Prosty sernik z jogurtów greckich. Poznaj przepis na wyjątkowe ciasto. Kremowy i pyszny wypiek na Wielkanoc

Aksamitny sernik z jogurtów greckich najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu. Sernik będzie jeszcze smaczniejszy, gdy zamiast mąki ziemniaczanej doda się budyń śmietankowy lub waniliowy. Taki składnik doda aromatu, a także zagęści masę. Sprawdź przepis na smakowity sernik na bazie jogurtów greckich.

Liczba porcji: dla 10 osób.
Czas przygotowania: 1,5 godziny (w tym pieczenie).
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g jogurtów greckich w temperaturze pokojowej,
• 3 średnie jajka w temperaturze pokojowej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 50 g cukru białego,
• 50 g masła.

Składniki na spód:

• 8-10 herbatników,
• 40 g masła.

Przygotowanie:

1. Herbatniki należy włożyć do blendera kuchennego z ostrzami w kształcie litery S. Należy je rozkruszyć na pył.
2. Masło trzeba rozpuścić w rondelku i dolać do rozkruszonych ciastek.
3. Całość ma osiągnąć konsystencję mokrego piasku.
4. Tortownicę o średnicy 22 centymetrów należy wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać na nią herbatniki.
5. Przy pomocy łyżki należy dokładnie rozłożyć i docisnąć ciastka tworząc spód.
6. Białka należy oddzielić od żółtek. W dużej misce należy połączyć jogurt naturalny z żółtkami, mąką ziemniaczaną i rozpuszczonym masłem.
7. Białka należy ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą z żółtkami.
8. Masę na sernik trzeba ułożyć na spodzie z herbatników i dokładnie rozłożyć.
9. Jak długo piec sernik z jogurtów greckich? Ciasto należy piec w 160° Celsjusza przez godzinę. Warto na dnie piekarnika ustawić naczynie z wodą, aby sernik był delikatny.
10. Ciasto powinno wystygać przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
11. Upieczony sernik z jogurtów greckich będzie kremowy i delikatny. W podobny sposób przygotowuje się sernik japoński.

Czytaj także: Sernik oreo bez pieczenia nie tylko dla dzieci. Obłędny przepis na sernik z mascarpone i kawałkami ciasteczek. Słodka uczta na Wielkanoc

Sernik z jogurtów greckich na herbatnikach to szybka wersja świątecznego deseru. Deser można także zrobić na własnoręcznie upieczonym biszkopcie. Można go także zrobić na podłużnych biszkoptach w stylu klasycznego włoskiego tiramisu.

Z jogurtów greckich można także zrobić sernik na zimno. W takim przypadku nie trzeba korzystać z piekarnika. Wystarczy w blaszce rozłożyć biszkopciki lub herbatniki, wylać masę z jogurtów greckich wymieszane z mlekiem i galaretką i wstawić do lodówki. Po stężeniu można wylać tężejącą galaretkę i odstawić do całkowitego zastygnięcia. Taki sernik z jogurtów greckich będzie lekki i w konsystencji przypominał piankę. Zobacz, jak tani sernik na zimno zrobiła Agata Stankiewicz Sugar Lady.

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni: