Niecodzienny dżem z dyni na jesień. Łączę go z popularnym cytrusem. Tak powstaje idealne smarowidło do chrupiących naleśników

9 października 2024, 15:40

Domowy dżem z dyni to świetne połączenie kremowej konsystencji warzywa, orzeźwiającego smaku pomarańczy i korzennych przypraw.

Domowy dżem z dyni to wyjątkowy przysmak na jesienny podwieczorek. Można zrobić go w większej ilości na zimę. Dzięki temu w spiżarni zawsze będzie czekać porcja pysznego smarowidła. Tradycyjne przetwory z dyni wymieszaj z sokiem z pomarańczy, który nada smaku z reguły mdłej dyni. Zobacz przepis na dżem z dyni dla całej rodziny.

W skrócie:

Dżem z dyni i pomarańczą – prosty przepis na deser
Jak zrobić dżem z dyni?
Domowy dżem z dyni i jabłek

Pyszny dżem z dyni to oryginalny przysmak na deser. Sprawdzi się jako dodatek do gofrów, naleśników albo do porannej jesiennej owsianki. Dżem z dyni będzie znakomitym wypełnieniem drożdżowych bułek, ale można go też podać do tradycyjnego ciasta drożdżowego z kruszonką. Urozmaici smak zwykłych porannych tostów na chlebie pszennym.

Dżem z dyni i pomarańczą – prosty przepis na deser

Liczba porcji: 2 słoiki
Czas przygotowania: 2,5 godziny
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

1,3 kg dyni (ważona przed obraniem),
2 pomarańcze,
30 ml soku z cytryny,
300 g cukru,
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
1 gwiazdka anyżu,
2 goździki.

Jak zrobić dżem z dyni?

Sposób przygotowania:

Na początku dynię należy obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę.
Następnie dynię trzeba zasypać cukrem i odstawić na 2 godziny do momentu, aż wypuści sok.
Pomarańczę należy dokładnie umyć, obrać ze skórki, usunąć białe błonki i pokroić w kostkę.
Dynię należy przełożyć do garnka o grubym dnie, a następnie połączyć z drobno pokrojoną pomarańczą.
Dynię z pomarańczą należy doprawić mielonym cynamonem, anyżem, goździkami i imbirem.
Dżem z dyni należy gotować na małym ogniu do momentu, aż 1/3 soku wyparuje, a dynia wyraźnie się rozpadnie.
W tym momencie należy dolać sok z cytryny, aby zrównoważyć słodki smak przetworów z dyni.
Przed przelaniem dżemu do słoików zachęcamy do wyjęcia z niego anyżu i goździków.
Gorący dżem z dyni i pomarańczy należy przełożyć do wyparzonych i osuszonych słoików, a następnie pasteryzować w piekarniku lub w garnku.

quiz Co wiesz o dyniach? [TRUDNY QUIZ]

Domowy dżem z dyni i jabłek

Jeżeli nie przepadacie za połączeniem dyni i pomarańczy, to polecamy zrobić konfiturę z dyni i jabłek. Pektyny zawarte w jabłkach zagęszczą dynię, tworząc przyjemny w smaku dżem o konsystencji musu jabłkowego. W sezonie warto także zrobić dżem z dyni i gruszek.