Bakłażan faszerowany kaszą i pomidorami. Prosty przepis na dietetyczny obiad bez mięsa. Odchudzasz się? Wypróbuj

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami to pyszne, sycące i aromatycznie danie wegetariańskie, idealne na dietetyczny obiad. Zobacz jak je przygotować. Kliknij w galerię.
Bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami to pyszne, sycące i aromatycznie danie wegetariańskie, idealne na dietetyczny obiad. Zobacz jak je przygotować. Kliknij w galerię. Katarzyna Puczyńska
Odchudzasz się? Szukasz pomysłu na dietetyczny obiad bez mięsa? Proponujemy przygotować pyszne bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami. To wegetariańskie danie, którego przygotowanie jest proste i nie zabiera dużo czasu. Bakłażany pieczone w piekarniku nabierają miękkiej, nieco kremowej konsystencji, a doprawione czosnkiem i ziołami prowansalskimi smakują wyśmienicie. Sprawdź i wypróbuj nasz przepis na faszerowane bakłażany.

Spis treści

Bakłażany na zdrowy i niskokaloryczny obiad

Bakłażan zwany jest inaczej psianką podłużną lub oberżyną. To pyszne i wartościowe wiosenne warzywo, które smakuje najlepiej w okresie od czerwca do końca sierpnia.

Bakłażan jest warzywem niskokalorycznym (w 100 g produktu jest ok. 24 kcal), ma mało tłuszczu i węglowodanów. Stanowi źródło cennych dla naszego zdrowia związków fenolowych i flawonoidów.

Właściwości odżywcze bakłażana:

  • jest źródłem antyoksydantów, przeciwutleniaczy,
  • spowalnia starzenie się organizmu,
  • dostarcza wiele cennego błonnika pokarmowego,
  • stanowi źródło wapnia i fosforu,
  • dostarcza witaminę K,
  • dostarcza witaminy z grupy B.

Mamy dla ciebie przepis na pyszne bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami. To proste do wykonania wegetariańskie danie, idealne na obiad bez mięsa.

Jeśli nie lubisz kaszy pęczak, możesz zastąpić ją np. ryżem lub kaszą gryczaną, a świeże pomidory możesz opcjonalnie zastąpić pomidorami pelati z puszki.

Sprawdź wskazówki krok po kroku, jak przygotować bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami:

Przepis na bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 1,5 godziny)

Bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami są pyszne i dietetyczne
Bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami są pyszne i dietetyczne Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 200 g kaszy pęczak
  • 2 duże pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • mała papryka lub dwie małe papryczki chili
  • łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 0,5 łyżeczki przyprawy słodkiej papryki
  • 80 g sera żółtego (jeśli się odchudzasz, możesz dać mniej)
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
  • do dekoracji listki bazylii

Jak zrobić na obiad pieczone bakłażany faszerowane kaszą?

  1. Umyj wszystkie warzywa i osusz.
  2. Bakłażany przekrój w poprzek, środek natnij w kratkę.
  3. Obierz jeden ząbek czosnku, przekrój na pół i natrzyj nim bakłażany.
  4. Przełóż bakłażany na blaszkę do pieczenia, polej oliwą z oliwek, posyp solą i słodką papryką.
  5. Piecz w 170 stopniach Celsjusza przez 45 minut.
  6. Przygotuj farsz: ugotuj kaszę pęczak na miękko.
  7. Pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
  8. Cebulę posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
  9. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i pomidory.
  10. Smaż ok. 5 minut i wsyp ugotowaną kaszę pęczak i pokrojoną w małe kawałki paprykę.
  11. Duś całość pod przykryciem ok. 5 minut.
  12. Na koniec dopraw farsz ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem
  13. Wyjmij bakłażany z piekarnika, łyżką wydrąż ich środek i dodaj go do farszu.
  14. Wydrążone bakłażany nadziej farszem, a wierzch posyp startym serem.
  15. Piecz w 170 stopniach przez ok 20 minut.
  16. Podawaj danie cieple, ozdobione np. listkami bazylii.

Bakłażany faszerowane gotowe. Życzymy smacznego!

Bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami to pyszne, sycące i aromatycznie danie wegetariańskie, idealne na dietetyczny obiad. Zobacz jak je przygotować. Kliknij w galerię.

Bakłażan faszerowany kaszą i pomidorami. Prosty przepis na d...

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność

kup najtaniej

Amica

Amica KML 4011

643,32 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Erytrol jest szkodliwy?

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie