Kup młodą kapustę na targu, połącz z mięsem mielonym i zrób farsz do naleśników. Tym tanim przepisem zjednasz sobie teściową!

Liczba porcji: 12 naleśników dla 4 osób

Czas przygotowania: ok. 45 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Sposób przygotowania:

1. Na początku przesiej mąkę pszenną i wsyp do miski.

2. Dolej mleko, wodę lekko gazowaną, jajka, sól i 2 łyżki oleju rzepakowego.

3. Zmiksuj w blenderze lub dokładnie wymieszaj trzepaczką na gładkie ciasto bez grudek.

4. Ciasto naleśnikowe odstaw na przynajmniej 10 minut, aby ciasto mogło się przegryźć.

5. W tym czasie przygotuj farsz na ciasto. Obierz cebulę z łupin, pokrój w drobną kostkę, a kapustę posiekaj w drobne kawałki.

6. Rozgrzej olej na szerokiej patelni z grubym dnem. Wrzuć cebulę, smaż 2-3 minuty aż się zeszkli.

7. Dodaj mięso mielone, smaż ok. 7-8 minut, w trakcie rozdrabniając je łopatką.

8. Dodaj kapustę, duś całość ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

9. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem lub koperkiem.

10. Rozgrzej patelnię do smażenia naleśników z odrobiną oleju.

11. Wlewaj po jednej porcji ciasta i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.

12. Na każdego naleśnika nakładaj 2-3 łyżki farszu. Zwijaj w rulon, składaj w kopertę lub w trójkąty.

13. Podawaj od razu albo podsmaż jeszcze chwilę na maśle, żeby były chrupiące.

Jeśli chcesz przygotować obiad jeszcze szybciej, to dzień wcześniej, usmaż naleśniki, zrób farsz i przechowuj je osobno w lodówce. Rano lub po pracy tylko złóż i podgrzej. W ten sposób zyskasz sycący, tani i prosty obiad, który smakuje na co dzień i od święta. Co więcej, te naleśniki z mięsem i młodą kapustą świetnie smakują do barszczu czerwonego. Smacznego!