Błyskawiczna surówka z kapusty pekińskiej. Tak dobra, że znika w mgnieniu oka. Najlepszy przepis na zdrowy i pyszny dodatek do obiadu

Szukasz pomysłu na szybki do przygotowania dodatek do obiadu? Polecam niezawodną surówkę z kapusty pekińskiej. Robi się ją w 15 minut! Kapustę pekińską łączymy z pomidorami, cebulą i słodką kukurydzą. Do tego dochodzi duża garść natki pietruszki, która stanowi nieocenione źródło witaminy C. To naprawdę bardzo smaczne. Koniecznie wypróbuj.

liczba porcji dla 4 osób,
czas wykonania: 15 minut,
stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• kapusta pekińska,
• 3 pomidory,
• puszka kukurydzy,
• cebula,
• garść świeżej natki pietruszki,
• oliwa z oliwek,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Zacznij od umycia wszystkich warzyw i odcedzenia kukurydzy.
2. Pomidory natnij (jak na zdjęciu w galerii) i zalej wrzątkiem, po dwóch minutach odcedź, obierz i pokrój.
3. Kapustę pekińską posiekaj, przełóż do salaterki i nieco posól.
4. Cebulę pokrój w kostkę, a natkę pietruszki posiekaj.
5. Połącz wszystkie warzywa w misce, polej oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Surówki i sałatki z warzyw to samo zdrowie. Jak najczęściej powinniśmy wzbogacać nasz obiad o tradycyjną surówkę z warzyw. Pozwoli to dostarczyć organizmowi sporą dawkę cennego błonnika, a także witamin i minerałów.

Kapusta pekińska jest zdrowa i niskokaloryczna, 100 g zawiera ok. 40 kcal. Ma dużo witaminy C, witaminy A i B.

Kapusta pekińska jest bogatym źródłem witamin i minerałów oraz aktywnych związków. Znajdują się w niej m.in. karoteny, tiocyjaniany, indolo-3-karbinol, luteina, zeaksantyna, sulforafan i izotiocyjaniany. Jest bogatym źródłem rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Badania naukowe sugerują, że zawarte w niej związki pomagają chronić organizm przed rakiem piersi, okrężnicy i prostaty oraz pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi – podkreśla Marta Siesicka-Osiak w artykule na Stronie Zdrowia.

Ciekawostka: kapusta pekińska pochodzi z północnych Chin i Japonii. Uprawia się ją w umiarkowanym klimacie. Co ciekawe, doczekała się nawet swojego pomnika w chińskim mieście Suzhou, niedaleko Szanghaju.

Wypróbuj także: Pyszna i wyrazista surówka z kapusty pekińskiej i papryki – zrobisz ją bez problemu

Sprawdź także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: