Zachwycająca zupa czosnkowa z serkiem mascarpone. Pyszna i zaskakująco delikatna. Najlepszy przepis na zupę krem z czosnku

Zupa czosnkowa może być bardzo delikatna i smaczna. Proponuję najlepszy przepis na zupę krem z czosnkiem i z serkiem mascarpone. To dodatek sera sprawia, że zupa jest wyjątkowo kremowa, aksamitna, sycąca i pyszna. Mimo, że do jej przygotowania używamy sporej ilości czosnku, to jego smak nie jest bardzo intensywny. Zupę możesz podać np. z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Zobacz w galerii, jak zrobić zupę czosnkową z serkiem mascarpone.

czas przygotowania: ok. 45 minut
porcja: dla 4 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 1 duża główka czosnku,
• 1 duża cebula,
• 3 ziemniaki,
• 250 g serka mascarpone (musi być w temperaturze pokojowej),
• 1 l bulionu warzywnego,
• sól i pieprz do smaku,
• łyżka masła do smażenia.

Jak zrobić zupę czosnkową?

1. Warzywa umyj. Ziemniaki obierz i pokrój w średniej wielkości kawałki.
2. Cebulę posiekaj.
3. Obierz wszystkie ząbki czosnku i pokrój na kawałki.
4. W garnku rozgrzej masło.
5. Podsmaż cebulę i ziemniaki.
6. Po chwili dodaj niemal cały czosnek (odłóż 2 ząbki) i chwile podsmażaj.
7. Zalej całość bulionem i gotuj do miękkości ok. 30 minut.
8. Po tym czasie dodaj odłożony czosnek i zmiksuj zupę na gładki krem.
9. Dopraw zupę serkiem mascarpone – rozmieszaj serek, dodając stopniowo ok. 100 ml przegotowanej, gorącej wody, a następnie wlej cały serek do zupy i wymieszaj.
10. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
11. Podawaj zupę ciepłą z grzankami i odrobiną czosnku niedźwiedziego.

Zupy krem są pyszne i bardzo proste i szybkie do wykonania. To idealny pomysł, by dodać do naszej diety więcej warzyw. Polecam pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczarek. Jej przygotowanie z pewnością nie sprawi nikomu problemu. Warzywa i grzyby podsmażamy, gotujemy z bulionem i na koniec miksujemy i doprawiamy. Można podać ją np. z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Mniej słoneczne dni z pewnością umili pyszny krem z dyni, o intensywnie pomarańczowym kolorze. To pożywna i delikatna zupa, którą smakuje pysznie m.in. z podprażonymi płatkami migdałowymi.

Zobacz także: Zdrowa zupa krem ze szparagów. Przepis na lekką zupę z zielonych szparagów. Idealny pomysł na wiosenny obiad

Zobacz także inne przepisy na zupy ze Strony Kuchni: