Prosty sernik z jogurtów greckich. Poznaj przepis na wyjątkowe ciasto. Kremowy i pyszny wypiek na Wielkanoc

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Sernik na jogurtach greckich zrobisz w szybki sposób korzystając z pokruszonych herbatników.
Sernik na jogurtach greckich zrobisz w szybki sposób korzystając z pokruszonych herbatników. 123rf.com/nungning20/zdjęcie ilustracyjne
Sernik z jogurtów greckich to prosty i tani sposób na zrobienie domowego ciasta. Zamiast jogurtu greckiego można także użyć skyr, czyli serek typu islandzkiego. Ważne, aby korzystać z ciepłych składników, żeby sernik nie był zakalcem. Wypróbuj przepis na sernik z jogurtów greckich.

W skrócie

Aksamitny sernik z jogurtów greckich najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu. Sernik będzie jeszcze smaczniejszy, gdy zamiast mąki ziemniaczanej doda się budyń śmietankowy lub waniliowy. Taki składnik doda aromatu, a także zagęści masę. Sprawdź przepis na smakowity sernik na bazie jogurtów greckich.

Sernik z jogurtów greckich – przepis na ciasto

Liczba porcji: dla 10 osób.
Czas przygotowania: 1,5 godziny (w tym pieczenie).
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 500 g jogurtów greckich w temperaturze pokojowej,
  • 3 średnie jajka w temperaturze pokojowej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 50 g cukru białego,
  • 50 g masła.

Składniki na spód:

  • 8-10 herbatników,
  • 40 g masła.

Jak zrobić sernik z jogurtów greckich?

Przygotowanie:

  1. Herbatniki należy włożyć do blendera kuchennego z ostrzami w kształcie litery S. Należy je rozkruszyć na pył.
  2. Masło trzeba rozpuścić w rondelku i dolać do rozkruszonych ciastek.
  3. Całość ma osiągnąć konsystencję mokrego piasku.
  4. Tortownicę o średnicy 22 centymetrów należy wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać na nią herbatniki.
  5. Przy pomocy łyżki należy dokładnie rozłożyć i docisnąć ciastka tworząc spód.
  6. Białka należy oddzielić od żółtek. W dużej misce należy połączyć jogurt naturalny z żółtkami, mąką ziemniaczaną i rozpuszczonym masłem.
  7. Białka należy ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą z żółtkami.
  8. Masę na sernik trzeba ułożyć na spodzie z herbatników i dokładnie rozłożyć.
  9. Jak długo piec sernik z jogurtów greckich? Ciasto należy piec w 160° Celsjusza przez godzinę. Warto na dnie piekarnika ustawić naczynie z wodą, aby sernik był delikatny.
  10. Ciasto powinno wystygać przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
  11. Upieczony sernik z jogurtów greckich będzie kremowy i delikatny. W podobny sposób przygotowuje się sernik japoński.

Sernik na biszkopcie

Sernik z jogurtów greckich na herbatnikach to szybka wersja świątecznego deseru. Deser można także zrobić na własnoręcznie upieczonym biszkopcie. Można go także zrobić na podłużnych biszkoptach w stylu klasycznego włoskiego tiramisu.

Pomysł na sernik na zimno

Z jogurtów greckich można także zrobić sernik na zimno. W takim przypadku nie trzeba korzystać z piekarnika. Wystarczy w blaszce rozłożyć biszkopciki lub herbatniki, wylać masę z jogurtów greckich wymieszane z mlekiem i galaretką i wstawić do lodówki. Po stężeniu można wylać tężejącą galaretkę i odstawić do całkowitego zastygnięcia. Taki sernik z jogurtów greckich będzie lekki i w konsystencji przypominał piankę. Zobacz, jak tani sernik na zimno zrobiła Agata Stankiewicz Sugar Lady.

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni:

Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Herbata z płatków dzikiej róży

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.