Czekoladowe trufle z marcepanem. Przepis na słodkości na walentynki. Taki deser rozkosznie rozpływa się w ustach

Jednym z łatwo dostępnych afrodyzjaków w kuchni jest czekolada. Tabliczka o wysoko procentowej zawartości kakao zawiera spore ilości magnezu, które usuwają zmęczenie. Ponadto w przepisie użyto migdałów, których aromat pobudza zmysły. Przedstawiamy przepis na czekoladowe trufle z marcepanem autorstwa Idy Kulawik zawarty w rozdziale „Słodkie zachcianki”.

Liczba porcji: duży talerz trufli, kilkanaście sztuk.
Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 szklanki (po 250 ml) mąki migdałowej,
• ok. 6 łyżek syropu klonowego lub z agawy,
• 1 łyżka naturalnego aromatu migdałowego,
• 1,5 tabliczki (po 100 g) gorzkiej czekolady.

Wykonanie:

1. Do miski wsyp mąkę migdałową.
2. Dodaj aromat migdałowy i stopniowo dolewaj syrop klonowy lub syrop z agawy, mieszając. Powinna powstać plastyczna masa.
3. Zagniataj masę i lep z niej kulki wielkości orzechów włoskich. Migdałowe kulki odkładaj na talerz.
4. Do miski włóż połamaną na kostki czekoladę.
5. Miskę ustaw na garnku z gotującą się na małym ogniu wodą. W takiej kąpieli wodnej rozpuść czekoladę.
6. Kulki po kolei umieść w rozpuszczonej czekoladzie. Używając dwóch łyżek, obtaczaj je w czekoladowej kąpieli i odkładaj na talerz wyłożony papierem do pieczenia.
7. Następnie talerz z truflami włóż do lodówki, żeby czekolada zastygła.

Wskazówki:
Jeśli nie masz mąki migdałowej, możesz samodzielnie zmielić migdały lub płatki migdałowe za pomocą wysokoobrotowego blendera, lub młynka do kawy.

Takie trufle marcepanowe w czekoladzie będą świetną przekąską na zwieńczenie kolacji we dwoje. Można je także podarować ukochanej osobie w ramach prezentu walentynkowego. Ich smak podbije podniebienia nawet wyrafinowanych smakoszy.

Zobacz także: Kolacja na walentynki. Przepisy na pyszne dania dla dwojga

W książce „Roślinna kuchnia miłości” Ida Kulawik zaproponowała mnóstwo inspirujących przepisów na romantyczną kolację. Korzystając z publikacji poświęconej wegetariańskiej kuchni, można zrobić takie dania jak zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów z bazylią i skórką cytrynową, steki z kapusty z jaglanym tabbouleh, cytrynowe lody z nerkowców z blue majik, niebieską herbatę bubble tea, jaglany Red Velvet i grillowane gruszki belle Hélène w słonym karmelu z daktyli z prażonymi fistaszkami.

Sprawdź także: Kusząca kolacja na walentynki. Najlepsze przepisy dla zakochanych. 11 dań, które pobudzą zmysły

Przepis udostępniono dzięki uprzejmości Wydawnictwa Słowne.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: