Waniliowy budyń jaglany z borówkami i migdałami. Przepis na zdrowy, pyszny i szybki deser

Kasza jaglana nazywana jest królową kasz i polskim superfood ze względu na nieocenione wartości zdrowotne. Ta kasza jest źródłem składników odżywczych, witamin i minerałów. Hamuje procesy zapalne w naszym organizmie, obniża poziom insuliny, a także nie zawiera glutenu, wiec mogą ją spożywać osoby na diecie bezglutenowej.

Kasza jaglana to źródło m.in.:

• witamin z grupy B
• cynku
• żelaza
• potasu

Mamy dla Ciebie przepis na waniliowy budyń z kaszy jaglanej. To pyszny, sycący i zdrowy deser, który można przygotować w 20 min. Możemy podać go z owocami, dżemem czy orzechami, a także z masłem orzechowym lub startą na tarce czekoladą.

Nasza rada:By kasza nie była gorzka, warto ją przed gotowaniem uprażyć na suchej patelni i przepłukać wrzątkiem. Pozbędziemy się wówczas charakterystycznej goryczki.

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 20 min)

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka (może być także mleko roślinne)
• 0,5 szklanki kaszy jaglanej
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub waniliowej pasty
• borówki
• płotki migdałowe

1. Zacznij od przygotowania kaszy: upraż ja przez kilka minut na suchej patelni, następnie przepłucz dwa razy wrzątkiem, zalej mlekiem i gotuj 15 min, co jakiś czas mieszając.
2. Do ugotowanej kaszy dodaj miód i wanilię.
3. Całość zmiksuj blenderem na gładką masę, jeśli będzie za gęsta dodaj odrobinę mleka i ponownie zmiksuj.
4. Przełóż budyń do pucharków i udekoruj płatkami migdałowymi i borówkami.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: