Herbata zimowa z przyprawami i pomarańczą. Zobacz przepis na rozgrzewającą herbatę

Najpopularniejsze napary na jesień i zimę przyrządzane są z czarnej herbaty liściastej. Na ogół unika się herbat zielonych, które uznaje się za wychładzające organizm. Charakterystycznymi składnikami herbaty zimowej są dodatki w postaci aromatycznych ziół, przypraw korzennych i suszonych owoców.

Rozgrzewająca herbata z imbirem i pomarańczą
Czas przygotowania: 10 minut,
Liczba porcji: 2,
Składniki:

• 500 ml wrzątku,
• 2 łyżeczki herbaty liściastej,
• 2 łyżeczki miodu,
• 2 łyżeczki soku malinowego,
• 1/2 pomarańczy,
• 2 laski cynamonu,
• 4 sztuki suszonych goździków,
• kawałek świeżego imbiru o długości ok. 4 cm,
• 2 gałązki rozmarynu.

Zobacz także: Jak stosować cynamon? Najlepsze przepisy z cynamonem nie tylko na słodko. Aż 13 przepisów na korzenne pyszności

1. Na początku pomarańczę należy dokładnie umyć i pokroić w plastry. Kawałki owoc należy rozdzielić między dwie szklanki lub kubki.
2. Do wybranych naczyń z pomarańczą należy zetrzeć kawałek imbiru.
3. Do obu szklanek lub kubków należy włożyć po 2 sztuki suszonych goździków i po 1 lasce cynamonu.
4. Do kubka należy wlać miodu, soku malinowego i dodać gałązkę rozmarynu.
5. Następnie należy do zaparzacza do herbaty typu prasa francuska (french press) wsypać liście herbaty i zalać wrzątkiem. Po paru minutach można rozlać herbatę do kubków z dodatkami.
6. Herbata zimowa jest gotowa do podania.

Herbatki rozgrzewające podawane są także z cząstkami owoców, np.:

• plastrami pomarańczy,
• plastrami cytryny,
• plastrami jabłka,
• plastrami gruszki,
• plastrami pigwy.

Zobacz także: Skórka pomarańczowa do ciasta i do herbaty. Przepis na kandyzowaną skórkę pomarańczową. Smażona pomarańcza jak z przepisu babci

Herbata zimowa nie może obyć się bez ziół i przypraw, które nadają jej głębszego smaku i bardziej wyrazistego aromatu. Mogą to być przyprawy korzenne, które są doskonale znane z pierników. Warto mieć w szafce kuchennej zestaw przypraw do herbaty: korę cynamonu, ziarna kardamonu, suszone goździki i suszone płatki imbiru. Przepis na zimowe herbatki można także urozmaicić dodatkiem kardamonu, anyżu, świeżego lub suszonego rozmarynu, tymianku lub oregano.

Herbata zimowa po przestudzeniu może być posłodzona miodem. Ważne, aby napój nie był gorący, aby nie zniszczyć tkwiących w nim cennych właściwości. Herbata zimowa obowiązkowo dosładzana jest sokiem z malin, sokiem z aronii lub sokiem z jeżyn. Można także przygotować herbatę zimową na wschodnią modłę, czyli z ulubioną konfiturą. W tym zastosowaniu świetnie sprawdza się dżem z pigwy.

Herbata rozgrzewająca z alkoholem, czyli herbata z prądem, to dla wielu osób obowiązkowy sposób na zimową rozgrzewkę po spacerze. Doskonale w roli dodatku alkoholowego sprawdza się nalewka z pigwy, nalewka malinowa lub nalewka z czerwonej porzeczki.

Czytaj także: Tradycyjna bawarka, czyli herbata z mlekiem. Przepis na prosty napój z dzieciństwa. W Indiach dodają zestaw aromatycznych przypraw

Zobacz w galerii dodatki do herbaty zimowej

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: