W skrócie
Sezon na grilla
Sezon na grilla w pełni. Rozpoczęły się wakacje i Polacy coraz chętniej spotykają się przy ruszcie w plenerze albo przygotowują grillowane dania w domu. Wśród potraw królują przede wszystkim tradycyjne kiełbaski, ale również:
Gotuj smacznie i zdrowo!
"Facet i Kuchnia" poleca lekkie potrawy na grilla
Szymon Kubicki, pasjonat kulinariów, który razem z żoną prowadzi blog kulinarny "Facet i kuchnia", poleca spędzenie czasu na świeżym powietrzu przy pysznych potrawach z grilla. Są to głównie dania lekkie, pełne świeżych warzyw i ziół.
Sprawdź w galerii przepisy na zdrowe i lekkie potrawy na grilla polecane przez Szymona Kubickiego. Kliknij w przycisk:
- Podstawowa reguła jest prosta: przygotowuję raczej niewielkie porcje warzyw, ale za to w sporym wyborze. Sięgam zarówno po korzeniowe, jak i znacznie delikatniejsze, typu cukinia czy szparagi. Warzywa grilluję często zapakowane w „koperty” z podwójnej warstwy folii, do których trafia także płyn - wino, sok z cytrusów, jakiś fajny ocet. Grillowa „marynata” nadaje zieleninie niesamowity aromat i wyjątkowy smak. Poza tym, w ten sposób zawartość pakunków piecze się i dusi jednocześnie. W przypadku bardzo soczystych warzyw, takich jak choćby cukinia, nie jest to niezbędne; w przypadku innych – więcej niż wskazane - podkreśla Szymon Kubicki w swoim poście na blogu "Facet i Kuchnia".
Zdrowe i lekkie przepisy na grilla wg Szymona Kubickiego
Karkówka na grilla zawsze się sprawdzi. Ale warto czasem wprowadzić nieco urozmaicenia i zrobić nieco lżejsze potrawy. Ciekawym pomysłem jest przygotowanie na grillu dania z ryby.
- Dorada świetnie nadaje się do grillowania. Jest pyszna, a dodatkowo zachowuje zwartą formę i zawsze ładnie wygląda. Układam ją na warstwie z plasterków cytryny. Cytryna uwalnia aromat, którym nasiąka mięso ryby, a także stanowi doskonałą warstwę ochronną przed nadmiernym grillowym żarem. Dzięki temu, nawet jeśli położysz doradę na zbyt mocno rozgrzanym grillu i nieco ją przeciągniesz, plasterki cytryny uchronią rybę przed przypieczeniem. Wino i cytryna sprawiają, że gotowa dorada jest soczysta, niezwykle aromatyczna, pełna smaku i po prostu wspaniała. Nie warto przesadzać z przyprawami – w tym przypadku sól i pieprz w zupełności wystarczą. Zamiast lub obok proponowanych przeze mnie ziół możesz użyć innych, choćby bazylii lub mięty - zachęca Szymon Kubicki.
Zobacz 10 potraw na grilla z przepisów Szymona Kubickiego:
- Cukinie na grillu
- Buraki w occie cydrowym
- Cytrynowe ziemniaki
- Cytrynowa dorada w białym winie i ziołach
- Zielone szparagi w białym winie
- Grillowany halloumi
- Cytrynowy bób z miętą
- Prosta sałatka z rukoli, rzodkiewek i pomidorów malinowych
- Farinata z rozmarynem
- Owoce w białym winie
Wszystkie przepisy znajdziesz w naszej galerii.
Grill w wersji lekkiej i zdrowej? 10 najlepszych przepisów n...
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
- To ciasto migdałowe smakuje niebiańsko. Idealny przepis na rodzinny podwieczorek
- Rewelacyjna sałatka z młodych ziemniaków. Niezawodna do dań z grilla
- Lepsza niż mizeria. Zobacz przepis na surówkę z ogórków
- Sernik bez sera. To ciasto cię zaskoczy. Sprawdź nasz przepis
- Puszysty sernik bez spodu, który zawsze się udaje
- Ciasto leśny mech zachwyca i smakuje bajecznie. Dzieci je uwielbiają
Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni
kup teraz
GOURMETmaxxGOURMETmaxx Młynek do soli lub pieprzu na baterie
GOURMETmaxx Salz- und Pfeffermühle, batteriebetrie…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Pudełko bambusowe FSC z szufladkami
ERNESTO Pudełko bambusowe FSC z szufladkamiOpis pr…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Trzepaczka do ubijania
ERNESTO Trzepaczka do ubijaniaOpis produktu idealn…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Tarka ręczna, trzepaczka, szczypce kuchenne, nóż do pizzy
Opis produktu produkt przystosowany do mycia w zmy…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Deska do krojenia HACCP, 1 sztuka
Opis produktu deska do krojenia posiada nóżki anty…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Zestaw szklanych pojemników do przechowywania żywności, 3...
ERNESTO Zestaw szklanych pojemników do żywności, 3…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Organizer kuchenny z deską do krojenia
Organizer kuchenny ERNESTO z deską do krojeniaOpis…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Pudełko, z 2 wkładami
Pudełko ERNESTO® z 2 wkładamiOpis produktu z 2 pra…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Krajalnica do frytek z nożami ze stali szlachetnej
ERNESTO® Krajalnica do frytek z nożami ze stali sz…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Przecierak do warzyw i owoców ze stali szlachetnej, z 3 sitami
ERNESTO® Przecierak do warzyw i owoców ze stali sz…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Zestaw noży rzeźniczych
ERNESTO Zestaw noży rzeźniczychOpis produktu w zes…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Zestaw 6 noży kuchennych z osłoną ostrza
ERNESTO® Zestaw 6 noży kuchennych z osłoną ostrzaO…
kup teraz
TognanaTognana Zestaw pojemników na olej, ocet, pieprz i sól
Tognana Zestaw pojemników na olej, ocet, pieprz i …
kup teraz
ECHTWERKECHTWERK Zestaw 2 młynków do pieprzu i soli
ECHTWERK Zestaw 2 młynków do pieprzu i soliOpis pr…
kup teraz
Circle made by GuzziniCircle made by Guzzini Lunchbox - pudełko śniadaniowe lub na...
Circle made by Guzzini Lunchbox - pudełko śniadani…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Wielofunkcyjna krajalnica
ERNESTO® Wielofunkcyjna krajalnicaOpis produktu ze…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Parowar bambusowy Ø 25 cm
ERNESTO® Parowar bambusowy Ø 25 cmOpis produktu do…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym
