Lubisz wyraziste smaki? Zrób wieprzowinę po tajsku! Robię ją na domowe imprezy. To będzie twój nowy ulubiony obiad

Wieprzowina po tajsku w znakomity sposób równoważy słodki, słony, ostry i kwaśny smak. Nawet wybredni smakosze doceniają różnorodność smaków, aromatów i konsystencję tego dania. Soczyste mięso wieprzowe możesz pokroić w cienkie plasterki lub skorzystaj z mielonej wieprzowiny i także zrobić ją po tajsku. Charakterystycznymi ziołami dla tej kuchni jest kolendra i tajska bazylia o intensywnym anyżkowym aromacie. Poznaj przepis na domową wieprzowinę po tajsku.

Liczba porcji: dla 2-3 osób.

Czas przygotowania: około 30-45 minut (w tym czas marynowania mięsa), czas samego smażenia: 10 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g polędwicy wieprzowej lub schabu,

• 2 łyżki sosu sojowego,

• 2 łyżki sosu rybnego,

• 1 łyżka brązowego cukru,

• 2 ząbki czosnku,

• 1 mała cebula,

• 1 papryczka chili,

• 1 łyżka oleju sezamowego,

• kilka listków świeżej tajskiej bazylii,

• 2 łyżki posiekanej kolendry,

• sok wyciśnięty z 1 limonki.

Sposób przygotowania:

1. Na początku polędwicę wieprzową pokrój w cienkie plasterki. Możesz też użyć mielonego mięsa.  

2. W misce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, brązowy cukier i przeciśnięty przez praskę ząbki czosnku.

3. Dodaj wieprzowinę i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był pokryty marynatą.

4. Marynuj minimum 20 minut, aby mięso nabrało smaku.

5. Na szerokiej patelni z grubym dnem lub w woku rozgrzej olej.

6. Dorzuć posiekaną w piórka cebulę i smaż, aż stanie się miękka i złocista.

7. Następnie dodaj zamarynowaną wieprzowinę i smaż na średniej mocy palnika przez około 7 minut, aż mięso będzie soczyste i dobrze przypieczone.

8. W tym momencie dorzuć posiekaną papryczkę chili. Smaż dodatkowo przez minutę. Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, to z niej zrezygnuj.

9. Wieprzowinę po tajsku przed zjedzeniem skrop sokiem wyciśniętym z limonki, aby nadać potrawie kwaśnego smaku.

10. Następnie udekoruj świeżą bazylią tajską i drobno posiekaną świeżą kolendrą.

Aromatyczna wieprzowina po tajsku najlepiej smakuje serwowana z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym. Zachęcam cię, aby podawać ją również z chrupiącymi warzywami. Sprawdza się zamarynowana marchewka, jędrna czerwona papryka czy zielona fasolka. Z pewnością jedząc to danie, możesz zacząć planować podróże kulinarne.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!