiej wyjąć wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
2. Wbij jajko do miseczki.
3. W garnku zagotuj 1 litr wody.
4. Dodaj 2 łyżki octu.
5. Zmniejsz moc palnika, aby woda delikatnie bulgotała.
6. Zamieszaj gotującą się wodę w taki sposób, aby w garnku powstał wir.
7. Cały czas mieszając wlewaj jajko do gotującej się wody.
8. Przestajemy mieszać.
9. Gotujemy jajko około 3 minuty, aby uzyskać płynne żółtko i ścięte białko jajka.
10. Ostrożnie i delikatnie wyciągamy jajko łyżką.

Zobacz także: Jajka po wiedeńsku na śniadanie. Przepis na jajko po wiedeńsku w szklance. Świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami

Jajko w koszulce możesz gotować 2, 3 lub 4 minuty. Wszystko zależy od twoich preferencji.

• Jeśli będziesz gotował je 2 minuty, otrzymasz płynne żółtko i półpłynne białko.
• Jeśli będziesz gotował je 3 minuty, otrzymasz płynne żółtko i ścięte białko.
• Jeśli będziesz gotował je 4 minuty, otrzymasz częściowo płynne żółtko i ścięte białko.

Jajko poche doskonale smakuje podawane po prostu z solą i pieprzem. Jednak aby wzbogacić jego smak można również dołączyć świeży szczypiorek czy chrupiące plastry boczku. To także znany i często wybierany dodatek do dań mięsnych czy sałatek. Jajko w koszulce możesz również podać w nowoczesnej wersji żurku. Popularnym sposobem ich podania są tak zwane jajka po benedyktyńsku, czyli jajko w koszulce, które ułożone jest na grzance chleba i polane sosem holenderskim. Ponadto jajka w koszulce świetnie smakują podawane w daniach ze szparagami.