Drożdżówki z jabłkami. Przepis na domowe bułeczki z jabłkami i kruszonką. Są pyszne i pachnące masłem, cynamonem i wanilią

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Pyszne drożdżówki z jabłkami i kruszonką. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Pyszne drożdżówki z jabłkami i kruszonką. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Domowe drożdżówki z jabłkami to prawdziwy rarytas. Podpowiadam krok po kroku, jak je przygotować. Musisz przeznaczyć na ten wypiek nieco więcej czasu, ale zapewniam, że warto. Są pyszne, miękkie i wprost rozpływają się w ustach. Wypróbuj przepis na drożdżówki z jabłkami.

Spis treści

Drożdżowe ciasto wydaje się bardzo trudne do wykonania. Nic bardziej mylnego. Wystarczy użyć świeżych, dobrych składników, zrobić zaczyn, zagnieść ciasto i dać mu podrosnąć. To właśnie czas jest istotny przy tym wypieku. Nie warto przyśpieszać czy pomijać kolejnych etapów wyrastania ciasta. Dzięki temu nasze drożdżówki będą puszyste i miękkie.

Proponuję przygotować proste drożdżówki z jabłkami i kruszonką. Takie pyszne, nie za słodkie, pachnące masłem, cynamonem i wanilią bułeczki sprawdzą się idealnie na śniadanie lub na przekąskę do kawy czy herbaty.

Przepis na drożdżówki z jabłkami

czas przygotowania: ok. 2 godziny + pieczenie
porcja na 22 małe drożdżówki
poziom trudności: średni

Jeśli lubisz bardzo słodkie wypieki, możesz dodatkowo ozdobić drożdżówki lukrem, cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą.
Jeśli lubisz bardzo słodkie wypieki, możesz dodatkowo ozdobić drożdżówki lukrem, cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą. Katarzyna Puczyńska

Składniki:
Ważne: Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową, wyjmij je na wierzch ok. godzinę przed przygotowaniem ciasta.

  • 500 g mąki pszennej,
  • 50 g drożdży świeżych,
  • 200 ml mleka,
  • 100 g masła,
  • 80 g cukru,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16g),
  • 2 jajka + 1 jajko do smarowania;

nadzienie z jabłek:

  • 6 niedużych, kwaśnych jabłek,
  • 2 łyżeczki cynamonu,
  • 1 łyżka masła do podsmażenia jabłek;

kruszonka:

  • pół szklanki mąki pszennej,
  • 1/3 szklanki cukru,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16g),
  • 90 g masła.

Zobacz także: Jak zrobić drożdżowe racuchy z jabłkami? Przepis

Jak zrobić drożdżówki z jabłkami?

  1. Przygotuj zaczyn: podgrzej mleko, wkrusz do niego drożdże, dodaj łyżkę mąki pszennej i łyżeczkę cukru. Wymieszaj, przykryj naczynie ściereczką i odstaw na 10 minut.
  2. Do dużej miski przesiej mąkę.
  3. W innej miseczce utrzyj jajka z cukrem i wanilią, za pomocą miksera lub rózgi kuchennej.
  4. Rozpuść masło.
  5. Do mąki wlej drożdże z mlekiem oraz jajka z cukrem. Połącz ciasto łyżką.
  6. Następnie wlej rozpuszczone masło i wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem kuchennym, aż będzie elastyczne.
  7. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na ok. 40 minut do wyrośnięcia.
  8. Przygotuj jabłka: owoce umyj i obierz. Pokrój je w małą kostkę. W garnuszku rozpuść łyżkę masła, dodaj jabłka i cynamon, wymieszaj i podsmażaj na małym ogniu ok. 2 minuty.
  9. Przygotuj kruszonkę: w miseczce wymieszaj mąkę, cukier i wanilię. Masło rozpuść i przelej do miseczki z suchymi składnikami. Całość połącz, rozdrabniając rękami na kawałeczki.
  10. Podrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i chwilę powyrabiaj rękami.
  11. Wałkuj porcje ciasta i wykrajaj krążki szklanką lub foremką do ciasta.
  12. W każdym krążku zrób zagłębienie, włóż w nie porcję jabłek.
  13. Przełóż drożdżówki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  14. W małej miseczce roztrzep jajko i posmaruj nim brzegi drożdżówek.
  15. Posyp drożdżówki odrobiną kruszonki. Zostaw je na ok 10 minut, by znów podrosły.
  16. Piecz drożdżówki w 170 stopniach przez ok. 20 minut.
Pyszne drożdżówki z jabłkami i kruszonką. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Drożdżówki z jabłkami. Przepis na domowe bułeczki z jabłkami...

Zobacz także inne przepisy na Stronie Kuchni:

Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność

kup najtaniej

Electrolux

Electrolux Assistent EKM5570 Złoty

1 904,56 zł1 359,00 zł-29%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Mundial 2022. Pierwsza polska restauracja w stolicy Kataru

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie