Najlepsza zupa z dyni. Prosty przepis na krem z dyni. Smakuje pysznie z płatkami migdałowymi

Przygotowanie zupy z dyni jest bardzo proste. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na ten przysmak. Potrzebujesz obranej, surowej dyni lub dyni mrożonej. Wystarczy ugotować ją w bulionie razem z ziemniakami i podsmażoną na maśle cebulą. Jeśli nie masz bulionu, możesz dodać do zupy po prostu wodę i doprawić ją według uznania. Jednak zupa na bulionie ma niepowtarzalny smaki jeszcze więcej zdrowotnych właściwości. Możesz przygotować bulion z tego przepisu: przepis bulion.

porcja dla 5 osób
czas przygotowania: ok. 45 minut

Składniki:

• ok. 700 g obranej dyni,
• 3 ziemniaki,
• 1 cebula,
• 50 g masła,
• ok. 700 ml bulionu,
• pół łyżeczki czosnku granulowanego,
• pół łyżeczki imbiru,
• sól i pieprz do smaku,
• ok. pół szklanki płatków migdałowych,
• opcjonalnie odrobina słodkiej śmietanki.

Jak zrobić zupę krem z dyni?

1. Do dużego garnka włóż masło i posiekaną cebulę. Podsmaż ją na rumiany kolor.
2. Ziemniaki obierz, pokrój i dodaj do cebuli.
3. Na koniec dodaj do garnka kawałki dyni i zalej bulionem.
4. Gotuj zupę pod przykryciem przez 30 minut.
5. Dopraw zupę czosnkiem, imbirem solą i pieprzem do smaku i zmiksuj blenderem na gładki krem.
6. Płatki migdałowe podpraż chwilę na patelni.
7. Podawaj zupę z dyni jeszcze ciepłą, posypaną płatkami migdałowymi. Opcjonalnie możesz polać zupkę także odrobiną słodkiej śmietanki.

Czytaj także: Zupy na chłodne dni. Kapitalne dania na jesień i zimę. Zobacz przepisy na 12 posiłków

Zupa z dyni to pyszny i rozgrzewający krem. Doprawiona często czosnkiem, imbirem i kurkumą nasyci i wzmocni nawet w pochmurne dni. Taki krem możesz przygotować na co dzień lub podać na imprezę czy święta.

Do zupy kremu z dyni pasują:

• grzanki,
• podprażone pestki dyni,
• podprażone płatki migdałowe,
• groszek ptysiowy,
• płatki chili.

Dynia to pyszne, jesienne warzywo, którego sezon trwa od września do listopada. Obecnie dostępne jest w sklepach niemal przez cały rok. Można ją kupić świeżą, mrożoną lub w postaci puree sprzedawanego w słoiczkach.

Popularne odmiany dyni:

• piżmowa,
• hokkaido,
• zwyczajna,
• makaronowa,
• muszkatołowa.

Na zupę najlepiej wybrać dynię hokkaido. Dynia makaronowa idealnie pasuje do spaghetti, a puree przygotowane z dyni piżmowej sprawdzi się m.in. jako dodatek do ciast i babeczek.

Dynia obfituje m.in. w potas, wapń, cynk, witaminę C i antyoksydanty. Wpływa korzystnie na układ krążenia, układ nerwowy i pokarmowy. Dzięki zawartości beta-karotenu poprawia wygląd skóry i zapewnia nam dobry wzrok. Warzywo to polecane jest także dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga zmniejszyć nudności.

Dynia jest warzywem niskokalorycznym - w 100 g produktu jest ok. 26 kcal. Jednak jej indeks glikemiczny jest wysoki (IG 75), dlatego diabetycy i osoby na diecie niskoglikemicznej, powinny spożywać jej umiarkowane porcje.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: