W skrócie
Czym jest Taste Atlas?
To swego rodzaju przewodnik po kuchniach świata. Założycielem serwisu Taste Atlas jest chorwacki dziennikarz Matija Babić. Stworzył go w 2018 roku. Na stronie publikowane są rankingi zestawiające ze sobą kuchnie, potrawy i restauracje w różnych kategoriach. Dania oceniają użytkownicy po zarejestrowaniu się na stronie. W rankingach dostępne są między innymi oceny dotyczące:
- najlepszych kuchni świata,
- najlepszych miast na świecie pod względem tradycji kulinarnej,
- 100 najlepszych dań na świecie,
- restauracji wyspecjalizowanych w lokalnych daniach.
Kliknij w przycisk, aby zobaczyć pierwszą dziesiątkę najlepszych kuchni świata według Taste Atlas
Na stronie zostało opisanych i skategoryzowanych przeszło 10 tysięcy potraw i napojów. Pod uwagę brano dania popularne i takie, które są zapomniane lub regionalne. Serwis zachęca do podróży kulinarnych oraz dzielenia się przepisami, które mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie i dzięki temu ocalone od zapomnienia. Taste Atlas ma misję docenienia dziedzictwa kulturalno-kulinarnego. Na stronie znajduje się mapa świata z zaznaczonymi daniami danego kraju. Wystarczy przybliżyć interesujący nas region świata, aby zobaczyć posiłki z nim związane.
Ranking najlepszych kuchni świata 2022
Najnowszy ranking 50 najlepszych kuchni świata został opublikowany przez Taste Atlas na początku czerwca 2022 roku. Kraje zostały sklasyfikowane na podstawie średniej oceny 30 najlepszych potraw, napojów i produktów spożywczych w danym kraju przez użytkowników portalu Taste Atlas. Brak danego państwa na liście oznacza, że nie uzyskało ono wystarczającej liczby głosów.
Najwyższą notę, jaką można było otrzymać to 5 punktów. Najchętniej głosowano na kuchnię włoską i to ona zyskała pierwsze miejsce w rankingu z oceną 4,78. Widać, że sympatia do jej potraw związana jest z prostotą przygotowania i łatwą dostępnością produktów. Można też uznać, że kuchnia włoska rozpowszechniła się na całym świecie wraz z emigracją Włochów w różne zakątki świata. Szczególnie wpływ na to miała zamerykanizowana kuchnia włoska i częste pojawianie się pizzy w popkulturze.