Szybka konfitura z rabarbaru do naleśników. Ten przepis cię zachwyci! Ekspresowy przysmak na rodzinny podwieczorek

Konfitura z rabarbaru to doskonały sposób na wykorzystanie tego sezonowego warzywa w kuchni. Właśnie może jesteś zaskoczony, ale rabarbar zwany też rzewieniem według kulinarnego podziału należy do warzyw. W odróżnieniu od dżemu w tym przetworze widać kawałki rabarbaru. Konfitura z rabarbaru nie jest całkowicie gładka. Sprawdź nasz prosty przepis na domową konfiturę z rabarbaru.

Liczba porcji: na 2 słoiki.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g rabarbaru,
• 300 g cukru,
• sok z 1 cytryny,
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw umyj rabarbar, obierz skórkę, a następnie pokrój go na małe kawałki.
2. W dużym garnku o grubym dnie połącz pokrojony rabarbar, cukier, sok z cytryny oraz skórkę otartą z cytryny.
3. Wszystkie składniki gotuj na średniej mocy palnika, mieszając, aż rabarbar zmięknie i mieszanina zgęstnieje Potrwa to około 15-20 minut.
4. Gdy rabarbar zgęstnieje, dodaj ekstrakt waniliowy i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Gorącą konfiturę przełóż do umytych, wyparzonych i suchych słoików, dokładnie zakręć, a następnie odwróć do góry dnem.
6. Pozwól słoikom z konfiturą z rabarbaru ostygnąć, a następnie (jeśli jesteś w stanie się oprzeć) przechowuj w lodówce lub zimnej spiżarni.

Orzeźwiający kwaśny smak rabarbaru, który zapachem przypomina cytrynę, świetnie komponuje się z owocami. Przysmak smakuje obłędnie doprawiony cynamonem, kardamonem i wanilią. Do rabarbaru można także dodać kilka goździków lub szczyptę gałki muszkatołowej. Każda z tych przypraw znakomicie podkreśli smak i zapach sezonowego rabarbaru.

Mam nadzieję, że tak przygotowana konfitura pozwoli ci cieszyć się smakiem rabarbaru niemal przez cały rok.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: