W skrócie
Każda romantyczna kolacja we dwoje potrzebuje odpowiedniego napoju. Zachęcamy do zrobienia bezalkoholowego drinku w postaci niebieskiej herbaty bubble tea z kulkami z tapioki i naparu z klitorii ternateńskiej. Książka „Roślinna kuchnia miłości”, autorstwa blogerki Idy Kulawik, psycholog Katarzyny Czarneckiej i fotografki Katarzyny Cichoń opublikowana przez wydawnictwo Słowne znaleźć można szereg inspiracji do zrobienia wegańskiej uczty na walentynki. Wśród nich jest napój, który będzie wodził na pokuszenie.
Niebieska herbata – przepis na bubble tea na bazie naparu z klitorii
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1/4 szklanki drobnych kulek tapioki,
- 2 szklanki (500 ml) wody,
- 2 łyżki suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej,
- 1 szklanka (250 ml) napoju roślinnego,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- syrop klonowy lub z agawy do smaku.
Zobacz także: Domowe bubble tea za jedyne 50 groszy. Bosacka proponuje przepis na modny napój za małe pieniądze
Jak zrobić niebieską bubble tea z klitorią?
Przygotowanie:
- W garnku zagotuj pół litra wody.
- Dodaj kulki tapioki i gotuj na małym ogniu przez 15 minut od wypłynięcia.
- Zostaw na 15 minut pod przykryciem.
- Następnie kwiaty klitorii zalej wrzątkiem i zaparzaj przez kilka minut. Powstanie napar o pięknym niebieskim kolorze.
- Odlej napar i dodaj do niego sok z cytryny – zmieni wówczas barwę na fioletową.
- Podgrzej napój roślinny.
- Do szklanek nakładaj kulki tapioki, zalewaj naparem i ciepłym napojem.
- Posłodź do smaku.
Wskazówka
Jeśli chcesz, żeby bubble tea z klitorią zachowała niebieski kolor, nie zakwaszaj naparu sokiem z cytryny.
Zalety niebieskiej herbaty
Napar wykorzystany do zrobienia walentynkowej bubble tea ma wiele korzystnych właściwości. Uważa się, że poprawia koncentrację i przyspiesza zapamiętywanie podczas nauki. Napar z klitorii stosowany był od wieków w medycynie ajurwedyjskiej. Regularne picie naparu ułatwia zrelaksowanie i dodaje energii, a także pozwala zwalczyć przygnębienie. Warto pamiętać, że klitoria ternateńska jest rośliną szczególnie polecaną kobietom. Regularne stosowanie niebieskiej herbaty unormuje cykl menstruacyjny, podczas okresu działa rozkurczowo na mięśnie, a także przyspiesza metabolizm oraz spowalnia procesy starzenia dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Warto pamiętać, że niebieska herbata to także bezalkoholowy afrodyzjak, gdyż działa pozytywnie na układ krążenia i przyspiesza ukrwienie organizmu.
Jak smakuje butterfly pea tea?
Niebieska herbata ma charakterystyczny smak. Przypomina połączenie suszonych ziół z lekko drzewnym posmakiem. Można wyczuć też delikatną słodycz i ziołowo-kwiatowy aromat. Ponadto napar z klitorii służy do barwienia ciast, ryżu, lodów, deserów, kremów, koktajlów, chleba i makaronów. Takie dania mają niebieski kolor, a po dodaniu soku z cytryny zmieniają barwę na różową lub fioletową.
Kolacja we dwoje na walentynki
Książka „Roślinna kuchnia miłości” to źródło wielu inspirujących przepisów. Wśród nich można znaleźć takie specjały jak zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów z bazylią i skórką cytrynową, steki z kapusty z jaglanym tabbuleh, cytrynowe lody z nerkowców z blue majik, czekoladowe trufle z marcepanem, jaglany Red Velvet i grillowane gruszki belle Hélène w słonym karmelu z daktyli z prażonymi fistaszkami.
Przepis udostępniono dzięki uprzejmości wydawnictwa Słowne.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Pij zdrowe koktajle
kup teraz

Blender kielichowy personalny MPM Quick&Easy MBL-22
Blender kielichowy personalny MPM Quick&Easy MBL-2…
kup teraz

Blender kielichowy personalny SENCOR Nutri SNB 4301RD
Blender kielichowy personalny SENCOR Nutri SNB 430…
kup teraz

Blender kielichowy personalny CAMRY Nutri CR 4071
Blender kielichowy personalny CAMRY Nutri CR 4071
kup teraz

Blender kielichowy RUSSELL HOBBS Nutri Boost 23180-56
Blender kielichowy RUSSELL HOBBS Nutri Boost 23180…
kup teraz

Blender kielichowy personalny GOTIE GBL-600
Blender kielichowy personalny GOTIE GBL-600
kup teraz

Blender kielichowy personalny BLAUPUNKT TBP401
Blender kielichowy personalny BLAUPUNKT TBP401
kup teraz

Blender kielichowy SMEG 50's Style BLF01CREU
Blender kielichowy SMEG 50's Style BLF01CREU
kup teraz

Blender kielichowy personalny ADLER AD 4054G
Blender kielichowy personalny ADLER AD 4054G
kup teraz

Blender kielichowy RUSSELL HOBBS Explore 22250-56
Blender kielichowy RUSSELL HOBBS Explore 22250-56
kup teraz

Blender kielichowy BOSCH SmoothieMixx MMB21P0R
Blender kielichowy BOSCH SmoothieMixx MMB21P0R
kup teraz

Blender kielichowy PHILIPS Avent SCF870/20
Blender kielichowy PHILIPS Avent SCF870/20
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym