Na tłusty czwartek 2025 zrób tradycyjne róże karnawałowe. Są pyszne, delikatne i chrupiące. Twoi goście będą nimi oczarowani

Katarzyna Puczyńska, Anna Daniluk

24 lutego 2025, 13:44

Najlepszy przysmak na karnawał. Zobacz, jak zrobić pyszne i chrupiące róże karnawałowe. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Zobacz galerię (13 zdjęć)

Świętuj karnawał i tłusty czwartek 2025 pysznymi słodkościami. Mam dla ciebie przepis na wyśmienite róże karnawałowe. To lekki i idealnie kruchy przysmak osłodzony konfiturą z róży lub dżemem wiśniowym. Są tak pyszne, że znikają do ostatniego okruszka. Przekonaj się i wypróbuj przepis na róże karnawałowe.

W skrócie:

Przepis na róże karnawałowe
Jak zrobić róże karnawałowe?

Róże karnawałowe to przysmak bardzo podobny do popularnych faworków. Ciasto przygotowuje się niemal identycznie, a następnie wycina krążki i formuje róże. Usmażone na głębokim tłuszczu, oprószone cukrem pudrem i udekorowane wiśnią lub dżemem wyglądają pięknie. Sprawdzi się także konfitura różana. To prawdziwie odświętny smakołyk, idealny na karnawałowe przyjęcia lub tłusty czwartek.

W galerii możesz zobaczyć etapy przygotowania róż karnawałowych

Przepis na róże karnawałowe

Czas przygotowania: ok. 2 godziny.
Porcja: na ok. 50 róż.
Poziom trudności: średni.

Składniki:

8 żółtek,
550 g mąki pszennej,
4 łyżki kwaśnej śmietany 18 procent,
3 łyżki spirytusu,
szczypta soli,
konfitura z płatków róży, dżem wiśniowy lub wiśnie kandyzowane,
cukier puder,
olej lub smalec do smażenia.

Jak zrobić róże karnawałowe?

Sposób przygotowania:

Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, żółtka, śmietanę i spirytus.
Zagnieć ciasto, a następnie potłucz go chwilę wałkiem, co jakiś czas składając na pół — dzięki temu ciasto będzie miało więcej pęcherzyków powietrza.
Podziel ciasto na cztery części i każdą owiń folią spożywczą. Odstaw na pół godziny.
Porcje ciasta rozwałkuj bardzo cienko i wycinaj po trzy krążki o różnej średnicy.
Każdy krążek ponacinaj po bokach.
Do miseczki wlej jedno białko.
Palcem zamoczonym w białku posmaruj środek największego krążki, połóż na nim mniejsze, również posmaruj środek i połóż na nim najmniejsze kółko, dociskając środek.
Przygotuj tak wszystkie róże. Przykryj je ściereczką, by nie wyschły.
Rozgrzej olej lub smalec i smaż róże na złoty kolor — kładź je najpierw "do góry nogami", by róża ładnie się podniosła.
Gotowe posyp cukrem pudrem, a na środek połóż wiśnię lub odrobinę wiśniowego dżemu.