Spis treści
Bakłażany na zdrowy i niskokaloryczny obiad
Bakłażan zwany jest inaczej psianką podłużną lub oberżyną. To pyszne i wartościowe wiosenne warzywo, które smakuje najlepiej w okresie od czerwca do końca sierpnia.
Bakłażan jest warzywem niskokalorycznym (w 100 g produktu jest ok. 24 kcal), ma mało tłuszczu i węglowodanów. Stanowi źródło cennych dla naszego zdrowia związków fenolowych i flawonoidów.
Właściwości odżywcze bakłażana:
- jest źródłem antyoksydantów, przeciwutleniaczy,
- spowalnia starzenie się organizmu,
- dostarcza wiele cennego błonnika pokarmowego,
- stanowi źródło wapnia i fosforu,
- dostarcza witaminę K,
- dostarcza witaminy z grupy B.
Mamy dla ciebie przepis na pyszne bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami. To proste do wykonania wegetariańskie danie, idealne na obiad bez mięsa.
Jeśli nie lubisz kaszy pęczak, możesz zastąpić ją np. ryżem lub kaszą gryczaną, a świeże pomidory możesz opcjonalnie zastąpić pomidorami pelati z puszki.
Sprawdź wskazówki krok po kroku, jak przygotować bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami:
Uważaj na swój blat i zakup nową deskę do krojenia!
DUKA
Deska do krojenia kuchenna DUKA TVILLING 35x18 cm biała kamienna
DUKA
Deska do krojenia kuchenna DUKA TVILLING 24x14 cm grafitowa kamienna
DUKA
Deska do krojenia kuchenna DUKA NATURAL 58x20 cm drewniana
deska do krojenia duka natural to trwałe, praktycz…
DUKA
Deska do krojenia prostokątna DUKA ASTRID 36x25 cm drewno bukowe
DUKA
Deska do krojenia prostokątna DUKA KITCHEN 34x21 cm brązowa drewno
deska duka kitchen z drewna akacjowego pozwoli na …
DUKA
Deska do krojenia kuchenna DUKA TVILLING 24x14 cm grafitowa kamienna
DUKA
Deska do krojenia DUKA NATURAL drewno
deska duka natural to funkcjonalny element wyposaż…
DUKA
ADELSTEN BEIGE MARMUR. DESKA DO KROJENIA OKRĄGŁA 28X35X1,5CM BEŻ
deka do krojenia duka adelsten to idealny wybór dl…
Przepis na bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami
(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 1,5 godziny)
Składniki:
- 2 bakłażany
- 200 g kaszy pęczak
- 2 duże pomidory
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- mała papryka lub dwie małe papryczki chili
- łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 0,5 łyżeczki przyprawy słodkiej papryki
- 80 g sera żółtego (jeśli się odchudzasz, możesz dać mniej)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- do dekoracji listki bazylii
Jak zrobić na obiad pieczone bakłażany faszerowane kaszą?
- Umyj wszystkie warzywa i osusz.
- Bakłażany przekrój w poprzek, środek natnij w kratkę.
- Obierz jeden ząbek czosnku, przekrój na pół i natrzyj nim bakłażany.
- Przełóż bakłażany na blaszkę do pieczenia, polej oliwą z oliwek, posyp solą i słodką papryką.
- Piecz w 170 stopniach przez 45 minut.
- Przygotuj farsz: ugotuj kaszę pęczak na miękko.
- Pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
- Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i pomidory.
- Smaż ok. 5 minut i wsyp ugotowaną kaszę pęczak i pokrojoną w małe kawałki paprykę.
- Duś całość pod przykryciem ok. 5 minut.
- Na koniec dopraw farsz ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem
- Wyjmij bakłażany z piekarnika, łyżką wydrąż ich środek i dodaj go do farszu.
- Wydrążone bakłażany nadziej farszem, a wierzch posyp startym serem.
- Piecz w 170 stopniach przez ok 20 minut.
- Podawaj danie cieple, ozdobione np. listkami bazylii.
Bakłażany faszerowane gotowe. Życzymy smacznego!
Bakłażan faszerowany kaszą i pomidorami. Prosty przepis na d...
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
- Przepis na pyszne roladki z tortilli. Przekąska na imprezę. Zrobisz ją w 15 min
- Ciasto leniwej synowej podbije serce teściowej
- Błyskawiczne ciasto z rabarbarem. Smakuje bosko
- Szybkie serniczki last minute. Najlepszy przepis na sernik na ostatnią chwilę
- Biel, żywe kwiaty i szał na pistację. Najpiękniejsze torty komunijne
- Pyszna sałatka śledziowa na post i nie tylko. Musisz jej spróbować
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
KitchenAid
KitchenAid 5KFC0516EBM (czarny mat)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Kenwood
Kenwood Titanium Chef Baker KVC85.124SI
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid FP0719EBM
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PSE (niebieski)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Bosch
Bosch MUM58365 + wyciskarka do cytrusów MUZ5ZP1
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:tak;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid SM3311XEAC
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid MINI 5KSM3311X (czarny)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid MINI 5KSM3311X (czerwony karmel)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid MINI 5KSM3311X (czerwony)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
Sencor
Sencor STM 6377CH
Blender kielichowy:tak;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PSE (różowy)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PSEPT (pistacjowy)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PSEFL (śmietankowy)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PS (żółty)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM175PS (czerwony)
Blender kielichowy:nie;Cięcie w kostkę:nie;Funkcje…
KitchenAid
KitchenAid 5KSM45EGD
Cięcie w kostkę:nie;Funkcje:ubijanie piany, zagnia…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie
