W skrócie
Kim jest Ryan Socash?
Amerykański youtuber, dziennikarz, tłumacz, fotograf i muzyk urodził się w 1981 roku. Do Polski przyjechał w 2005 roku. Zamieszkał w Krakowie. Współpracował z takimi artystami, jak Czesław Mozil, a także w latach 2012-2013 z Piotrem Roguckim podczas tłumaczenia na język angielski tekstów z płyty „Czerwony album” zespołu Coma. W Polsce stworzył zespół jazzowy Let Me Introduce You to the End.
Ryan Socash znany jest też z działalności dziennikarskiej, która ma burzyć stereotypy i pokazywać polską kulturę w szerszym kontekście. Jego celem jest udowodnienie, że mamy więcej do zaoferowania niż pierogi i zimną wódkę. Na kanale YouTube „Kult America” pokazuje m.in. naszą bogatą kulturę kulinarną.
Kliknij, aby zobaczyć, co jadł amerykański dziennikarz w Zakopanem
Flaki dla odważnych w Zakopanem
W odcinku zatytułowanym „Taste Testing WEIRD Polish food (Gut soup, pickled cheese, blood sausage)” przetestował dziwne (według amerykańskich standardów) polskie jedzenie w Zakopanem. Ryan docenił artystycznego ducha miasta, którego - jak zauważył - warto poszukać poza często uczęszczanymi ścieżkami. W trakcie nagrania skosztował między innymi:
- flaków na gorąco,
- grzańca,
- marynowanego oscypka,
- kaszanki,
- marynowanych śledzi.
- Polska wypełniona jest pysznym jedzeniem. Wszyscy znamy i kochamy pierogi oraz kiełbasę - powiedział. - Możecie być zaskoczeni, że niektóre z potraw wyglądają przerażająco. Tak było, gdy po raz pierwszy zobaczyłem flaki. Choć powinienem powiedzieć, że po raz pierwszy je powąchałem. Pomyślałem, że musicie być szaleni, aby jeść coś takiego – zwrócił się Ryan Socash w swoim filmiku do Polaków.
Zaznaczył, że jego pierwsze spotkanie z tym daniem niemal skończyło się wymiotami. Struktura i konsystencja flaków była dla niego nowością. Po wizycie w Zakopanem zakomunikował swoim widzom, że flaki będą jednym z najbardziej pikantnych i pysznych dań, jakich mogą spróbować w Polsce.
Oscypek marynowany – smak Zakopanego
Popularny youtuber sięgnął w Zakopanem również po oscypka na gorąco i oscypka marynowanego. Zaznaczył, że jest zaciekawiony serem produkowanym z mleka owczego.
- Mamy tutaj zakopiański klasyk, czyli oscypek. Nie jestem pewny, jak bardzo lokalny i autentyczny jest ten, który kupiłem, bo był dostępny w popularnym turystycznie miejscu. Na wierzchu warto go posmarować galaretką żurawinową. Jest ciepły, opieczony i ma piękny kolor. Przy tym dobrze smakuje na Krupówkach – stwierdził Ryan Socash.
Uczciwie przyznał, że oscypek najbardziej smakuje mu, kiedy jest świeży i niegrillowany. Dodał, że w takiej formie ma charakterystyczną, twardą teksturę. Stwierdził nawet, że piszczy podczas gryzienia. Jednak ser podrasowany dodatkiem żurawiny i opieczony również mu smakował.
Rydze i marynowany oscypek
Amerykanin zaznaczył, że zarówno rydze, jak i oscypek są ciężkostrawne. Sam poczuł się już najedzony i wyraził nadzieję, że dalsze smakowanie nie przekroczy jego możliwości.
- Boję się, że rozboli mnie brzuch. Nie powinniście mieszać tych wszystkich produktów naraz - poradził internautom. - Jednak nie mógłbym się oprzeć tym specjałom.
Następnie zabrał się za marynowane grzyby w occie, dodając, że dla Amerykanów mogą być zaskakującym połączeniem. Ryan Socash uznał, że są fenomenalne i zaznaczył, że jest to prawdziwy delikates. Później przeszedł do marynowanego oscypka.
- Tutaj widzimy coś, co mógłbym nazwać dziką kartą, ponieważ nie mam pojęcia, co to ze mną zrobi. Ani jak będzie smakować. Marynowany ser to dla mnie kompletna nowość. Zaskakujące, że pachnie bardzo neutralnie, a myślałem, że będzie cuchnąć octem. Kolor jest nietypowy, pomarańczowa barwa wzięła się od pieprzu, który jest tam dodany. Podobno będzie pikantnie! – relacjonował.
Amerykański youtuber testował kaszankę, flaki i oscypki w Za...
Kaszanka? To prawdziwa magia
Dużym zaskoczeniem była też dla niego kaszanka. Kasza z krwią wieprzową może dla niektórych wydawać się obrzydliwa - stwierdził youtuber - ale po zgrillowaniu smakuje wybornie. Dodał, że wtedy dzieje się magia. Polecił, aby kaszankę kupować z dobrego, sprawdzonego źródła. Jeśli przezwycięży się niechęć do lekkiej goryczy, to zaskoczy chrupka skórka i konsystencja kaszy - dodał.
Internauci komentują nagranie
Nagranie Ryana Socasha zostało ciepło przyjęte przez internautów. Jeden z nich przyznał, że choć mieszka w Polsce, to nigdy nie jadł marynowanego oscypka. Stwierdził, że musi koniecznie wypróbować. Natomiast internautka Susan wspomniała, że jej mama opowiadała jej o czerninie robionej z kaczej krwi i o zwyczaju, że ta podana zalotnikowi była znakiem, aby nigdy nie wracał.
- Ktoś powinien wytłumaczyć autorowi, że zupa o nazwie „flaczki”, czyli jak nieszczęśliwie przetłumaczył „gut soup” nie powstaje z jelit, tylko z wołowego żołądka - stwierdził w komentarzu pod filmikiem jeden z widzów. - Na flaki przeznacza się wszystkie części żołądka: księgi, żwacz, czepiec oraz trawieniec (największą wartość kulinarną mają trawieniec i żwacz) – dodał Piotr.
Internauci zauważyli, że Ryan Socash powinien też wypróbować kaszanki z kaszą gryczaną, która jest popularna we wschodniej Polsce. Inni dodali, że polska kaszanka przypomina szkocki haggis, a na Śląsku jest krupniok.
Zobacz filmik Ryana Socasha z wizyty w Zakopanem:
Marka tefal w najlepszych cenach
kup teraz

