Kasia poleca przepis na omlet z kurkami. To prawdziwe mistrzostwo! Idealny omlet z grzybami na śniadanie

Kasia Nowicka
Jajka i kurki to duet idealny - twierdzi Plate By Kate i podpowiada, jak zrobić omlet z kurkami.
Jajka i kurki to duet idealny - twierdzi Plate By Kate i podpowiada, jak zrobić omlet z kurkami. Kasia Nowicka
Jajka i kurki - duet idealny. Idealny w kremowej jajecznicy i równie pyszny w omelcie. Zwłaszcza w tym drugim, bo omlet z kurkami i dodatkiem odrobiny żółtego sera to po prostu mistrzostwo - pisze Kasia Nowicka, czyli blogerka Plate By Kate, która poleca swój przepis. Zobacz, jak zrobić wyborny omlet z kurkami.

W skrócie

Pierwsze grzyby na targach. Kurki są zdrowe i smaczne

Gdy pierwsze, złote grzyby pojawiają się na targu, nie potrafię się powstrzymać - kupuję je hurtem albo z determinacją chodzę po pobliskim lesie i szukam żółtych plamek w leśnym mchu. Kurki to prawdziwe złoto wbrew temu, co od lat powtarzają niektórzy. Poza genialnym smakiem to prawdziwa "apteka", jeżeli chodzi o wsparcie zdrowia.

Beta-karotenu mają więcej niż tak wychwalana przez dietetyków marchewka. Do tego wartościowe białko i substancję, której wyjątkowo nie lubią wszelkie pasożyty. Więcej na ten temat znajdziecie w tym artykule. Nie wierzcie tym, którzy twierdzą, że nie ma w nich nic wartościowego. Albo, że są ciężkostrawne. Jasne, że spotkanie z grzybami wymaga od naszego organizmu nieco wysiłku, ale smak rekompensuje wszystko.

Omlet z kurkami, czyli śniadanie idealne

Do jajek mam słabość ogromną, a do omletów w szczególności, czym dzieliłam się z wami tataj. Bo omlet to rzecz szybka, prosta i nie wymaga szczególnych kuchennych umiejętności. A dodatki potrafią zwykłe jajka zamienić w ucztę. A kurki w szczególności.

Choć słowa "jajka" i "zwykłe" zdecydowanie nie powinny stać obok siebie. Bo jajka to podobnie jak kurki produkt idealny i dla zdrowia, i dla urody - zawierają niemal wszystkie witaminy i minerały, białka i tłuszcze. Cholesterol? Jest, ale już dawno naukowcy obalili mit o zgubnym wpływie jajek na jego poziom. Warto jednak zwracać uwagę, od kogo i jakie jajka kupujemy. Ja robię to na targu u zaprzyjaźnionych hodowców. Ale w supermarketach coraz łatwiej kupić jaja BIO lub od kur zielononóżek. Zdecydowanie warto się z nimi zaprzyjaźnić.

Jajka do omletu

Im lepsze jajka, tym lepszy omlet. I nie tylko oczywiście. Jajka na omlet powinny być w temperaturze pokojowej. Dzięki temu danie będzie kremowe i puszyste, a omlet zetnie się równomiernie. Ser doda mu charakteru, a grzyby - sami wiecie: aromat do kwadratu. Miód na duszę łakomczucha. I znów jestem głodna…

Przepis na omlet z kurkami od Kasi Nowickiej, czyli Plate By Kate

Kurki są pyszne i zdrowe - przekonuje Kasia Nowicka.
Kurki są pyszne i zdrowe - przekonuje Kasia Nowicka. Kasia Nowicka

Porcja dla 1 osoby
Czas przygotowania 25 min

Składniki

  • 2 jajka duże
  • 100 g kurek
  • 1 łyżka słodkiej śmietany 12 procent
  • 30 g sera żółtego
  • 2 łyżeczki masła
  • sól, świeżo mielony pieprz

Dodatkowo:

  • 1 łyżeczka masła

Jak zrobić omlet z kurkami krok po kroku?

Sposób przygotowania

  1. Kurki oczyść, opłucz i osusz. Możesz pokroić grzyby na mniejsze kawałki.
  2. Na patelni rozgrzej łyżkę klarowanego masła. Wrzuć kurki i posól. Smaż około 12-15 minut na średnim ogniu mieszając regularnie. Woda z grzybów powinna odparować a potem same grzyby - zarumienić. Zdejmij grzyby z patelni i odstaw.
  3. W miseczce przygotuj jajka - roztrzep je porządnie widelcem, dodaj śmietanę, sól i świeżo zmielony pieprz.
  4. Na patelni o grubym dnie rozpuść masło. Wlej masę jajeczną, równomiernie rozłóż na jajkach kawałki sera.
  5. Smaż delikatnie, lekko poruszając patelnią od czasu do czasu. Gdy jajka będą niemal ścięte rozłóż na nich usmażone kurki. Następnie złóż omlet w pól, lub zwiń.
  6. Wyłącz grzanie. Zostaw omlet na patelni przez minutę, dwie, tak by równomiernie "doszedł". Przełóż na talerz i posyp szczypiorkiem.

Kasia Nowicka

Więcej przepisów znajdziecie na blogu Plate By Kate

Dodaj firmę
Logo firmy Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Warszawa, ul. Wspólna 30
Autopromocja

Zobacz też inne tematy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Mundial 2022. Pierwsza polska restauracja w stolicy Kataru

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

J
Jarek
Najpyszniejszy omlet jaki jadłem! Żonka wczoraj zrobiła na kolacje, do tego dostałem perełkę miodową i byłem zadowolony.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie