W skrócie
Surówka warzywna z dressingiem jest smaczna i zdrowa
Surówki były przed laty nieodłączną częścią każdego obiadu. Dziś różnie z tym bywa, bo żyjemy w pośpiechu. Surówka może być pyszną przekąską lub uzupełnieniem obiadu. Bez wątpienia wpływa pozytywnie na nasze zdrowie, układ trawienny oraz dba o naszą sylwetkę. Jej składniki dostarczają nam drogocennych witamin i minerałów oraz solidną porcję błonnika.
Bardzo ważnym elementem surówki jest dressing, czyli sos. Najlepiej przygotować tradycyjny sos winegret na bazie oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Taki zdrowy tłuszcz jest bogatym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym omega 3, 6 i 9 oraz wspiera wchłanianie przez nasz organizm witaminy A, D, E oraz K.
Por - dlaczego warto go jeść?
Por to tanie i zdrowe warzywo o ostrym smaku, porównywalnym do cebuli. Jego właściwości zdrowotne są nieocenione. Por m.in.:
- poprawia naszą odporność,
- działa bakteriobójczo,
- dostarcza nam minerałów; magnez, cynk, fosfor,
- zawiera witaminy A, C, E, K,
- zawiera witaminy z grupy B,
- jest źródłem kwasu foliowego,
- dostarcza nam sporo żelaza,
- pobudza trawienie wspomagając odchudzanie, dzięki zawartości związków siarki.
Por jest niskokaloryczny: 100 g tego warzywa dostarczy nam 24 kalorii. Można go jeść na surowo lub ugotować z niego np. zupę, czy dodać do zapiekanki. Z pora przygotowuje się także sok, który wspomaga prawidłowe działanie naszych dróg oddechowych.
Prosty i sprawdzony przepis na surówkę z pora i marchwi
(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 15 min)
Składniki:
- 1 duży lub 2 mniejsze pory (biała część)
- 2 małe marchewki
- 1 jabłko
- sok z połowy cytryny
- 4 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie garść pestek z dyni lub orzechów włoskich
Jak zrobić surówkę z pora i marchewki z sosem winegret?
Przygotowanie
- Pora umyj, odkrój ciemnozieloną cześć i korzonek. Zdejmij także pierwszą warstwę, gdyż zazwyczaj jest twarda.
- Pokrój pora i przełóż do garnka. Zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 3 min.
- Umyj i obierz marchewkę i jabłko. Zetrzyj je na tarce.
- Przygotuj sos winegret: wyciśnij sok z cytryny do mieszczki, dodaj oliwę, musztardę, miód i po szczypcie soli oraz pieprzu i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowanym sosem winegret polej jabłko i marchewkę.
- Odcedź pora i poczekaj chwilę, by nie był za gorący.
- Dodaj pora do surówki i dokładnie wymieszaj. Gotowe.
Surówkę możesz wzbogacić posiekanymi orzechami włoskimi lub podprażonymi pestkami z dyni. Można ją jeść jako przekąskę lub podawać do obiadu. Życzymy smacznego!
Sprawdź promocje w Duka
PAW
Serwetki papierowe świąteczne śnieżynka PAW XMASS 20 szt. 33x33 cm...
DUKA
Serwetki papierowe świąteczne sweterek DUKA NORDIC 20 szt. 33x33 cm
DUKA
Serwetki papierowe w skrzaty gnomy DUKA NISSE 20 szt. 33x33 cm złote
DUKA
Misa dekoracyjna DUKA CIRKLE 18x8.5 cm złota stal
misa dekoracyjna duka cirkle będzie idealnym dodat…
DUKA
Miseczka palma DUKA EKVATOR 150 ml zielony fajans
miseczka duka ekvator to niewielkie kuchenne naczy…
DUKA
Świeca ozdobna DUKA MODERNIST 5x5.5 cm kremowa parafina
świeca duka modernist to jeden z tych ozdobnych bi…
DUKA
Pojemnik słój kuchenny DUKA JARL 1400 ml transparentny szkło
słój kuchenny duka jarl to ciekawa propozycja dla …
DUKA
Bieżnik DUKA STOCKHOLM 140x40 cm niebieski bawełna
z bieżnikiem duka stockholm zadbasz o stylowe wyko…
DUKA
SKICKLIG NÓŻ UNIWERSALNY
z nożem duka skicklig, wszelkie kuchenne prace sta…
DUKA
Serwetka kwadratowa DUKA RIVIERA 42x42 cm biała niebieska bawełna
serwetka duka riviera to prawdziwa gratka dla szuk…
DUKA
Nóż do obierania DUKA VARDA czarny stal nierdzewna
mały nóż do obierania duka varden sprawdzi się prz…
DUKA
Serwetka kwadratowa liście DUKA RIVIERA 42x42 cm bawełna
serwetka duka riviera łączy stylowy wygląd z prakt…
DUKA
Serwetka kwadratowa DUKA RIVIERA 42x42 cm biała czerwona bawełna
serwetka duka riviera to idealny wybór dla każdego…
DUKA
RENA SILIKONOWA SZCZOTKA SERCE BRUDNY RÓŻ
zapomnij o nieestetycznych, zużytych gąbkach do zm…
DUKA
Podstawka pod naczynia taca DUKA MODULAR 37x12.5x1.5 cm brązowa drewno
DUKA
Podstawka pod naczynia taca DUKA MODULAR 33x17x2 cm brązowa drewno
taca duka modular to praktyczny, a przy tym elegan…
DUKA
Nóż do warzyw DUKA VARDA czarny stal nierdzewna
z nożem do warzyw duka varda, przygotowanie twoich…
DUKA
Szklanki do espresso termiczne DUKA ELIN 2 sztuki 80 ml szklane
szklanki do espresso duka elin o podwójnych ściank…
DUKA
Obieraczka do warzyw julienne DUKA SKARP srebrna stal nierdzewna
obieraczka duka skarp to jedno z tych kuchennych a…
DUKA
Tarka mini do przypraw DUKA SKARP stal nierdzewna
tarka duka skarp to praktyczny element wyposażenia…
DUKA
Patelnia DUKA NOBLE COOK 20 cm aluminiowa
aluminiowa patelnia duka noble cook jest specjalny…
DUKA
Organizer kuchenny na akcesoria kuchenne DUKA FINT 12x9x14 cm...
zaprowadź w swojej kuchni porządek z organizerem d…
DUKA
FYNDIG OTWIERACZ DO KAPSLI I NAKRĘTEK
otwieracz duka fyndig to praktyczne narzędzie kuch…
DUKA
Obieraczka do karbowania warzyw DUKA SKARP srebrna stal nierdzewna
obieraczka duka skarp to praktyczny kuchenny dodat…
DUKA
Torba termiczna na zakupy pepitka DUKA PASE 48x28x22 cm szara
zadbaj o wygodę robienia zakupów z torbą duka pase…
DUKA
Szklanki do drinków napojów termiczne DUKA ELIN 2 sztuki 470 ml...
wysokie szklanki termiczne duka elin sprawdzą się …
DUKA
Kubek z podwójnym dnem DUKA LISE 500 ml szkło
każdy miłośnik gorących napojów pokocha kubek duka…
DUKA
Zestaw filiżanek DUKA LISE 2 sztuki 380 ml szkło
zestaw duka lise to znakomita propozycja dla wszys…
DUKA
ARTDECO KIELISZEK 7,6 x7,0x19,0CM
kieliszek duka art deco to praktyczny element zast…
Samo zdrowie! Czyli błyskawiczna surówka z pora i marchewki....
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Mundial 2022. Pierwsza polska restauracja w stolicy Kataru