Simply Clean 30cm Patelnia TEFAL
każdy wie, że gotowanie wymaga czasu – ale czyszcz…
kup teraz

B5671053 Simply Clean 25cm Patelnia naleśnikowa TEFAL
patelnia naleśnikowa tefal b5671053 simply clean 2…
kup teraz

HT4601 PrepMix+ Mikser TEFAL
mikser ręczny o mocy silnika 500 w, 5 ustawień prę…
kup teraz

HB658838 QuickChef Basic Blender TEFAL
blender ręczny o mocy silnika 1000 w, 20 ustawień …
kup teraz

KI700830 INOX GLASS Czajnik TEFAL
czajnik bezprzewodowy tefal ki700830 inox glass ko…
kup teraz

KO250840 LOFT Czajnik TEFAL
czajnik bezprzewodowy o mocy 2400 w, pojemność mak…
kup teraz

ZR006001 Zestaw filtrów TEFAL
zestaw filtrów przedsilnikowy hepa i wylotowy pian…
kup teraz

Simply Clean 24cm Patelnia TEFAL
każdy wie, że gotowanie wymaga czasu – ale czyszcz…
kup teraz

B5670653 Simply Clean 28cm Patelnia TEFAL
patelnia tefal b5670653 simply clean 28cm każdy wi…
kup teraz

Virtuo FV1712E0 Żelazko TEFAL
żelazko o mocy 2000 w, stopa ceramiczna, blokada k…
kup teraz

K3063314 SENATOR STAL 0.7 L Termos TEFAL
termos o pojemności 700 ml, wykonany ze stali nier…
kup teraz

G2700472 Easy Chef 24 cm Patelnia TEFAL
patelnia o średnicy 24 cm, bardzo wytrzymała powło…
kup teraz

Duetto+ 24cm G7320434 Patelnia TEFAL
patelnia duetto+ od marki tefal oszczędza czas spę…
kup teraz

K1320404 Rozdrabiacz TEFAL
ręczny 5 sekundowy rozdrabniacz do warzyw, owoców …
kup teraz

K1330404 Chopper Rozdrabniacz TEFAL
5 sekundowy rozdrabniacz do warzyw, owoców czy zió…
kup teraz

N10716 Lunchbox XL 2,3L Pojemnik TEFAL
pojemnik przeznaczony jest do bezpiecznego przenos…
kup teraz

K3081114 Travel Mug 0.36L Czarny Kubek termiczny TEFAL
kubek termiczny zapewniający 100% szczelności pozw…
kup teraz

K31002 MasterSeal To Go 1.2l Pojemnik TEFAL
pojemnik przeznaczony jest do bezpiecznego przenos…
kup teraz

28097752 Pokrywa TEFAL
pokrywa szklana o średnicy 28 cm, z otworem pary o…
kup teraz

BL4201 Koktajler TEFAL
blender z plastikowym kielichem, w którym można kr…
Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?