Tost z serem i szynką po francusku. Poznaj kanapkę na gorąco croque monsieur. Najważniejszy jest kremowy sos

Kanapka croque monsieur to tradycyjny posiłek wywodzący się z kuchni francuskiej. Nazwa dosłownie tłumaczona na język polski oznacza chrupiącego pana. Między kromkami chleba umieszcza się plastry szynki i żółtego sera. W wielu przepisach podpowiadane są twarde sery o mocnym smaku i intensywnym aromacie. Wśród najsmaczniejszych serów poleca się ser gruyère, comté, emmentaler. Sekretem kanapki croque monsieur jest użycie sosu beszamel. Taka kanapka jest smażona na maśle do zezłocenia na patelni, umieszczana w opiekaczu do tostów lub grillowana. Niektóre receptury nakazują maczać gotową kanapkę w rozkłóconym jajku i smażyć na rozgrzanej patelni. Najważniejsze, aby pajdy chleba były chrupiące, a ser rozpuszczony.

Liczba porcji: dla 1 osoby.
Czas przygotowania: 10 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 kromki chleba (najlepiej na zakwasie)
• 1 łyżka beszamelu
• 70 g sera gruyère
• 2 plastry szynki
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

1. Na początku kromkę chleba posmaruj beszamelem.
2. Na drugiej kromce chleba połóż plastry szynki i rozłóż starty ser na grubych oczkach.
3. Zakryj kromkę z szynką i serem, drugą kromką. Strona posmarowana beszamelem powinna być wewnątrz nadzienia.
4. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i połóż kanapkę. Croque monsieur smaż z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor.
5. Kanapka croque monsieur jest gotowa do podania.

Czytaj także: Światowy Dzień Młodego Wina. Kiedy jest sezon na Beaujolais Nouveau?

Poza kanapką z szynką istnieją jeszcze dwa najpopularniejsze rodzaje kanapek. Croque madame przygotowuje się tak samo jak croque monsieur. Różnica polega na dodaniu sadzonego jajka na wierzchu gotowej kanapki. Warto wiedzieć, że wegetarianie również mogą posilić się kanapką wywodzącą się z Francji. Kanapka croque mademoiselle podawana jest bez szynki. Zamiast niej podawane są grillowane lub upieczone plastry cukinii i garść świeżych ziół.

Przepis na croque monsieur nie wymaga wyszukanych składników. Ważne, aby sięgnąć po najwyższej jakości produkty. Wtedy danie zadowoli nawet najwybredniejsze podniebienia. Najpopularniejszy przepis na tę kanapkę na TikToku w wykonaniu thehealchef ma blisko 13 milionów wyświetleń. Na sam widok można nabrać apetytu.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: