Karp pieczony w piekarniku na Boże Narodzenie. Przepis na karpia w piekarniku dla niecierpliwych. Poradzą sobie nawet nowicjusze

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Karpi z piekarnika może być ozdobiony uprażonymi płatkami migdałowymi.
Karpi z piekarnika może być ozdobiony uprażonymi płatkami migdałowymi. 123rf.com/teresaterra
Karp tradycyjnie zajadany jest w czasie wieczerzy wigilijnej. Przygotowując karpia z piekarnika, nie trzeba stać w kuchni, czuwać w trakcie smażenia, a także ominie się duszący zapach mąki podsmażanej na oleju. Zobacz, jak przyrządzić karpia w piekarniku.

W skrócie

Na wigilijnym stole najczęściej spotykamy karpia panierowanego. Karp pieczony to alternatywa dla dobrze znanych dań z karpia. Szczególnie, że przygotowując go, nie trzeba stać w kuchni przez długie godziny. Wystarczy doprawić karpia, włożyć go do brytfanki i upiec w rozgrzanym piekarniku.

Karp z piekarnika – przepis na Boże Narodzenie

Liczba porcja: dla 4-6 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina.

Składniki:

  • 1 kg karpia,
  • 3 g soli,
  • 3 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
  • 10 ml oleju rzepakowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 cebula.

Jak zrobić pieczonego karpia?
Przygotowanie:

  1. Karpia należy umyć, obrać z łusek i oczyścić z wnętrzności.
  2. Następnie rybę trzeba osuszyć papierowym ręcznikiem i dokładnie natrzeć mieszanką soli i pieprzu.
  3. Karpia należy ukośnie naciąć w 2-3 miejscach.
  4. Cebulę i czosnek należy obrać z łupiny. Czosnek należy włożyć w przygotowane wcześniej nacięcia w karpiu.
  5. Cebulę należy przelać wrzątkiem i pokroić w plastry.
  6. Naczynie żaroodporne trzeba wyłożyć posiekaną w piórka cebulą. Na niej należy położyć przyprawionego karpia.
  7. Rybę należy wysmarować olejem rzepakowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° Celsjusza.
  8. Karp z piekarnika jest upieczony po 30-40 minutach.

Dodatki do pieczonego karpia

Upieczona ryba świetnie smakuje skropiona sokiem z cytryny. Można ją także podać z sałatką jarzynową albo z ćwikłą z chrzanem. Karp z piekarnika podawany w ramach codziennego obiadu można zjeść z frytkami, purée ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami korzennymi. Pieczony karp znakomicie łączy się ze smakiem sosu czosnkowego. Podając pieczonego karpia można też sięgnąć po jedną z surówek do ryby.

Filety z karpia z piekarnika

W podobny sposób można doprawić filety z karpia albo rybę podzieloną w dzwonki. Warto pamiętać, że ryba podzielona na porcje i rozłożona na blaszce będzie potrzebował mniej czasu, niż ryba pieczona w całości. Wystarczy około 20-30 minut, aby cieszyć się rozpływającą w ustach rybą.

Czy karpia pieczemy pod przykryciem?

Karp może być przykryty pokrywką od brytfanki lub naczynia żaroodpornego w trakcie pieczenia. Można też skorzystać z folii aluminiowej, która przyspieszy obróbkę termiczną. Warto pamiętać, że około 10 minut przed końcem należy zdjąć pokrywkę, aby ryba mogła się zarumienić.

Sprawdź także : Co zrobić z karpia? Najlepsze przepisy na świąteczną rybę. Oto 6 sposobów na przygotowanie karpia

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Patelnie w najlepszych cenach

kup najtaniej

Tefal

Tefal Unlimited 25cm G2553872

122,88 zł

kup najtaniej

Ambition

AMBITION AMORE Patelnia z Pokrywką 28cm

122,88 zł

kup najtaniej

Tefal

TEFAL Excellence 30cm G2690772

169,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie