Pyszna sałatka z pomidorkami, awokado i czerwoną kapustą do sztuki mięsa. Zobacz przepis na lekki dodatek do obiadu. Dla fanów wege smaków

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Na szybki lunch proponujemy przygotować sałatkę z pomidorkami, awokado i czerwoną kapustą.
Na szybki lunch proponujemy przygotować sałatkę z pomidorkami, awokado i czerwoną kapustą. materiały prasowe wydawnictwa Buchmann
Łatwa i smaczna sałatka z pomidorkami, awokado i czerwoną kapustą to znakomity dodatek do grillowanego mięsa lub element lunchu do pracy. Dzięki użyciu ugotowanej komosy ryżowej sałatka jest bardziej sycąca. Przepis pochodzi z książki „Sałatki. Zdrowe i kolorowe” opublikowanej przez wydawnictwo Buchmann.

W skrócie

Czerwona kapusta jest szczególnie popularna w kuchni śląskiej. Właśnie w tym regionie na niedzielny obiad podaje się śląską roladę, kluski śląskie i modro kapustę. Kolejnym regionem, gdzie kapusta czerwona wiedzie prym, jest Wielkopolska. Można spotkać tam rozmaite surówki z tym fioletowym warzywem. Zobaczcie przepis na pyszną sałatkę z pomidorami cherry, awokado i komosą ryżową.

Sałatka z pomidorkami, awokado i czerwoną kapustą – przepis na obiad

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: średni.

Składniki:

  • 1 zielony ogórek,
  • 8 pomidorków cherry,
  • 6 dużych rzodkiewek (opcjonalnie biała rzodkiew),
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty,
  • 1 awokado,
  • 1/2 szklanki komosy ryżowej,
  • pestki z 1/2 granatu,
  • 1/2 puszki zielonego groszku (opcjonalnie kukurydza),
  • 1/2 limonki,
  • garść kiełków słonecznika (według gustu brokułów, fasoli mung),
  • dowolne świeże zioła do dekoracji,
  • odrobina czarnego sezamu do dekoracji.

Jak zrobić sałatkę z pomidorkami, awokado i czerwoną kapustą?

Przygotowanie:

  1. Komosę wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować 12 minut, następnie odsączyć na sitku, ostudzić.
  2. Kapustę sparzyć – włożyć do miski, zalać wrzącą wodą i odsączyć po 30 sekundach.
  3. Ogórek ze skórką pokroić w plasterki, cebulę w krążki, pomidorki w ćwiartki.
  4. Z rzodkiewek usunąć czerwoną skórkę i pokroić w plasterki same białe środki.
  5. Obrane połówki awokado pokroić w grube słupki, ale trzymać je razem tak, by owoc zachował swój kształt.
  6. Groszek (lub kukurydzę) odsączyć na sitku z zalewy, następnie przepłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć.
  7. Na półmisku ułożyć składniki grupami: pomidorki, ogórki, rzodkiewki, komosę, kapustę, pestki granatu i tak dalej.
  8. Cały urok tej sałatki polega na tym, że podaje się ją niewymieszaną, stworzywszy własną fantazyjną kompozycję kolorystyczną.
  9. Posypać danie kiełkami i odrobiną czarnego sezamu, udekorować ziołami: listkami bazylii lub mięty, gałązką koperku lub świeżego rozmarynu.
  10. Dodać pokrojoną na ćwiartki limonkę – przed podaniem można skropić warzywa wyciśniętym z niej sokiem.

Czytaj także:

„Sałatki. Zdrowe i kolorowe” – przepisy wegetariańskie

W książce opublikowanej przez wydawnictwo Buchmann można znaleźć przepisy na sałatki wegetariańskie. W wielu z nich korzysta się z egzotycznych produktów takich jak owoc granatu i dojrzałe awokado. Szczególnie polecamy przepis z łatwo dostępnych składników, czyli sałatkę z kapusty i marchewki w sosie majonezowym. Weganie przy jej wykonaniu mogą z powodzeniem skorzystać z domowego sojonezu.

Przepis udostępniamy dzięki uprzejmości wydawnictwa Buchmann.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Odmierzaj składniki precyzyjnie

Materiały promocyjne partnera
od 7 lat
Wideo

Sałatka z młodych ziemniaków. Idealna do dań z grilla

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.