Niebieska herbata bubble tea z klitorią. Przepis na napój miłosny na walentynki. Intrygujący kolor pobudzi zakochanych

Każda romantyczna kolacja we dwoje potrzebuje odpowiedniego napoju. Zachęcamy do zrobienia bezalkoholowego drinku w postaci niebieskiej herbaty bubble tea z kulkami z tapioki i naparu z klitorii ternateńskiej. Książka „Roślinna kuchnia miłości”, autorstwa blogerki Idy Kulawik, psycholog Katarzyny Czarneckiej i fotografki Katarzyny Cichoń opublikowana przez wydawnictwo Słowne znaleźć można szereg inspiracji do zrobienia wegańskiej uczty na walentynki. Wśród nich jest napój, który będzie wodził na pokuszenie.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1/4 szklanki drobnych kulek tapioki,
• 2 szklanki (500 ml) wody,
• 2 łyżki suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej,
• 1 szklanka (250 ml) napoju roślinnego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• syrop klonowy lub z agawy do smaku.

Zobacz także: Domowe bubble tea za jedyne 50 groszy. Bosacka proponuje przepis na modny napój za małe pieniądze

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj pół litra wody.
2. Dodaj kulki tapioki i gotuj na małym ogniu przez 15 minut od wypłynięcia.
3. Zostaw na 15 minut pod przykryciem.
4. Następnie kwiaty klitorii zalej wrzątkiem i zaparzaj przez kilka minut. Powstanie napar o pięknym niebieskim kolorze.
5. Odlej napar i dodaj do niego sok z cytryny – zmieni wówczas barwę na fioletową.
6. Podgrzej napój roślinny.
7. Do szklanek nakładaj kulki tapioki, zalewaj naparem i ciepłym napojem.
8. Posłodź do smaku.

Wskazówka
Jeśli chcesz, żeby bubble tea z klitorią zachowała niebieski kolor, nie zakwaszaj naparu sokiem z cytryny.

Napar wykorzystany do zrobienia walentynkowej bubble tea ma wiele korzystnych właściwości. Uważa się, że poprawia koncentrację i przyspiesza zapamiętywanie podczas nauki. Napar z klitorii stosowany był od wieków w medycynie ajurwedyjskiej. Regularne picie naparu ułatwia zrelaksowanie i dodaje energii, a także pozwala zwalczyć przygnębienie. Warto pamiętać, że klitoria ternateńska jest rośliną szczególnie polecaną kobietom. Regularne stosowanie niebieskiej herbaty unormuje cykl menstruacyjny, podczas okresu działa rozkurczowo na mięśnie, a także przyspiesza metabolizm oraz spowalnia procesy starzenia dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Warto pamiętać, że niebieska herbata to także bezalkoholowy afrodyzjak, gdyż działa pozytywnie na układ krążenia i przyspiesza ukrwienie organizmu.

Niebieska herbata ma charakterystyczny smak. Przypomina połączenie suszonych ziół z lekko drzewnym posmakiem. Można wyczuć też delikatną słodycz i ziołowo-kwiatowy aromat. Ponadto napar z klitorii służy do barwienia ciast, ryżu, lodów, deserów, kremów, koktajlów, chleba i makaronów. Takie dania mają niebieski kolor, a po dodaniu soku z cytryny zmieniają barwę na różową lub fioletową.

Książka „Roślinna kuchnia miłości” to źródło wielu inspirujących przepisów. Wśród nich można znaleźć takie specjały jak zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów z bazylią i skórką cytrynową, steki z kapusty z jaglanym tabbuleh, cytrynowe lody z nerkowców z blue majik, czekoladowe trufle z marcepanem, jaglany Red Velvet i grillowane gruszki belle Hélène w słonym karmelu z daktyli z prażonymi fistaszkami.

Przepis udostępniono dzięki uprzejmości wydawnictwa Słowne.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: