Sernik oreo to król każdej imprezy. Rewelacyjny przepis na sernik na zimno. Niebo w gębie!

Bardzo popularnym oraz przede wszystkim pysznym ciastem jest sernik. Można przygotować je na kilka różnych sposobów. Przede wszystkim można je upiec, ale również przygotować na zimno, np. z galaretką oraz owocami.

Jaki twaróg sprawdzi się najlepiej?
Do przygotowania sernika warto wybrać dobrej jakości twaróg półtłusty i zmielić go samodzielnie w maszynce do mielenia na średnich oczkach. Jeśli jednak nie mamy czasu możemy ułatwić sobie wykonanie ciasta kupując gotowy tzw. sernik z pudełka.

Masę serową zawsze warto doprawić np.:

• skórką z cytryny,
• skórką z pomarańczy,
• wanilią,
• zapachem pomarańczowym,
• i zapachem śmietanowym.

Polecane przepisy na serniki:

• sernik na kruchym cieście
• sernik na zimno
• sernik bez spodu
• sernik z bezą

Mamy dla was prosty do wykonania przepis na pyszny i efektowny sernik oreo. Możecie przygotować go z kakaowych, kruchych ciasteczek ze śmietankowym nadzieniem. Dobrym pomysłem jest dodanie do masy skórki otartej z wyparzonej cytryny, która nada sernikowi więcej wyrazistości.

(czas przygotowania: ok. 1,5 godziny)

Składniki:

• 500 g twarogu na sernik, najlepiej dwukrotnie zmielonego
• 500 g serka mascarpone
• 500 ml śmietanki 30% + 250 ml śmietanki do dekoracji
• 80 g żelatyny
• 200 g białej czekolady
• 4 łyżki cukru pudru + 2 łyżki do dekoracji
• zapach waniliowy lub śmietankowy
• skórka otarta ze sparzonej cytryny
• 350 g ciastek typu oreo
• 60 g masła
• do dekoracji: kilka ciastek, opcjonalnie listki mięty, maliny, borówki, cukier waniliowy

1. Rozdziel ciasteczka, nadzienie przełóż do miseczki, a kakaowe ciasta umieść w oddzielnym naczyniu.
2. Rozdrobnij ciastka za pomocą blendera, miksera lub włóż je do torebki na mrożonki i rozbij za pomocą wałka lub tłuczka do mięsa.
3. Roztop masło i wymieszaj z ciastkami.
4. Wylep ciastkami dno tortownicy i przygnieć za pomocą łyżki lub szklanki.
5. Włóż foremkę do lodówki.
6. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej, przegotowanej wody ( ok. 50 ml ). Dokładnie wymieszaj.
7. Czekoladę roztop w wodnej kąpieli ( do dużego garnka nalej odrobinę wody i włóż do niego mniejszy garnek z czekoladą, tak by nie dotykał wody, ustaw mały ogień).
8. Weź dużą miskę i połącz w niej twaróg, serek mascarpone, nadzienie z ciastek oreo i śmietankę za pomocą miksera.
9. Dodaj rozpuszczoną czekoladę, cukier, zapach śmietankowy, skórkę otartą z cytryny. Wymieszaj i wlewaj powoli żelatynę ciągle mieszając.
10. Wylej masę serową na spód z ciastek i wstaw do lodówki.
11. 250 ml śmietanki kremówki ubij z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym (1 opakowanie czyli 16 g).
12. Na sernik wyłóż ubitą śmietankę i udekoruj całość kawałkami ciastek.
13. Sernik oreo jest gotowy, przed podaniem warto go schłodzić około jedną godzinę.

Sernik oreo gotowy. Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: