W skrócie
Tradycyjna babka marmurkowa jest rodzajem ciasta ucieranego. Podstawową zasadą jest zaczęcie od ucierania miękkiego masła i stopniowe dodawanie jajek. Ma to na celu stworzenie gładkiej masy bez żadnych grudek. Tak samo postępuje się w przypadku ciasta z dwóch mas. Masa kakaowa może być wylana naprzemiennie z masą ze skórką pomarańczową, aby stworzyć estetycznie wyglądający przekrój. Podpowiadamy przepis na tradycyjną babkę marmurkową.
Babka marmurkowa – przepis na wielkanocne ciasto
Liczba porcji: dla 10-16 osób.
Czas przygotowania: 1,5 godziny, w tym pieczenie ciasta.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
Jak zrobić babkę marmurkową?
Przygotowanie:
- Mąkę pszenną należy przesiać z proszkiem do pieczenia. Następnie należy podzielić ją na dwie części.
- Do jednej porcji należy dodać kakao w proszku i całość dokładnie wymieszać.
- Do mąki bez kakao trzeba dodać startą skórkę z pomarańczy.
- Miękkie masło trzeba utrzeć z żółtkami, cukrem pudrem, sokiem z cytryny i cukrem waniliowym na jednolitą masę.
- Białka jajek należy ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Bazę należy podzielić na dwie porcje.
- Do jednej trzeba dodać mąkę pszenną wymieszaną z kakao, a do drugiej mąkę pszenną ze skórką pomarańczową.
- Do natłuszczonej i obsypanej mąką formy na babkę należy wlać naprzemiennie obie masy. Można też wymieszać ją widelcem,
- dla wzmocnienia efektu wizualnego.
- Babka marmurkowa powinna być pieczona w 180°C przez około godzinę.
Sposób podania
Gotową babkę marmurkową można posypać cukrem pudrem, ozdobić polewą czekoladową albo polać domowym lukrem cytrynowym. Na wierzchu można ułożyć cukrowe lub czekoladowe jajeczka, aby podkreślić odświętny charakter ciasta. Na stole wielkanocnym babka będzie świetnie wyglądać w otoczeniu kwitnących gałązek lub bazi.
Ciasto na oleju
Domowa babka marmurkowa może być też upieczona na bazie oleju. Będzie wtedy bardziej miękka i wilgotna. Na 200 g mąki pszennej wystarczy użyć około 100 g oleju, czyli około pół szklanki. Aby ciasto było bardziej wilgotne, poza olejem można też dodać kawałki jabłka pokrojonego w kostkę albo oprószone mąką wiśnie z kompotu.
Sprawdź także:Apetyczna babka czekoladowa. Kapitalny przepis na świąteczny poczęstunek. Najważniejszy jest jeden składnik
Przepisy na wypieki wielkanocne
Poza babką marmurkową zachęcamy do zrobienia tradycyjnych mazurków, serników na kruchym spodzie i wielkanocnych babek drożdżowych. Osoby ceniące przepisy na szybkie ciasta mogą rozsmakować się w prostej babce piaskowej w wersji cytrynowej albo babce na oleju.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
kup teraz

FDM316SS Multipro Compact + Robot KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy 800 w, 2 prędkośc…
kup teraz

BN650EU Robot kuchenny NINJA
robot kuchenny o mocy silnika 850 w, inteligentna …
kup teraz

KVC85.124SI Titanium Chef Baker Robot planetarny KENWOOD-AGD
robot planetarny kenwood kvc85.124si titanium chef…
kup teraz

KHC29.P0SI Prospero+ Robot kuchenny KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy silnika 1000 w, m…
kup teraz

KCL95.004SI Cooking Chef XL Robot planetarny KENWOOD-AGD
cooking chef xl kcl95.004si gotowanie indukcyjne w…
kup teraz

MRK-19 Robot planetarny MPM
robot planetarny mpm mrk-19funkcje 6-stopniowa reg…
kup teraz

KVL4170W Chef XL Robot planetarny KENWOOD-AGD
robot planetarny kenwood-agd kvl4170w chef xl korz…
kup teraz

PSC-11 Termorobot SAM COOK
wielofunkcyjny robot kuchenny sam cook psc-11
kup teraz

ICoook MRK-18 Termorobot MPM
multifunkcyjne urządzenie - termorobot, które łącz…
kup teraz

MUM58M59 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1000 w, metalowa misa o…
kup teraz

MUM9B34S27 Robot BOSCH
robot planetarny o mocy silnika 1400 w, duża misa …
kup teraz

MUM5XW20 Biały Robot z misą BOSCH
praktyczny robot z misą o mocy 1000 w, z 7 stopnio…
kup teraz

MMR-12 Robot z misą MPM
robot planetarny mmr-12 to znakomity pomocnik w pr…
kup teraz

MUM9BX5S61 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1500 w, metalowa misa o…
kup teraz

MUM58364 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1000 w, metalowa misa o…
kup teraz

FDM301SS Multipro Compact Robot KENWOOD-AGD
robot wielofunkcyjny o mocy 800 w, misa o pojemnoś…
kup teraz

SMM501 Robot z misą BLAUPUNKT
robot z misą blaupunkt smm501 korzyści: moc maksym…
kup teraz

KHC29.J0WH Prospero+ Robot kuchenny KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy silnika 1000 w, m…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Erytrol jest szkodliwy?