W skrócie
Szukasz idealnego pomysłu na słodką niespodziankę dla bliskiej osoby? Mam dla ciebie przepis na eklerki z kremem budyniowym. Takie słodkości sprawdzą się idealnie na walentynki. Poziom trudności określiłam jako średni, ponieważ trzeba zrobić ciasto parzone, krem i polewę czekoladową. Niech cię to jednak nie zraża. Przestrzegaj kolejnych kroków przepisu, a z pewnością wszystko się uda. Nie przejmuj się także, jeśli nie masz rękawa cukierniczego - włóż ciasto do woreczka na mrożonki, odetnij róg i wyciskaj paski ciasta na blaszkę.
Eklerki - przepis
Czas przygotowania: 1 godzina
Porcja na: ok. 16 eklerków
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g margaryny,
- 300 ml wody,
- 5 jajek,
Krem:
- 3 żółtka,
- 1 czubata łyżka mąki pszennej,
- 120 g cukru,
- cukier waniliowy 1 opakowanie lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
- 1 szklanka mleka,
- 120 g masła,
Polewa z czekolady:
- 80 g czekolady gorzkiej lub deserowej,
- 1 łyżka masła.
Zobacz także: Kusząca kolacja na walentynki. Najlepsze przepisy dla zakochanych. 11 dań, które pobudzą zmysły
Jak zrobić eklerki?
- W garnuszku zagotuj wodę z margaryną.
- Dodaj mąkę i mieszaj, aż masa dobrze się zaparzy. Powinno to zająć około 5 minut.
- Odstaw ciasto, by przestygło.
- Następnie miksuj ciasto, dodając po jednym jajku. Gotowe ma być gęste i gładkie.
- Przełóż ciasto do worka cukierniczego lub woreczka na mrożonki z odciętym rogiem.
- Wyciskaj porcje ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piecz eklerki najpierw 15 minut w 200 stopniach i kolejne 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.
- Przygotuj krem: pół szklanki mleka zagotuj i wlej do niego zmiksowane żółtka z cukrem, mąką, wanilią i resztą mleka. Mieszaj i pogotuj 3 minuty.
- Odstaw masę budyniową do wystygnięcia.
- Utrzyj masło, dodawaj po łyżce masy budyniowej i zmiksuj na puszysty krem.
- Upieczone ciasto przekrój, gdy będzie jeszcze ciepłe.
- Czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej. Posmaruj nią górne części eklerka.
- Na dolną część eklerka wyłóż krem i przykryj ciastem z czekoladą.
Z ciasta parzonego jak na eklerki można także zrobić pączki hiszpańskie i karpatkę.
Kuszące eklerki. Przepis na wyjątkowy deser na walentynki. P...
Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMRK-19 Robot planetarny MPM
robot planetarny mpm mrk-19funkcje 6-stopniowa reg…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLFDM301SS Multipro Compact Robot KENWOOD-AGD
robot wielofunkcyjny o mocy 800 w, misa o pojemnoś…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKCL95.004SI Cooking Chef XL Robot planetarny KENWOOD-AGD
cooking chef xl kcl95.004si gotowanie indukcyjne w…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLFDM316SS Multipro Compact + Robot KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy 800 w, 2 prędkośc…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMUM5XW20 Biały Robot z misą BOSCH
praktyczny robot z misą o mocy 1000 w, z 7 stopnio…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKHC29.P0SI Prospero+ Robot kuchenny KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy silnika 1000 w, m…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLPSC-11 Termorobot SAM COOK
wielofunkcyjny robot kuchenny sam cook psc-11
kup teraz
MEDIAMARKT.PLICoook MRK-18 Termorobot MPM
multifunkcyjne urządzenie - termorobot, które łącz…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMMR-12 Robot z misą MPM
robot planetarny mmr-12 to znakomity pomocnik w pr…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKVC85.124SI Titanium Chef Baker Robot planetarny KENWOOD-AGD
robot planetarny kenwood kvc85.124si titanium chef…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMUM58M59 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1000 w, metalowa misa o…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKVL4170W Chef XL Robot planetarny KENWOOD-AGD
robot planetarny kenwood-agd kvl4170w chef xl korz…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMUM9BX5S61 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1500 w, metalowa misa o…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMUM9B34S27 Robot BOSCH
robot planetarny o mocy silnika 1400 w, duża misa …
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMUM58364 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1000 w, metalowa misa o…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLBN650EU Robot kuchenny NINJA
robot kuchenny o mocy silnika 850 w, inteligentna …
kup teraz
MEDIAMARKT.PLSMM501 Robot z misą BLAUPUNKT
robot z misą blaupunkt smm501 korzyści: moc maksym…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLMRK-11/B Kasia plus Robot MPM
robot kuchenny o mocy 800 w, z 3 prędkościami prac…
kup teraz
MEDIAMARKT.PLKHC29.J0WH Prospero+ Robot kuchenny KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy silnika 1000 w, m…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Erytrol jest szkodliwy?
