Soczysty gulasz ze schabu – pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny. Polecamy niezawodny przepis na schab z pieczarkami w sosie śmietanowym

Mam dla ciebie przepis na gulasz ze schabu. To proste, sycące i niezawodne danie, którego przygotowanie nie sprawia trudności. Pysznie smakuje z ziemniakami, kluskami śląskimi lub kładzionymi oraz z porcją ulubionej surówki np. z kapusty pekińskiej. Proponuję doprawić gulasz śmietanką, ziołami prowansalskimi i czosnkiem.

czas przygotowania: ok. 1,5 godziny
porcja dla 4 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• ok. 600 g schabu,
• 300 g pieczarek,
• 1 cebula,
• pęczek natki pietruszki,
• 200 ml śmietanki 30 %,
• 200 ml wody lub bulionu,
• 1 czubata łyżka mąki pszennej,
• 1 łyżeczka soli + szczypta do posypania mięsa,
• ok. pół łyżeczki pieprzu,
• pół łyżeczki czosnku granulowanego,
• łyżeczka ziół prowansalskich,
• 2 łyżki oleju.

1. Pokrój schab w kostkę, posyp go szczyptą soli, pieprzu oraz 1 czubatą łyżką pąki pszennej. Wymieszaj.
2. Oczyść pieczarki i pokrój w plasterki.
3. Cebulę obierz i posiekaj w małą kostkę.
4. Na patelni podgrzej olej i obsmaż mięso.
5. Dodaj cebulę i pieczarki, podsmażaj jeszcze chwilę, aż cebula ładnie się zarumieni.
6. Wlej na patelnię wodę lub bulion, dodaj przyprawy i pogotuj całość ok. 40 minut, pod przykryciem, na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
7. Dopraw całość śmietanką. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.
8. Pogotuj jeszcze 5 minut.
9. Na koniec dodaj natkę pietruszki.

Czytaj także: Soczysty schab w sosie pieczarkowym na świąteczny obiad. Poznaj przepis na szybki obiad z jednej patelni

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: