Róże karnawałowe. Przepis na wyjątkowy przysmak na karnawał 2023. Są tak pyszne, lekkie i chrupiące, że twoi goście będą zachwyceni

Róże karnawałowe to przysmak bardzo podobny do popularnych faworków. Ciasto przygotowuje się niemal identycznie, a następnie wycina krążki i formuje róże. Usmażone na głębokim tłuszczu, oprószone cukrem pudrem i udekorowane wiśnią lub dżemem wyglądają pięknie. To prawdziwie świąteczny smakołyk, idealny na karnawałowe przyjęcia.

Czas przygotowania: ok. 2 godziny
Porcja: na ok. 50 róż
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 8 żółtek,
• 550 g mąki pszennej,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
• 3 łyżki spirytusu,
• szczypta soli,
• konfitura z płatków róży, dżem wiśniowy lub wiśnie kandyzowane,
• cukier puder,
• olej lub smalec do smażenia.

Zobacz także: Tradycyjne faworki na karnawał. Niezawodny przepis

1. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, żółtka, śmietanę i spirytus.
2. Zagnieć ciasto, a następnie potłucz go chwilę wałkiem, co jakiś czas składając na pół - dzięki temu ciasto będzie miało więcej pęcherzyków powietrza.
3. Podziel ciasto na cztery części i każdą owiń folią spożywczą. Odstaw na pół godziny.
4. Porcje ciasta rozwałkuj bardzo cienko i wycinaj po trzy krążki o różnej średnicy.
5. Każdy krążek ponacinaj po bokach.
6. Do miseczki wlej jedno białko.
7. Palcem zamoczonym w białku posmaruj środek największego krążki, połóż na nim mniejsze, również posmaruj środek i połóż na nim najmniejsze kółko, dociskając środek.
8. Przygotuj tak wszystkie róże. Przykryj je ściereczką, by nie wyschły.
9. Rozgrzej olej lub smalec i smaż róże na złoty kolor - kładź je najpierw "do góry nogami", by róża ładnie się podniosła.
10. Gotowe posyp cukrem pudrem, a na środek połóż wiśnię lub odrobinę wiśniowego dżemu.

Czytaj także: Zdrowe i szybkie przekąski na imprezę. Wypróbuj proste przepisy na pyszne dania na imprezę na ciepło i zimno

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: