Wyśmienity pleśniak z wiśniami. Oto najlepszy przepis na łatwe do zrobienia ciasto na lato. Zjesz je do ostatniego okruszka

Szukasz pomysłu na letni deser? Mam dla ciebie sprawdzony przepis na pleśniaka z wiśniami. To domowe, pyszne kruche ciasto z owocami i bezą, które smakuje lepiej niż z cukierni. Pasuje na każdą okazję. Jego przygotowanie nie wymaga wałkowania i wycinania. Wystarczy ubić bezę z białek, wydrylować wiśnie i zetrzeć ciasto na tarce wprost do blaszki. Prawdziwy smak lata na talerzu!

czas przygotowania: ok. 30 minut + ok. 50 minut pieczenia
porcja na: dużą blaszkę np. 23 × 28 cm
poziom trudności: łatwy

Składniki:
ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej,
• pół szklanki cukru,
• 200 g zimnego masła,
• 5 żółtek,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 2 łyżki kaszy manny do posypania,
• 1 kg wiśni,

beza:

• 5 białek,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

1. Przesiej mąkę na stolnicę lub deskę, dodaj zimne masło i posiekaj całość nożem.
2. Dodaj cukier, wanilię, żółtka i proszek do pieczenia.
3. Zagnieć kruche ciasto.
4. Podziel ciasto na dwie części: większą na spód i mniejszą na kruszonkę.
5. Obie części ciasta owiń w folię spożywczą i schowaj do zamrażarki.
6. Czereśnie umyj i wyjmij z nich pestki.
7. Białka zacznij ubijać mikserem. Po chwili wsypuj porcjami cukier.
8. Gdy piana będzie już dobrze ubita, wlej sok z cytryny i dodaj mąkę ziemniaczaną. Miksuj jeszcze 2 minuty.
9. Prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
10. Większą część ciasta zetrzyj na spód blaszki i lekko wyrównaj rękami.
11. Posyp ciasto kaszą manną.
12. Ułóż na cieście warstwę wiśni.
13. Na wiśnie wyłóż pianę z białek, a na wierzch zetrzyj mniejszą część ciasta.
14. Wstaw pleśniaka z wiśniami do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, piecz ok. 50 minut.
15. Gotowe ciasto wystudź w blaszce. Smacznego!

Czytaj także: Błyskawiczne czekoladowe ciasto z wiśniami. Przygotujesz je szybko i bez problemu. Poznaj przepis na łatwy wypiek z owocami

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: