Na przystawkę podaj sprawdzone jajka w sosie musztardowym z ziemniakami. To sztandarowe danie z czasów PRL-u. Proste, a pożywne

Jajka w sosie musztardowym to znane i pyszne danie. Dawniej cieszyło się dużą popularnością. Nic w tym dziwnego. Jest tanie, proste do przygotowania i bardzo smaczne. Mam dla ciebie niezawodny przepis na taką potrawę. Sos na bazie beszamelu warto doprawić ostrą musztardą, by był wyrazisty. Jeśli jednak wolisz łagodniejsze smaki, to sięgnij np. po musztardę delikatesową. Proponuję podać jajka w sosie musztardowym z porcją ziemniaków oraz sporą ilością posiekanego koperku i szczypiorku.

Czas przygotowania: ok. 30 minut.
Liczba porcji: dla 2 osób.
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 4 jajka,
• 3 łyżki musztardy, najlepiej sarepskiej ostrej,
• 25 g masła,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 300 ml bulionu,
• 3 łyżki śmietanki 30 procent,
• sól i pieprz do smaku,
• ugotowane ziemniaki do podania,
• koperek i szczypiorek do posypania.

Zobacz także: Zagrycha w PRL-u. Meduza, zimne nóżki, sałatka śledziowa i byczki w tomacie. Wspominamy zakąski sprzed lat

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo. Obierz i przekrój na pół.
2. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i podsmaż.
3. Następnie wlewaj powoli bulion, cały czas mieszając, by nie było grudek.
4. Gdy masa jest gładka, dodaj musztardę, wymieszaj.
5. Wlej śmietankę, dopraw całość solą i pieprzem i pogotuj jeszcze minutę.
6. Podawaj z porcją ziemniaków i jajkami na twardo. Całość posyp posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.

Czytaj także: Fenomenalne jajka w wiosennym sosie. Przepis na ekspresową przekąskę, która zachwyci twoich gości

Kuchnia czasów PRL przez wielu wspominana jest z sentymentem. Zaradne panie domu potrafiły z niewielu dostępnych składników przygotować pyszne dania. Możesz skorzystać z naszych przepisów i zrobić popularne dawniej:

• jajka w sosie chrzanowym,
• awanturkę, czyli pyszną pastę kanapkową,
• ryż z jabłkami na mleku,
• zapiekanki z pieczarkami.

W czasach PRL przygotowywano także pyszne desery, zastępując nieosiągalne składniki, dostępnymi produktami. Jednym z nich jest blok, czyli pyszne ciasto bez pieczenia z kakao, mleka w proszku i herbatników. W kawiarniach serowano także wyśmienite bajaderki, przygotowywane z "resztek ciast", a także przekładane kakaową masą wafle. Popularny był także deser krem sułtański, z rodzynkami oraz jasną i kakaową śmietanką.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: