Pudding ryżowy na podwieczorek. Ulubiony deser Joe Bidena. Przepis na kremowy i aromatyczny przysmak z ryżem

Joe Biden wielokrotnie podkreślał swoje irlandzkie pochodzenie. O swojej cioci Gertie mówił, że robiła najsmaczniejszy pudding ryżowy. „Bez obrazy dla Greków” - dodał. Możliwe, że prezydentowi chodziło o grecki deser rizogalo przygotowywany z cynamonem, ekstraktem waniliowym i odrobiną skrobi kukurydzianej na pełnotłustym mleku. Dla prezydenta Joe Bidena deser cioci Gertie był bezkonkurencyjny i był elementem jego codziennej diety. Podpowiadamy przepis na pudding ryżowy, który może zyskać uznanie w oczach prezydenta Stanów Zjednoczonych Ameryki.

Czytaj także o ulubionej pizzy i lodach Joe Bidena oraz przysmakach innych amerykańskich prezydentów.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 100 g krótkiego ryżu jak do risotto,
• 40 g cukru białego,
• 10 g masła,
• 1 l mleka,
• Opcjonalnie: szczypta mielonego cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

1. Do żaroodpornego naczynia o pojemności 1,5 l należy wsypać ryż, cukier i masło.
2. Mleko należy zagotować i zalać nim składniki wsypane do naczynia.
3. Pudding ryżowy należy piec przez około 40-50 minut w 170° Celsjusza.
4. Pudding ryżowy można mieszać od czasu do czasu, aby kontrolować jego konsystencję.
5. Gotowy pudding z ryżu ma kremową konsystencję i jest delikatny w smaku.

Domowy pudding ryżowy można podawać ze świeżymi sezonowymi owocami, owocami z kompotu np.: wiśniami albo doprawiony mielonym kardamonem. Można także podawać go z musem jabłkowym albo z ubitą śmietaną z dodatkiem wanilii. Świetnie sprawdza się też ciemny cukier muscovado, który można stosować w miejsce białego cukru kryształu.

Zobacz także: Ryż z jabłkami na słodki obiad. Prosty przepis na ryż na mleku jak z PRL-u

Warto też pamiętać, że domowy pudding ryżowy można ugotować tradycyjnie w garnku. Można dolewać mleko sukcesywnie tak jak bulion do risotto i mieszać, aż do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. Szczególnie przydaje się do tego ryż perłowy, który tworzy apetyczną zawiesinę.

Źródło:

• Biden embraces his Irish identity - Washington Post

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni: