Surówka do ryby nie musi być nudna. Zobacz 9 pysznych przepisów na dodatki do obiadu z rybą w roli głównej

Surówka obiadowa do ryby to szerokie pole do popisu dla miłośników gotowania. Ponadto idealna surówka podkreśli jej smak. Gwarantujemy, że smażony łosoś z porcją warzyw będzie smakował wyśmienicie. W naszej galerii zobaczycie aż 9 przepisów na surówki do ryby. Między innymi:

• surówka do ryby z marchewki i pora,
• surówka z kiszonej kapusty,
• surówka z czerwonej kapusty,
• surówka z młodej kapusty,
• surówka z ogórków,
• surówka z białej rzodkwi,
• surówka z buraków.

Najczęściej do ryby wybierana jest surówka z kiszonej kapusty. Wybierając kapustę, warto zwracać uwagę na jej kolor, zapach i smak. Kiszona kapusta nie powinna mieć w składzie octu, który zaburza naturalną fermentację. Przepis na kapustę kwaszoną znany jest już od XIX wieku i szeroko opisywała go w swoich książkach kucharskich Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Obecnie wiemy, że zdrowsza dla codziennej diety będzie kapusta kiszona.

Porcja dla 3-4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:

• 300 g kiszona kapusta,
• 1 twarde jabłko,
• 1 marchewka,
• 4 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• Opcjonalnie: szczypta cukru, soli, czarnego pieprzu lub kminku.

Przygotowanie:

1. Na początku warto odcisnąć kapustę kiszoną z nadmiaru soku. Ważne, aby jej nie płukać pod wodą. Następnie należy pokroić kapustę na mniejsze kawałki.
2. Kiszoną kapustę trzeba przełożyć do dużej miski i dodać startą marchewkę oraz jabłko.
3. Surówka z kiszonej kapusty powinna być doprawiona olejem roślinnym i posiekaną natką pietruszki.
4. Według upodobań smakowych surówka z kapusty może być przyprawiona cukrem, solą, pieprzem lub kminkiem.
5. Przed podaniem surówka z kiszonej kapusty do ryby powinna być dokładnie wymieszana.

Zobacz także: Awanturka jak w PRL-u. Zobacz przepis na pastę rybną z twarogiem

Kolejnym przykładem na urozmaicenie walorów smakowych pieczonej, smażonej lub gotowanej ryby jest podanie jej z surówką z kapusty pekińskiej. Szczególnie smaczna będzie surówka z kapusty pekińskiej z majonezem, a w wersji dietetycznej z dodatkiem oleju. Taka surówka może nabrać dodatkowej słodyczy poprzez dodatek rodzynek.

Sprawdź także: Rewelacyjny przepis inspirowany PRL-em. Przepis na paprykarz ze szczupakiem i papryką. Poznaj sposób na pożywny obiad z rybą

Zobacz więcej pomysłów na surówkę do ryby w galerii:

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: