To kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką rozpływa się w ustach. Przepis jest dziecinnie prosty. Jak zrobić kruche ciasto?

Planujesz w weekend spotkanie z rodziną czy znajomymi? Przygotowaliśmy kilka propozycji oraz przepisów na ciasta, które są szybkie w wykonaniu, a jednocześnie smakują rewelacyjnie. Z pewnością zachwycisz nimi swoich gości.

Polecane przepisy na ciasto:

• kremówka bez pieczenia, na herbatnikach. Schłodzona smakuje jak deser lodowy,
• pleśniak, ciasto, które ma smak dzieciństwa,
• ciasto zemsta teściowej czyli pyszne ciasto z kremem, wiśniami i bezą,
• ciasto leśny mech, które zachwyca wyglądem i smakiem, to zielony biszkopt z kremem i świeżymi malinami, borówkami i truskawkami,
• lekki sernik bez sera na kakaowym spodzie,
• banalnie proste i zaskakująco smaczne ciasto leniwej synowej, na herbatnikach z masą kajmakową, serkiem mascarpone i chałwą.

Szybkie desery i ciastka, które zrobisz w kilka minut:

• małe serniczki, ozdobione świeżymi owocami
• deser z kaszy jaglanej a'la snickers
• gofry z karmelizowanym cukrem
• deser Eton Mess podany w pucharku, z kremem i bezą
• szybkie rogaliki z czekoladą

Przygotowując ciasto korzystaj z sezonowych przysmaków. Obecnie możemy kupić m.in. świeży rabarbar.

Mamy dla ciebie najlepszy przepis na kruche ciasto z rabarbarem i budyniem. Jego przygotowanie nie jest bardzo trudne. Wystarczy zagnieść kruche ciasto i zrobić prosty budyń.

Warto przed pieczeniem schłodzić ciasto w lodówce. Dzięki temu będzie bardziej kruche. Proponujemy użyć budyń waniliowy lub śmietankowy. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by zrobić to ciasto z budyniem w innym smaku, który bardziej lubimy np. czekoladowym czy toffi.

(czas przygotowania: ok. 1 godzina + czas pieczenia: ok. 1 godzina)

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła
• 5 żółtek
• 3 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy (1 opakowanie 16g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łodygi rabarbaru (ok. 500 g)
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
• 4 łyżki cukru ( do budyniu)
• 750 ml mleka
• do dekoracji: cukier puder

1. Przygotowanie wypieku zacznij od zagniecenia ciasta. Na stolnice przesiej mąkę pszenną i dodaj zimne masło pokrojone w małe kawałki.
2. Posiekaj mąkę z masłem.
3. Następnie dodaj cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i żółtka.
4. Zagnieć ciasto. pamiętaj, że to ciasto kruche, więc należy zagniatać je jak najszybciej, by nie ogrzało się za bardzo od naszych dłoni. Podziel ciasto na pół i zawiń w folię spożywczą. Jedną połówkę schowaj do lodówki na minimum 30 minut, a drugą do zamrażarki.
5. Rabarbar umyj i osusz. Pokrój go na kawałki i przełóż do miseczki.
6. Zrób budyń: z 750 ml mleka odmierz szklankę, a resztę zagotuj z cukrem ( 4 łyżki). W odłożonym mleko rozpuść proszek budyniowy i wlej całość do gotującego się mleka, mieszaj, aż ponownie się zagotuje i zdejmij z ognia.
7. Blaszkę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia.
8. Porcję ciasta z lodówki rozwałkuj na kształt prostokątna i wylep nim dno blaszki.
9. Na ciasto wyłóż rabarbar i całość zalej jeszcze ciepłym budyniem.
10. Na wierzch ciasta zetrzyj na tarce porcję ciasta z zamrażarki.
11. Piecz ok. 1 godzinę w 170 stopniach.
12. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem dla dekoracji.

Ciasto gotowe. Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: